[發明專利]一種活性增強型食用菌多糖的制備方法及其在減肥、增加腸道有益菌群中的應用

有效

• 申請號: 202110238951.2
• 申請日: 2021-03-04
• 公開（公告）號: CN112979836B
• 公開（公告）日: 2022-05-27
• 發明（設計）人: 殷朝敏;高虹;范秀芝;史德芳;姚芬;喬鑫;陳浙婭;李雨鴻;楊德;薛淑靜;盧琪;李露
• 申請（專利權）人: 湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61K31/715;A61P3/04;A61P1/00;A23L33/125;A61K36/07
• 代理公司: 北京精金石知識產權代理有限公司 11470
• 代理人: 強紅剛

1.一種活性增強型裂褶菌多糖的制備方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：

（1）取裂褶菌子實體，烘干后粉碎并過篩，將得到的子實體粉末裝入袋中，放入電子流照射裝置中進行高能電子流照射處理，所述電子流為β射線，β射線的吸收劑量為40～60kGy，輻射劑量率為10～15 kGy/min；

（2）取高能電子流照射后的料粉，加入10～50倍量的水浸泡，使粉末充分吸水膨脹，調節pH值為6.0～7.0，加入復合酶進行酶解反應，酶的用量為每千克料粉加入木瓜蛋白酶5～30萬U、纖維素酶3～10萬U及果膠酶2～10萬U，在36～37℃條件下酶解3～5h；

（3）將酶解液置于亞臨界萃取釜中，進行亞臨界去離子水提取，提取溫度為195～250℃，反應釜壓力為9.0～15.0MPa，料液比為1：8～1：15，處理時間為5～20min；完成后，加入2～5倍體積的去離子水，攪拌溶解后過濾，上清液保留并進行濃縮；

（4）將濃縮的上清液，放入-5～-20℃的冷庫中反復凍融1～3次，解凍后快速離心除去蛋白雜質，取上清液加入無水乙醇至終濃度為60～80％，3～5℃靜置過夜；

（5）離心獲得多糖沉淀，沉淀經真空干燥后粉碎，得裂褶菌多糖。

2.根據權利要求1所述活性增強型裂褶菌多糖的制備方法，其特征在于，步驟（1）中裂褶菌子實體被烘干后粉碎并過80目篩。

3.根據權利要求1所述活性增強型裂褶菌多糖的制備方法，其特征在于，步驟（2）中酶的用量為每千克料粉加入木瓜蛋白酶10～15萬U、纖維素酶4～6萬U及果膠酶4～6萬U。

4.根據權利要求1所述活性增強型裂褶菌多糖的制備方法，其特征在于，步驟（3）中所述亞臨界去離子水提取的溫度為195～210℃，反應釜壓力為9.0～11.0MPa，料液比為1：10～1：15，處理時間為5～15min。

5. 根據權利要求1所述活性增強型裂褶菌多糖的制備方法，其特征在于，步驟（5）得到的裂褶菌多糖的分子量為48～120 kDa，主要由摩爾比為（0.8～1.2）:（0.3～0.5）:（0.1～0.3）:（5.0～6.5）:（0.2～0.5）的甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸和葡萄糖組成。

6. 一種根據權利要求1-5任一項所述制備方法得到的活性增強型裂褶菌多糖在制備調節腸道菌群結構的藥品、食品或保健品中的應用，所述調節腸道菌群結構為選擇性刺激腸道益生菌阿克曼氏菌屬（Akkermansiaceae），毛螺旋菌屬（Lachnospiraceae）和擬桿菌屬（Bacteroidaceae）的生長，降低乳桿菌屬（Lactobacillaceae）菌群及有害菌阿齊茲鏈球菌（Streptococcus azizii）的豐度。

7.一種根據權利要求1-5任一項所述制備方法得到的活性增強型裂褶菌多糖在制備減肥藥品、食品或保健品中的應用。

8.根據權利要求7所述的應用，其特征在于，所述的藥品為片劑、丸劑、分散劑、顆粒劑、噴霧劑或膏藥貼劑。