[發明專利]一種食品加工設備

在審

• 申請號: 202110182967.6
• 申請日: 2021-02-08
• 公開（公告）號: CN112826005A
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 寇雷雷
• 申請（專利權）人: 寇雷雷
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00;B08B15/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于食品加工技術領域，尤其是涉及一種食品加工設備，包括蒸煮池和轉運生產線和吊裝橫梁，轉運生產線設置于吊裝橫梁和蒸煮池之間，蒸煮池內設有多個蒸煮槽，蒸煮槽的隔斷側壁中設有排泄口，蒸煮池的側壁上固定連接有連通多個排泄口的排泄管道，蒸煮槽的底部設有用于配合排泄口的抬升機構，抬升機構與蒸煮槽的內壁滑動密封連接，轉運生產線上設有多個鉤掛機構，轉運生產線上固定連接有多根液壓桿，多根液壓桿均與吊裝橫梁固定連接，多根液壓桿均位于多個蒸煮槽的正上方。優點在于：本發明可快速的對面條類食品進行蒸煮，同時針對需要添加調料的面類食品依然可以進行自由有序的加工，同時排放廢料時也不會粘附在內壁上，高效快捷。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，尤其是涉及一種食品加工設備。

背景技術

面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛，面條分為很多種，有傳統的手搟面條和熱干面等也有國外的意式面條，這些都是可以進行單獨蒸煮再包裝食用的。

如中國專利CN209152260U公開的一種面條連續蒸煮系統，還具體公開了包括有面刀機，面刀機出口處連接有出絲成型器，出絲成型器連接有成型網帶，成型網帶的出面端下方設置有傳輸網帶，傳輸網帶連接有直線式蒸箱的進面口，直線式蒸箱出口連接有折疊式蒸箱的進口，折疊式蒸箱的出口連接有切塊機。本實用新型的一種面條連續蒸煮系統提高了面條糊化度。

中國專利CN211322910U公開的一種面條式蒸煮機，還具體公開了包括設備主體、第一傳送帶、溫度傳感器、第二傳送帶、蒸汽箱，通過傳送帶分別將材料運送至蒸箱與煮箱內進行分別加工，通過水位探測器，控制水位的高低，在煮箱缺水時，及時進行補水，通過溫度控制器，控制蒸箱內的溫度，當溫度降低到一定程度時，通過蒸汽制造箱及時補充蒸汽，提高蒸箱內溫度，本實用新型中，效率高，可以連續生產供應，并且在生產過程中產生大量的蒸汽可以循環使用，提高了生產的安全性。

上述專利存在以下問題：

1、面條在蒸煮之后都會刮水出貨，且蒸煮的方式只有一種，對于各種口味的面條只能通過不同的方式來進行加工作業，還是增加了加工作業的難度和時間；

2、面條連續蒸煮后，剩下的湯汁湯料的排放一般只是通過傾倒或排水閥，但設備的內壁上還會粘附各種余料和面條的渣滓，深筒更是不易清潔。

為此，我們提出一種食品加工設備來解決上述問題。

發明內容

本發明的目的是針對上述問題，提供一種可對不同工序的面條產品進行快速加工的食品加工設備。

為達到上述目的，本發明采用了下列技術方案：一種食品加工設備，包括蒸煮池和轉運生產線和吊裝橫梁，所述轉運生產線設置于吊裝橫梁和蒸煮池之間，所述蒸煮池內設有多個蒸煮槽，所述蒸煮槽的隔斷側壁中設有排泄口，所述蒸煮池的側壁上固定連接有連通多個排泄口的排泄管道，所述蒸煮槽的底部設有用于配合排泄口的抬升機構，所述抬升機構與蒸煮槽的內壁滑動密封連接，所述轉運生產線上設有多個鉤掛機構，所述吊裝橫梁上還固定連接有多個懸掛機構，所述懸掛機構的一端與轉運生產線相連接，所述轉運生產線上固定連接有多根液壓桿，多根所述液壓桿均與吊裝橫梁固定連接，多根所述液壓桿均位于多個蒸煮槽的正上方。

在上述的食品加工設備中，所述轉運生產線呈門型形狀，所述轉運生產線的開口朝向前端，所述轉運生產線開口的上緣滑動嵌合有第一連接夾，所述第一連接夾的上端轉動嵌合有轉動球，所述轉運生產線開口的下緣上設有多個螺紋孔和第二連接夾，所述第二連接夾通過螺栓與螺紋孔固定連接。

在上述的食品加工設備中，所述排泄口設置于蒸煮槽的上端邊緣處設置，距離端口7-10cm處，所述排泄口的底部一直延伸至靠近蒸煮槽的底部處，所述排泄管道設置于排泄口最低處，所述排泄口的底部靠近排泄管道傾斜設置。