[發明專利]一種雪蓮多肽復合粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202110180707.5
• 申請日: 2021-02-10
• 公開（公告）號: CN112790310A
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發明（設計）人: 王朝輝
• 申請（專利權）人: 王朝輝
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/18;A23J1/00;A23J3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種雪蓮多肽復合粉，其特征在于，包括以下成分：膠原蛋白肽 3-4份，乳礦物鹽0.6-0.8份，酪蛋白磷酸肽0.1-0.2份,維生素C 0.1-0.15份，雪蓮培養物 0.02-0.05份，調味劑0.1-0.2份。

2.根據權利要求1所述的一種雪蓮多肽復合粉，其特征在于，包括以下成分：膠原蛋白肽 3-4g，乳礦物鹽0.6-0.8 g，酪蛋白磷酸肽0.1-0.2 g，維生素C 0.1-0.15 g，雪蓮培養物0.02-0.05 g。

3.根據權利要求1所述的一種雪蓮多肽復合粉，其特征在于，所述雪蓮培養物的提取步驟：

（1）將雪蓮培養物粉在-65至-60℃下預凍1.5h，置于冷凍干燥中在-50至-40℃下升華干燥24h，粉碎后得形成粒徑1000-1200目的雪蓮粉碎顆粒；

（2）所述雪蓮粉碎顆粒加入到純凈水中，80-90℃下加熱20-60min后超聲提取10-30min，過濾后形成雪蓮水提物，所述雪蓮水提物恒溫備用；

（3）雪蓮水提物采用正丁醇進行回流提取兩次，然后超聲輔助回流提取1h,過濾得到濾液和濾渣；

（4）向濾渣中加入2倍質量的水，調節pH至5.0-5.5，加入胃蛋白酶和果膠酶，50℃微波輔助酶解2h，然后升溫至沸騰，使酶滅活，自然冷卻至室溫后，獲得天山雪蓮滅活酶解液；

（5）對天山雪蓮滅活酶解液在3000r/min條件下進行離心，獲得天山雪蓮離心上層清液，將天山雪蓮離心上層清液轉移到濃縮裝置濃縮至相對密度為0.2-0.4g/mL，獲得天山雪蓮肽分子濃縮液；

(6)冷凍干燥，將天山雪蓮肽分子濃縮液進行冷凍干燥，獲得天山雪蓮肽粉。

4.一種雪蓮多肽復合粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）稱取主料：稱取膠原蛋白肽 3-4份，酪蛋白磷酸肽0.1-0.2份,雪蓮培養物 0.02-0.05份，混合均勻；

（2）稱取輔料：乳礦物鹽0.6-0.8份，維生素C 0.1-0.15份，調味劑0.1-0.2份，混合均勻；

（3）用混合機將主輔料混合均勻；

(4)用制粒機制成顆粒；

(5)干燥殺菌；

(6)裝成小袋；合裝成箱。