[發明專利]一種含植物提取物的營養減脂代餐粉

在審

• 申請號: 202110182798.6
• 申請日: 2021-02-10
• 公開（公告）號: CN112806567A
• 公開（公告）日: 2021-05-18
• 發明（設計）人: 張碩
• 申請（專利權）人: 廣東浠芮生物科技有限責任公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/19;A23L33/185;A23L33/115;A23L33/21;A23L33/15;A23L33/105;A23L33/16;A23L33/125;A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L11/00;A23L2
• 代理公司: 廣州市科豐知識產權代理事務所(普通合伙) 44467
• 代理人: 王海曼

1.一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，由粉包和顆粒包組成，所述的粉包和顆粒包的質量比為：40～80：60～20，其中：

所述的粉包粉包括下述重量份組分：乳粉10～30份、蛋白粉10～30份、復合油脂粉5～15份、膳食纖維粉5～20份、谷物粉1～20份、調味粉1-5份、維生素0.05～0.3份、甜味劑1～15份，復配礦物質0.1-0.2份、植物提取物1-3份。

所述的顆粒包原料配方中包含谷物顆粒、果蔬顆粒、酸奶水果粒、餅干中的至少一種。

2.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述粒包原料配方中混合谷物顆粒5～20份或混合果蔬粒5～20份或混合酸奶水果粒5～20份或餅干5～20份。

3.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述的乳粉為脫脂乳粉或者全脂乳粉；所述的谷物粉為紅豆粉、薏米粉、黑米粉、山藥粉、藜麥粉、燕麥粉、糙米粉、大麥苗粉中的的其中之一或者任意組合；所述的甜味劑選自赤蘚糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、結晶果糖、三氯蔗糖、甜菊糖苷中的至少一種；所述的調味粉為咖啡粉或者綠茶粉或者茶粉；所述的復配礦物質為碳酸鈣，碳酸鎂，硫酸鋅，焦磷酸鐵的混合物。

4.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于所述的蛋白粉為清蛋白粉、牛奶蛋白粉、大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、大米蛋白粉其中之一或者任意組合。

5.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述的油脂粉為初榨椰子油微囊粉、中鏈甘油三酯微囊粉、黃油微囊粉、亞麻籽油微囊粉的組合物。

6.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述的膳食纖維粉為抗性糊精、聚葡萄糖、低聚果糖粉、菊粉、低聚異麥芽糖粉和圓包車前子殼的混合物。

7.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述的植物提取物通過下述步驟制得的：

1)稱取新鮮水果，清洗干凈，取出果肉混合常溫打漿，攪拌均勻后，加入體積比1-1.5倍水；

2)在50-60℃保持4-8小時，然后將至室溫；

3)加入步驟2)混合物料總重量2-3％復合酶制劑進行酶解4-6h，調節pH值為6-6.8；

4)再添加混合物料50-80％體積的有機溶劑，在溫50-60℃保持3-6h，過濾，濾液減壓濃縮、冷凍干燥、低溫粉碎即得植物提取物；

所述的水果為山楂果、黑枸杞果與輔助水果中的一種或者多種組合；

所述的輔助水果為：芒果或水蜜桃或草莓或葡萄或香蕉或椰子。

8.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述的復合酶制劑為葡聚糖酶、酸性蛋白酶，果膠酶和維素酶的混合物。

9.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述的有機溶劑為75wt％乙醇和丙醇按體積比1:2混合而成的。

10.根據權利要求1所述的一種含植物提取物的營養減脂代餐制劑，其特征在于，所述的混合谷物顆粒為燕麥片、燕麥脆、玉米脆片、紫薯顆粒、黑米紅棗顆粒、紅豆薏米顆粒、藜麥球、脆米粒、紅豆粒、黑芝麻粒中的至少一種；所述的果蔬粒為水蜜桃粒、草莓粒、椰子塊、蔓越莓粒、葡萄干、芒果粒、香蕉片、枸杞、南瓜籽仁中的至少一種；所述的酸奶水果粒為黃桃酸奶果粒、草莓酸奶果粒、芒果酸奶果粒、藍莓酸奶果粒中的至少一種；所述的餅干為曲奇餅干、焦糖餅干、紅絲絨餅干中的至少一種。