[發(fā)明專利]一種無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110233350.2 | 申請日： | 2021-02-25 |
| 公開（公告）號： | CN112725121A | 公開（公告）日： | 2021-04-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張明華 | 申請（專利權(quán)）人： | 張明華 |
| 主分類號： | C12G3/022 | 分類號： | C12G3/022 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 131000 吉林省長*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 無機(jī) 填充 精制 釀造 白酒 方法 | ||
1.一種無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法，其特征包括以下步驟：
(1)把火山噴發(fā)冷卻后的熔巖浮石礦石經(jīng)過粉碎、篩選、清洗制成天然的浮石顆粒作為無機(jī)填充劑；
(2)把屬硅酸鹽類的蛭石原礦經(jīng)過粉碎、清洗、篩選制成粒徑在0.4-1.0mm的礦砂，礦砂在低溫80-180℃下干燥，在中溫200-380℃下預(yù)熱，在高溫700-900℃下焙燒制成的人為熱改性膨脹蛭石作為無機(jī)填充劑；
(3)把火山噴發(fā)經(jīng)急劇冷卻的酸性玻璃質(zhì)珍珠巖原礦經(jīng)過破碎、篩分，制成粒度在0.3-0.8mm的珍珠巖礦砂，珍珠巖礦砂經(jīng)過低溫80-180℃的干燥，在中溫200-380度下預(yù)熱，在高溫1000-1200下煅燒制成的人為熱改性膨脹珍珠巖作為無機(jī)填充劑；
(4)把含碳酸鹽類粘土礦經(jīng)碾碎、攪拌、制粒、干燥，經(jīng)旋轉(zhuǎn)窯1000-1100℃煅燒人為制成的具有陶瓷性能的顆粒作為無機(jī)填充劑；
(5)用碾米機(jī)把糧谷上的穎殼(果皮)、糠麩(種皮)及部分胚芽除去得到淀粉含量為96％以上的精制米粒，作為釀酒原料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法其特征是：無機(jī)填充劑浮石的粒度為3-8mm，堆積密度為130-230kg/m3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法的特征是：無機(jī)填充劑膨脹蛭石的粒度為3-8mm，堆積密度為80-180kg/m3。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法其特征是：無機(jī)填充劑膨脹珍珠巖的粒度為3-8mm，密度為80-180kg/m3。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法其特征是：無機(jī)填充劑陶粒的粒度為5-10mm，堆積密度為150-280kg/m3。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法的特征是：將精制糧谷粉碎，粉碎成1.2mm的米粒篩除率少于40％的米粒和粉的混合物作為釀酒原料。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無機(jī)填充劑和精制糧谷釀造白酒的方法其特征是：把精制糧谷粉粒用40-60℃的熱水浸潤8-12h，用水量為釀酒原料的55-65％，使釀酒原料基本成為不含游離水的濕料，濕的釀酒原料再與一種或幾種無機(jī)填充劑混合均勻，糧劑的體積比為1∶4，兩者混合后入甑鍋蒸制制成糧醅，糧醅出甑攤涼，糧醅降到適當(dāng)溫度后根據(jù)釀造工藝拌入15-60％的大曲粉入窖池密閉發(fā)酵30-88天制成酒醅，酒醅出窖池放入甑鍋經(jīng)加熱蒸餾，蒸餾出乙醇和水的混合汽體，乙醇和水的混合汽體經(jīng)冷凝器冷凝制得白酒。
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