[發明專利]一種果蔬酸奶的加工設備及其加工工藝

在審

• 申請號: 202110219498.0
• 申請日: 2021-02-26
• 公開（公告）號: CN112973895A
• 公開（公告）日: 2021-06-18
• 發明（設計）人: 廖春艷
• 申請（專利權）人: 廖春艷
• 主分類號: B02C18/10
• 分類號: B02C18/10;B02C18/16;B01D29/56;B30B9/20;B30B9/26;B01D29/72;B01D29/66;A23C9/12
• 代理公司: 北京同輝知識產權代理事務所(普通合伙) 11357
• 代理人: 饒富春

1.一種果蔬酸奶的加工設備，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)的頂端設有破碎研磨機構(2)，所述破碎研磨機構(2)的右端設有發酵箱(3)，所述發酵箱(3)通過連接管(4)與破碎研磨機構(2)連接，所述破碎研磨機構(2)的底端設有震動機構(5)，所述震動機構(5)與底座(1)固定連接，所述發酵箱(3)的頂端設有第一驅動電機(6)，所述第一驅動電機(6)的輸出端設有攪拌輥(7)，所述攪拌輥(7)位于發酵箱(3)的內部，所述第一驅動電機(6)的兩側對稱設有投料口(8)，所述投料口(8)上設有蓋門(9)；

所述破碎研磨機構(2)包括第一固定柱(10)、第二固定柱(16)與第三固定柱(17)，所述第一固定柱(10)、第二固定柱(16)與第三固定柱(17)靠近頂端的側壁上開均設有安裝孔(11)，所述安裝孔(11)內活動連接有連接柱(12)，所述連接柱(12)的頂端連接有研磨盆(13)，所述研磨盆(13)內設有研磨柱(18)，所述研磨盆(13)的底部開設有濾孔(14)，所述濾孔(14)的底端可拆卸連接有錐形濾網(15)，所述錐形濾網(15)的底端與連接管(4)連接。

2.根據權利要求1所述的一種果蔬酸奶的加工設備，其特征在于，所述第一固定柱(10)的頂端設有安裝槽(19)，所述安裝槽(19)內設有第二驅動電機(20)，所述第二驅動電機(20)的輸出端設有第一轉軸(21)，所述第二固定柱(16)與第三固定柱(17)的頂端設有第二轉軸(22)，所述第一轉軸(21)與第二轉軸(22)上均設有第一連接板(23)，所述第一連接板(23)的末端活動連接有第二連接板(24)，所述第二連接板(24)與研磨柱(18)固定連接。

3.根據權利要求1所述的一種果蔬酸奶的加工設備，其特征在于，所述震動機構(5)包括安裝板(30)，所述安裝板(30)上設有四個伸縮柱(31)，所述所述伸縮柱(31)的頂端與研磨盆(13)的底端固定連接，所述伸縮柱(31)的兩側設有緩沖彈簧(32)，所述緩沖彈簧(32)與研磨盆(13)的底端連接，所述安裝板(30)遠離發酵箱(3)的一側設有儲水箱(33)，所述儲水箱(33)上設有噴水管(34)。

4.根據權利要求1所述的一種果蔬酸奶的加工設備，其特征在于，所述研磨柱(18)的底端與靠近底端的側壁上均設有凸起狀圓柱(25)，所述研磨柱(18)靠近底端的外壁上環形陣列有四個小型破碎刀(26)。

5.根據權利要求1所述的一種果蔬酸奶的加工設備，其特征在于，所述錐形濾網(15)內自上而下設有設有若干層濾布(27)，所述濾布(27)的網孔直徑依次減小。

6.根據權利要求1所述的一種果蔬酸奶的加工設備，其特征在于，所述連接管(4)上設有電控閥門(28)。

7.根據權利要求1所述的一種果蔬酸奶的加工設備，其特征在于，所述安裝孔(11)的孔徑大于連接柱(12)的直徑，所述第一固定柱(10)、第二固定柱(16)與第三固定柱(17)上還設有螺紋柱(29)，所述螺紋柱(29)橫向貫穿安裝孔(11)與連接柱(12)。

8.一種果蔬酸奶的生產工藝，包括權利要求1-7任意一項所述的一種果蔬酸奶的加工設備，其特征在于，所述生產工藝包括以下步驟：

步驟一：將果蔬原料放入研磨盆(13)內，并通過螺紋柱(29)固定；

步驟二：啟動第二驅動電機(20)，帶動研磨柱(18)轉動，進行研磨榨汁；

步驟三：研磨后的果汁進入發酵箱(3)內，添加各種配料，進行發酵處理；

步驟四：研磨完成后，拆下螺紋柱(29)，驅動四個伸縮柱(31)，使研磨盆(13)晃動，帶動內部殘渣晃動，并用噴水管(34)噴洗。