[發明專利]一種食品加工設備

在審

• 申請號: 202110182967.6
• 申請日: 2021-02-08
• 公開（公告）號: CN112826005A
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 寇雷雷
• 申請（專利權）人: 寇雷雷
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00;B08B15/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食品加工設備，包括蒸煮池（1）和轉運生產線（2）和吊裝橫梁（3），所述轉運生產線（2）設置于吊裝橫梁（3）和蒸煮池（1）之間，其特征在于，所述蒸煮池（1）內設有多個蒸煮槽（4），所述蒸煮槽（4）的隔斷側壁中設有排泄口（5），所述蒸煮池（1）的側壁上固定連接有連通多個排泄口（5）的排泄管道（10），所述蒸煮槽（4）的底部設有用于配合排泄口（5）的抬升機構（6），所述抬升機構（6）與蒸煮槽（4）的內壁滑動密封連接，所述轉運生產線（2）上設有多個鉤掛機構（7），所述吊裝橫梁（3）上還固定連接有多個懸掛機構（8），所述懸掛機構（8）的一端與轉運生產線（2）相連接，所述轉運生產線（2）上固定連接有多根液壓桿（9），多根所述液壓桿（9）均與吊裝橫梁（3）固定連接，多根所述液壓桿（9）均位于多個蒸煮槽（4）的正上方。

2.根據權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，所述轉運生產線（2）呈門型形狀，所述轉運生產線（2）的開口朝向前端，所述轉運生產線（2）開口的上緣滑動嵌合有第一連接夾（11），所述第一連接夾（11）的上端轉動嵌合有轉動球（12），所述轉運生產線（2）開口的下緣上設有多個螺紋孔（13）和第二連接夾（14），所述第二連接夾（14）通過螺栓與螺紋孔（13）固定連接。

3.根據權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，所述排泄口（5）設置于蒸煮槽（4）的上端邊緣處設置，距離端口7-10cm處，所述排泄口（5）的底部一直延伸至靠近蒸煮槽（4）的底部處，所述排泄管道（10）設置于排泄口（5）最低處，所述排泄口（5）的底部靠近排泄管道（10）傾斜設置。

4.根據權利要求2所述的食品加工設備，其特征在于，所述鉤掛機構（7）包括固定連接于第二連接夾（14）下端上的第一連接桿（15），所述第一連接桿（15）的下端固定連接有鉤掛架（16），所述鉤掛架（16）呈E字型，所述鉤掛架（16）水平放置，所述鉤掛架（16）為鏤空金屬架結構。

5.根據權利要求2所述的食品加工設備，其特征在于，所述懸掛機構（8）包括固定連接于吊裝橫梁（3）上端的懸吊塊（17），所述懸吊塊（17）呈L型，所述懸吊塊（17）的水平段朝上，且還固定連接有伸縮桿（18），所述伸縮桿（18）上套設有彈簧（19），所述伸縮桿（18）的下端固定連接有第二連接桿（20），所述第二連接桿（20）內設有內腔（21），所述內腔（21）的內壁上設有多個內外貫通的進氣口（22），所述第二連接桿（20）的下端貫穿吊裝橫梁（3）并與轉動球（12）轉動連接，所述吊裝橫梁（3）內設有用于配合內腔（21）的抽吸機構（23）。

6.根據權利要求5所述的食品加工設備，其特征在于，所述抽吸機構（23）包括設置于吊裝橫梁（3）內的腔室（24），所述腔室（24）內固定連接有抽吸泵（25），所述抽吸泵（25）的出氣端固定連接有轉接閥（26），所述轉接閥（26）的一個轉接口與外部相連接，所述轉接閥（26）的另一個轉接口固定連接有抽吸管（27），所述蒸煮池（1）的側壁上固定連接有罩殼（28），所述罩殼（28）與抽吸管（27）和抬升機構（6）均連通設置。

7.根據權利要求6所述的食品加工設備，其特征在于，所述罩殼（28）的底部還開設有長條狀的泄氣縫（29）。

8.根據權利要求7所述的食品加工設備，其特征在于，所述抬升機構（6）包括設置于蒸煮池（1）內的通氣腔（30），所述通氣腔（30）與多個蒸煮槽（4）的底部均設有上下連通的開口，所述開口內密封連接有橡膠蒙皮（31），所述橡膠蒙皮（31）上固定連接有抬升板（32），所述抬升板（32）與蒸煮槽（4）的內壁滑動密封連接，所述通氣腔（30）與罩殼（28）連通設置。

9.根據權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，所述食品加工設備的工作原理為：

1）操作人員先將需要蒸煮的面條纏繞在鉤掛架（16）上，通過類似于W狀的方式可進行更好的鉤掛，隨后轉運生產線（2）通過主動移動即可帶動鉤掛架（16）前進，在前進的過程中，多個液壓桿（9）有幅度的來驅動轉運生產線（2）進行形變，當面條進入至蒸煮池（1）上方時，按照事先調整的幅度開始下降在蒸煮槽（4）內，在液壓桿（9）作業的過程中會帶動彈簧（19）形變；

2）此時吊裝橫梁（3）中的內腔（21）通過安裝的抽吸泵（25）配合進氣口（22）來對高溫蒸發的蒸汽進行抽吸并將氣味一同抽吸進去，最后通過其中一個抽吸管（27）排出至外部，當面條依次進入至多個蒸煮槽（4）內后即可完成加工，在作業完畢后；

3）通過轉接閥（26）來將內腔（21）中的氣體通入至另一根抽吸管（27）中，隨后再進入至罩殼（28）中，最后將橡膠蒙皮（31）抬起，在橡膠蒙皮（31）鼓起的過程中抬升板（32）逐漸抬升并將蒸煮液通過排泄口（5）排入至排泄管道（10）中，直到完全排泄完畢，最后充入的氣體再通過泄氣縫（29）排出，使得橡膠蒙皮（31）恢復原狀。