[發明專利]一種無殘留的臥式面食機

在審

• 申請號: 202110192317.X
• 申請日: 2021-02-19
• 公開（公告）號: CN112825884A
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 李一峰;賀紅林
• 申請（專利權）人: 小熊電器股份有限公司;佛山市小熊智能電器有限公司
• 主分類號: A21C11/20
• 分類號: A21C11/20;A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 廣東廣盈專利商標事務所(普通合伙) 44339
• 代理人: 楊樂兵

本發明提出一種無殘留的臥式面食機，包括內設驅動電機的機座、和面組件及擠面組件，和面組件包括攪拌桶和橫設在攪拌桶內的攪拌器，擠面組件包括擠面筒、設在擠面筒內的擠面螺桿及固定在擠面筒端部的出面模頭；在攪拌桶底部中心的一側設有進面口，擠面筒通過進面口與攪拌桶相貫連接；面食機包括和面階段和擠面階段，擠面螺桿在和面階段反轉而在擠面階段正轉，且攪拌器在擠面階段反轉。本發明的面食機具有和面效果好、進面效率高及制面效果好等優點，從而兼具現有立式面食機和臥式面食機各自的優點。

技術領域

本發明涉及面食加工電器領域，尤其是涉及一種無殘留的臥式面食機。

背景技術

本部分提供的僅僅是與本申請相關的背景信息以方便本領域的技術人員能夠更透徹、準確的理解本申請，其并不必然是現有技術。

面食機包括和面組件和擠面組件。和面組件包括攪拌桶和設在攪拌桶內的攪拌器，利用攪拌器在攪拌桶內轉動將面粉與水進行攪拌和面形成面團。擠面組件包括擠面筒、設在擠面筒內的擠面螺桿及設在擠面筒前端的模頭，擠面螺桿在擠面筒內旋轉將面團擠壓最終從模頭成型為面條、面皮或餃子皮等面食。其中，攪拌器包括攪拌桿和攪拌齒，并根據攪拌桿立設在攪拌桶內或臥設在攪拌桶內時，面食機分為立式面食機和臥式面食機。

在立式面食機中，攪拌桿立設在攪拌杯內，而擠面螺桿水平設置或與攪拌桿同軸設置。由于攪拌桿豎直設置，攪拌桿旋轉時攪拌齒帶動攪拌桶內的面水混合物做單向旋轉，很難促使面水混合物進行大幅度的上下翻動，從而和面效率較低且難于將面水混合均勻，從而和面性能不佳。

在臥式面食機中，攪拌桿橫設在攪拌杯內，擠面螺桿與攪拌桿同軸水平設置。攪拌器能夠帶動攪拌桶內的面水混合物上下翻動，相比立式面食機而言，和面效率更高且能夠獲得更好的和面效果。但是，現有的臥式面食機將進面口是設在攪拌桶的側壁，使得攪拌桶底部與擠面筒的底部等高，從而很難讓面團通過進面口進入擠面筒內，導致進面效率較低，且攪拌杯底部殘留面團較多。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本發明提出一種無殘留的臥式面食機，和面效果好且易于進面無殘留，兼具現有的立式面食機和臥式面食機各自的優點。

本發明提出一種無殘留的臥式面食機，包括內設驅動電機的機座、和面組件及擠面組件，和面組件包括攪拌桶和橫設在攪拌桶內的攪拌器，擠面組件包括擠面筒、設在擠面筒內的擠面螺桿及固定在擠面筒端部的出面模頭；在攪拌桶底部中心的一側設有進面口，擠面筒通過進面口與攪拌桶相貫連接；面食機包括和面階段和擠面階段，擠面螺桿在和面階段反轉而在擠面階段正轉，且攪拌器在擠面階段反轉。

在一個優選實施例中，螺桿體的直徑自螺桿體的后端向螺桿體的前端逐漸變大設置，且相鄰螺旋之間的螺距自螺桿體的后端向螺桿體的前端逐漸變小設置。

在一個優選實施例中，出面模頭設在螺桿體的前端，出面模頭包括模片和設置在模片上的若干出面孔，出面孔的出口端與擠面筒的出面口之間的直線距離，自模片的上端至下端逐漸減小設置。

在一個優選實施例中，位于進面口內的螺旋的頂面與攪拌器之間具有刮面間隙。

在一個優選實施例中，驅動電機包括和面電機和擠面電機，攪拌器的攪拌桿一末端穿過攪拌桶與和面電機傳動相連，擠面螺桿的一末端穿過擠面筒與擠面電機傳動相連。

在一個優選實施例中，在機座上設有安裝臺，在安裝臺上設有安裝槽，攪拌桶設置在安裝臺上，擠面筒位于安裝槽內。

在一個優選實施例中，至少在安裝臺的兩相鄰側邊分別設有上凸出安裝臺的第一圍擋和第二圍擋，和面電機和擠面電機分別設在第一圍擋和第二圍擋內。

在一個優選實施例中，安裝槽和第一圍擋分別設在安裝臺的兩相對側邊。

在一個優選實施例中，擠面筒的前端伸出機座設置，出面模頭通過模蓋固定在擠面筒前端的出面口。