[發(fā)明專(zhuān)利]兒童成長(zhǎng)配方奶粉及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110179986.3
• 申請(qǐng)日: 2021-02-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112841324A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 武鵬飛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 西安佑益蓓食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23C21/06
• 分類(lèi)號(hào): A23C21/06;A23C21/08;A23C21/10;A23C21/02;A23C21/04
• 代理公司: 濟(jì)南信達(dá)專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 37100
• 代理人: 李世喆

1.兒童成長(zhǎng)配方奶粉，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的原料：

全脂奶粉540-550份、高油脫鹽乳清粉140-160份、脫脂乳粉130份-150份、聚葡萄糖20-40份、乳糖15-25份、碳酸鈣10-15份、水果粉2-4份、蔬菜粉2-4份、牛初乳粉0.5-1.5份、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12 0.02-0.05份、維生素C0.3-0.5份、水解蛋黃粉0.1-0.3份、復(fù)配維生素A0.1-0.15份、復(fù)配維生素D0.02-0.05份、初乳堿性蛋白0.1-0.3份和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)8.55-17.15份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的兒童成長(zhǎng)配方奶粉，其特征在于，兒童成長(zhǎng)配方奶粉中包括如下重量份數(shù)的原料：全脂奶粉547.11份、高油脫鹽乳清粉150份、脫脂乳粉140份、聚葡萄糖30份、乳糖20份、碳酸鈣12份、水果粉3份、蔬菜粉3份、牛初乳粉1份、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-120.04份、維生素C0.44份、水解蛋黃粉0.2份、復(fù)配維生素A0.12份、復(fù)配維生素D0.04份、初乳堿性蛋白0.2份和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)12.85份。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的兒童成長(zhǎng)配方奶粉，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)，包括復(fù)配花生四烯酸、復(fù)配二十二碳六烯酸、復(fù)配礦物質(zhì)、復(fù)配維生素、葉黃素、乳鐵蛋白和N-乙酰神經(jīng)氨酸。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的兒童成長(zhǎng)配方奶粉，其特征在于，兒童成長(zhǎng)配方奶粉中包括如下重量份數(shù)的原料：全脂奶粉547.11份、高油脫鹽乳清粉150份、脫脂乳粉140份、聚葡萄糖30份、乳糖20份、碳酸鈣12份、水果粉3份、蔬菜粉3份、牛初乳粉1份、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-120.04份、維生素C0.44份、水解蛋黃粉0.2份、復(fù)配維生素A0.12份、復(fù)配維生素D0.04份、初乳堿性蛋白0.2份、復(fù)配花生四烯酸3份、復(fù)配二十二碳六烯酸3份、復(fù)配礦物質(zhì)3份、復(fù)配維生素3份、葉黃素0.4份、乳鐵蛋白0.35份和N-乙酰神經(jīng)氨酸0.1份。

5.權(quán)利要求1-4中任一所述的兒童成長(zhǎng)配方奶粉的制備方法，其特征在于，包括：

按照重量份數(shù)稱(chēng)取各原料；

將動(dòng)物雙歧桿菌B、維生素C、葉黃素、乳鐵蛋白、水解蛋黃粉、復(fù)配維生素A、復(fù)配維生素D、N-乙酰神經(jīng)氨酸和初乳堿性蛋白投入預(yù)混機(jī)中，單次混合中量范圍為15-25kg，在50Hz的條件下預(yù)混9min，獲得混合均勻的預(yù)混料；

將所述混合均勻的預(yù)混料及剩余原料投入干混機(jī)中，在50Hz的條件下混合90s，直至混合均勻，即得所述兒童成長(zhǎng)配方奶粉。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，

在所述按照重量份數(shù)稱(chēng)取各原料之后及所述將動(dòng)物雙歧桿菌B、維生素C、葉黃素、乳鐵蛋白、水解蛋黃粉、復(fù)配維生素A、復(fù)配維生素D、N-乙酰神經(jīng)氨酸和初乳堿性蛋白投入預(yù)混機(jī)中之前，進(jìn)一步包括：

將各原料經(jīng)過(guò)隧道式紫外線殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，其中，所述隧道式紫外線殺菌機(jī)的紫外強(qiáng)度≥70μw/cm2，燈管根數(shù)≥18，殺菌時(shí)間≥25秒。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，

在所述按照重量份數(shù)稱(chēng)取各原料之前，進(jìn)一步包括：

將帶包裝的各原料輸送至風(fēng)淋室內(nèi)進(jìn)行除塵；

除塵后，通過(guò)臭氧機(jī)對(duì)各原料的外包裝進(jìn)行臭氧熏蒸，其中，臭氧濃度≥10ppm，熏蒸時(shí)間≥30min。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，

進(jìn)一步包括：對(duì)鐵聽(tīng)進(jìn)行除塵；

通過(guò)理聽(tīng)機(jī)對(duì)所述鐵聽(tīng)的內(nèi)表面進(jìn)行紫外線照射殺菌，其中，紫外線強(qiáng)度≥70μw/cm²，殺菌時(shí)間≥25秒；

將所述兒童成長(zhǎng)配方奶粉裝入所述鐵聽(tīng)。