[發明專利]一種高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合的微膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 202110180144.X
• 申請日: 2021-02-08
• 公開（公告）號: CN112998272A
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: 殷洪;馮玉梅;李小林
• 申請（專利權）人: 河北美業斯維生物技術有限公司
• 主分類號: A23L33/115
• 分類號: A23L33/115;A23L33/21;A23L29/25;A23L29/00;A23P10/30;B01J13/02
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 王艷

1.一種高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊，其特征在于，所述復合微膠囊包含微膠囊芯材和微膠囊粉末壁材，所述微膠囊芯材包含大豆粉狀磷脂與膏狀磷脂PC-60，其質量比為(2.0-7.5)：(0.1-5.0)；所述微膠囊粉末壁材包含菊粉、阿拉伯膠、乳清蛋白粉、二氧化硅和磷酸三鈣，其質量比為：(1.0-6.0)：(0.1-0.5)：(0.1-2)：(0.01-0.5)：(0.01-0.07)。

2.權利要求1所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)膏狀磷脂PC-60的提取；

2)芯材乳化液的配制；

3)粉末壁材的配制；

4)流化床法微膠囊的包裹。

3.根據權利要求2所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟1)中，所述膏狀磷脂PC-60的提取方法包括以下步驟：

s1)在萃取釜中加入乙醇，邊攪拌加入大豆粉狀磷脂，繼續攪拌得到懸濁液；

s2)將懸濁液固液分離，取清液蒸發干燥，得到膏狀磷脂PC-60。

4.根據權利要求3所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，s1)步驟中，所述乙醇的濃度為95％-99％，所述萃取釜中溫度控制在15℃-35℃，所述大豆粉狀磷脂與乙醇固液比為1：3-8Kg/L，所述繼續攪拌時間為5-60min；步驟s2)中，所述膏狀磷脂PC-60總磷脂為95％-98％，其中磷脂酰膽堿含量為55％-60％。

5.根據權利要求3所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟2)中，所述芯材乳化液的配制包括以下步驟：

d1)在配料罐內加入去離子水,將大豆粉狀磷脂、膏狀磷脂PC-60與水充分攪拌混合，得到乳濁液；

d2)開啟高速剪切器，乳濁液經高壓均質機均質、滅菌、經管道過濾器過濾后制成芯材乳化液。

6.根據權利要求5所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟d1)中，所述大豆粉狀磷脂、膏狀磷脂PC-60與水的質量比為1:(0.1-1)：(3-10)，混合溫度為50-60℃，步驟d2)中，所述芯材乳化液的固含量為20％-30％，所述高壓均質機的泵壓為25-30MPa，均質時間為5-20min，滅菌溫度為100℃，滅菌時間為10分鐘，所述管道過濾器濾網為100目-300目。

7.根據權利要求2所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟3)中，所述粉末壁材的配制包括以下步驟：將菊粉、乳清蛋白粉、阿拉伯膠、二氧化硅、磷酸三鈣依次加入在V型混合機中，混勻得到粉末壁材。

8.根據權利要求5或7所述高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟4)中，所述流化床法微膠囊的包裹包括以下步驟：

A1)將步驟3)得到粉末壁材送入流化床沸騰室底部，鼓入干熱空氣，使粉末沸騰；

A2)將步驟2)得到的芯材乳化液送入流化床沸騰室的頂部的噴霧器，同時吹入潔凈的壓縮空氣,將芯材乳化液噴射進入流化床沸騰室上部，芯材乳化液形成霧滴，由上而下，與沸騰的粉末壁材結合形成包裹，得到復合微膠囊。

9.根據權利要求7所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟A1中，鼓入流化床沸騰室底部的干熱空氣溫度為150℃-220℃，沸騰時間30-60min。

10.根據權利要求7所述的高含量磷脂酰膽堿磷脂與菊粉多糖復合微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟A2中，潔凈的壓縮空氣的進風溫度為30℃-80℃，所述粉末壁材與芯材乳化液的質量比為1:5-10。