[發(fā)明專利]一種綠茶湯色品質(zhì)的評價方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110179908.3
• 申請日: 2021-02-09
• 公開（公告）號: CN112884735A
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 林杰;張怡;夏益民;丁潔平
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江農(nóng)林大學(xué)
• 主分類號: G06T7/00
• 分類號: G06T7/00;G06T7/90
• 代理公司: 北京中政聯(lián)科專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11489
• 代理人: 何磊

1.一種綠茶湯色品質(zhì)的評價方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1、制備待測茶湯；

S1.1、取待測綠茶，按照國標法沖泡，每個茶樣平行沖泡3次，操作步驟如下：取茶樣于審評盤中，把盤使茶樣混合均勻，隨后用三指取樣法，稱取3.00±0.01g茶樣放于審評杯中，沸水注滿，加蓋，5min后將審評杯中的茶湯瀝入審評碗中，獲得茶湯；

S1.2、茶湯瀝出后經(jīng)濾網(wǎng)過濾，收集，等待檢測；

S2、獲取樣品圖片：室內(nèi)采光良好下，將待測茶湯置入到標準審評杯碗中，采用攝影設(shè)備采集高還原度的茶湯照片；

S3、設(shè)定有效湯色區(qū)域：以中心點以及距離中心點2cm互成180°的兩點為中心的三個半徑為0.5cm的圓形區(qū)域；

S4、數(shù)據(jù)采集：利用程序，針對有效湯色區(qū)域提取Hue數(shù)據(jù)和Hue曲線；

S5、數(shù)據(jù)計算：根據(jù)Hue數(shù)據(jù)，基于所建立的HSV顏色空間值的綠茶湯色評分公式，獲取茶湯綠色集中指數(shù)CR_Green、顏色均值A(chǔ)vg以及各顏色分量；

S6、根據(jù)評語體系判別茶湯顏色分類。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠茶湯色品質(zhì)的評價方法，其特征在于：顏色均值A(chǔ)vg的計算公式如下：

其中，Avg為顏色均值，式中H_i為范圍內(nèi)Hue值，X_i為H_i對應(yīng)Hue值像素點個數(shù)，X_I為總像素點個數(shù)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種綠茶湯色品質(zhì)的評價方法，其特征在于：各顏色分量的計算公式如下；

其中，Pi為對應(yīng)顏色分量，n_i為該范圍內(nèi)的像素點，N為總像素值。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種綠茶湯色品質(zhì)的評價方法，其特征在于：S6中的評語體系包括以下內(nèi)容：

當(dāng)Avg值為：46-50，且Pi_(green)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：濃綠；

當(dāng)Avg值為：40-45，且Pi_(green)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：鮮綠；

當(dāng)Avg值為：35-39，且Pi_(green)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：綠偏黃；

當(dāng)Avg值為：35-50，且Pi_(green)＞Pi_(yellow)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：綠帶黃；

當(dāng)Avg值為：28-33，且Pi_(yellow)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：黃色；

當(dāng)Avg值為：33-34，且Pi_(yellow)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：黃偏綠；

當(dāng)Avg值為：29-34，且Pi_(yellow)＞Pi_(green)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：黃帶綠；

當(dāng)Avg值為：26-27，且Pi_(yellow)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：黃偏橙；

當(dāng)Avg值為：25-31，且Pi_(yellow)＞Pi_(orange)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：黃帶橙；

當(dāng)Avg值為：14-23，且Pi_(orange)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：橙色；

當(dāng)Avg值為：19-26，且Pi_(orange)＞Pi_(yellow)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：橙帶黃；

當(dāng)Avg值為：23-25，且Pi_(orange)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：橙偏黃；

當(dāng)Avg值為：23-25，且Pi_(orange)＞Pi_(red)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：橙帶紅；

當(dāng)Avg值為：11-13，且Pi_(orange)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：橙偏紅；

當(dāng)Avg值為：1-7，且Pi_(red)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：紅色；

當(dāng)Avg值為：11-17，且Pi_(red)＞Pi_(orange)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：紅帶橙；

當(dāng)Avg值為：8-10，且Pi_(red)＞0.01＞Pi_(else)，評語為：紅偏橙。