[發(fā)明專利]兒童成長配方奶粉及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110179986.3
• 申請日: 2021-02-08
• 公開（公告）號: CN112841324A
• 公開（公告）日: 2021-05-28
• 發(fā)明（設計）人: 武鵬飛
• 申請（專利權）人: 西安佑益蓓食品有限公司
• 主分類號: A23C21/06
• 分類號: A23C21/06;A23C21/08;A23C21/10;A23C21/02;A23C21/04
• 代理公司: 濟南信達專利事務所有限公司 37100
• 代理人: 李世喆

本發(fā)明提供了兒童成長配方奶粉及其制備方法。兒童成長配方奶粉包括以下重量份數(shù)的原料：全脂奶粉540?550份、高油脫鹽乳清粉140?160份、脫脂乳粉130份?150份、聚葡萄糖20?40份、乳糖15?25份、碳酸鈣10?15份、水果粉2?4份、蔬菜粉2?4份、牛初乳粉0.5?1.5份、動物雙歧桿菌Bb?120.02?0.05份、維生素C0.3?0.5份、水解蛋黃粉0.1?0.3份、復配維生素A0.1?0.15份、復配維生素D0.02?0.05份、初乳堿性蛋白0.1?0.3份和營養(yǎng)強化物質(zhì)8.55?17.15份。本發(fā)明的方案能夠更好的幫助兒童補充營養(yǎng)。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工技術領域，特別涉及兒童成長配方奶粉及其制備方法。

背景技術

兒童配方奶粉是兒童膳食結構中非常重要的營養(yǎng)補充食品，3～15歲兒童的身高、體重穩(wěn)步增長，大腦發(fā)育進入第二個高峰期，因此3～15歲是兒童身體與智力發(fā)展的黃金時期。在這期間，兒童健康的成長需要充足的能量，和有益于體力及智力發(fā)育的各種營養(yǎng)素。兒童配方奶粉是兒童膳食結構中非常重要的營養(yǎng)補充食品，通過配方奶粉進行全面的營養(yǎng)補充，來滿足身體生長、發(fā)育的需要。

目前，市面上的兒童配方奶粉普遍存在營養(yǎng)素含量不足的現(xiàn)象，導致兒童在飲用之后并不能很好的補充營養(yǎng)素。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明實施例提供了兒童成長配方奶粉及其制備方法，能夠更好的幫助兒童補充營養(yǎng)。

第一方面，本發(fā)明實施例提供了兒童成長配方奶粉，包括如下重量份數(shù)的原料：

全脂奶粉540-550份、高油脫鹽乳清粉140-160份、脫脂乳粉130份-150份、聚葡萄糖20-40份、乳糖15-25份、碳酸鈣10-15份、水果粉2-4份、蔬菜粉2-4份、牛初乳粉0.5-1.5份、動物雙歧桿菌Bb-12 0.02-0.05份、維生素C0.3-0.5份、水解蛋黃粉0.1-0.3份、復配維生素A0.1-0.15份、復配維生素D0.02-0.05份、初乳堿性蛋白0.1-0.3份和營養(yǎng)強化物質(zhì)8.55-17.15份。

優(yōu)選地，

所述兒童成長配方奶粉中包括如下重量份數(shù)的原料：全脂奶粉547.11份、高油脫鹽乳清粉150份、脫脂乳粉140份、聚葡萄糖30份、乳糖20份、碳酸鈣12份、水果粉3份、蔬菜粉3份、牛初乳粉1份、動物雙歧桿菌Bb-120.04份、維生素C0.44份、水解蛋黃粉0.2份、復配維生素A0.12份、復配維生素D0.04份、初乳堿性蛋白0.2份和營養(yǎng)強化物質(zhì)12.85份。

優(yōu)選地，

所述營養(yǎng)強化物質(zhì)，包括復配花生四烯酸、復配二十二碳六烯酸、復配礦物質(zhì)、復配維生素、葉黃素、乳鐵蛋白和N-乙酰神經(jīng)氨酸。

優(yōu)選地，

所述兒童成長配方奶粉中包括如下重量份數(shù)的原料：全脂奶粉547.11份、高油脫鹽乳清粉150份、脫脂乳粉140份、聚葡萄糖30份、乳糖20份、碳酸鈣12份、水果粉3份、蔬菜粉3份、牛初乳粉1份、動物雙歧桿菌Bb-120.04份、維生素C0.44份、水解蛋黃粉0.2份、復配維生素A0.12份、復配維生素D0.04份、初乳堿性蛋白0.2份、復配花生四烯酸3份、復配二十二碳六烯酸3份、復配礦物質(zhì)3份、復配維生素3份、葉黃素0.4份、乳鐵蛋白0.35份和N-乙酰神經(jīng)氨酸0.1份。

第二方面，本發(fā)明實施例提供了上述第一方面中任一提供的兒童成長配方奶粉的制備方法，包括：

按照重量份數(shù)稱取各原料；

將動物雙歧桿菌B、維生素C、葉黃素、乳鐵蛋白、水解蛋黃粉、復配維生素A、復配維生素D、N-乙酰神經(jīng)氨酸和初乳堿性蛋白投入預混機中，單次混合中量范圍為15-25kg，在50Hz的條件下預混9min，獲得混合均勻的預混料；