[發明專利]一種低聚肽營養固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202110174073.2
• 申請日: 2021-02-07
• 公開（公告）號: CN112890063A
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發明（設計）人: 鄭金寶
• 申請（專利權）人: 廣州輕未來生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00
• 代理公司: 北京棘龍知識產權代理有限公司 11740
• 代理人: 謝靜

本發明提出了一種低聚肽營養固體飲料及其制備方法，其營養固體飲料由如下重量份的組分組成：中鏈甘油三酯微囊粉29份、植脂末20份、低聚異麥芽糖17份、圓苞車前子殼粉10份、乳清蛋白9份、抗性糊精8份和異麥芽酮糖7份，本發明營養均衡，口感好，能夠明顯延長飽腹感的時間，可達到良好的減肥效果。

技術領域

本發明涉及營養固體飲料技術領域，尤其涉及一種低聚肽營養固體飲料及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，肥胖成為人們日益關注的話題。肥胖是多因素的作用結果，包括體質、飲食、心情都會對體重造成影響。減肥最根本的還是減少體內堆積的過多的脂肪，控制人體熱量的支出大于攝入。人的脂肪分有白色脂肪和綜合脂肪兩種，我們減肥所減的是白色脂肪，而綜合脂肪對人體健康有益，起到保暖保持體溫等作用。減肥沒有捷徑可以走，最健康的方法方式就是控制和平衡飲食，同時多做運動，而且必須要堅持。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。而開發既有營養價值又能代替食物的產品還能有減肥效果是發明人的一個重要研究方向，因此我們提出了一種低聚肽營養固體飲料及其制備方法。

發明內容

為了解決現有技術所存在的問題，本發明提出的一種低聚肽營養固體飲料及其制備方法。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種低聚肽營養固體飲料，由如下重量份的組分組成：中鏈甘油三酯微囊粉29份、植脂末20份、低聚異麥芽糖17份、圓苞車前子殼粉10份、乳清蛋白9份、抗性糊精8份和異麥芽酮糖7份；

其制備方法如下：將中鏈甘油三酯微囊粉、植脂末、低聚異麥芽糖、圓苞車前子殼粉、乳清蛋白、抗性糊精和異麥芽酮糖按照配比進行均勻混合，得到低聚肽營養固體飲料。

優選的，所述中鏈甘油三酯微囊粉由中鏈甘油三酯、抗性糊精、酪蛋白酸鈉、磷酸氫二鉀、單，雙甘油脂肪酸酯和二氧化硅進行微囊化處理制得。

優選的，所述植脂末由葡萄糖漿、植物油、乳粉、酪朊酸鈉、磷酸氫二鉀、單硬脂酸甘油酯和二氧化硅加工制得。

與現有技術相比，本發明營養均衡，口感好，能夠明顯延長飽腹感的時間，可達到良好的減肥效果。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步解說。

實施例

本實施例提出了一種低聚肽營養固體飲料，由如下重量份的組分組成：中鏈甘油三酯微囊粉29份、植脂末20份、低聚異麥芽糖17份、圓苞車前子殼粉10份、乳清蛋白9份、抗性糊精8份和異麥芽酮糖7份，其中中鏈甘油三酯微囊粉由中鏈甘油三酯、抗性糊精、酪蛋白酸鈉、磷酸氫二鉀、單，雙甘油脂肪酸酯和二氧化硅進行微囊化處理制得，植脂末由葡萄糖漿、植物油、乳粉、酪朊酸鈉、磷酸氫二鉀、單硬脂酸甘油酯和二氧化硅加工制得；

其制備方法如下：將中鏈甘油三酯微囊粉、植脂末、低聚異麥芽糖、圓苞車前子殼粉、乳清蛋白、抗性糊精和異麥芽酮糖按照配比進行均勻混合，得到低聚肽營養固體飲料。

測試一：

實施例的低聚肽營養固體飲料的食用方法為：先在杯中倒入200ml的溫水(70～80℃)，將1袋28g倒入，攪拌均勻，早餐前服用，每天一次。

選60名自愿者，年齡在45-55歲之間，男女各半，隨機分為三組，每天空腹按上述食用方法食用，100％的受試者反映，樂于接受，服用后有飽腹感，不食用早餐，饑餓感推遲。

測試二：

實施例的低聚肽營養固體飲料在200例伴有不同程度肥胖的人群(體重120-200斤)中使用4周，每天用開水沖泡服用三次，每次28克。