[發明專利]無菌型碳酸飲料制備裝置

在審

• 申請號: 202110167582.2
• 申請日: 2021-02-07
• 公開（公告）號: CN112754283A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 施晨玨;李前勇;劉波
• 申請（專利權）人: 江蘇新美星包裝機械股份有限公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A23L2/54;A61L2/04
• 代理公司: 南京蘇科專利代理有限責任公司 32102
• 代理人: 黃春松;朱曉萍

本發明公開了一種無菌型碳酸飲料制備裝置，包括：糖水混合裝置、超高溫瞬時殺菌機、無菌存儲罐，糖水混合裝置包括：糖漿罐和能對工藝水脫除空氣的脫氣罐，脫氣罐上的脫氣罐輸出管與糖漿罐上的糖漿罐輸出管均連接至混合管路；混合管路連接至超高溫瞬時殺菌機的輸入端，殺菌機的輸出端與無菌緩沖罐連接，無菌緩沖罐上通過緩沖輸出管連接至第一冷卻器，第一冷卻器的物料輸出端設置有混合器，混合器上連接有用于輸送二氧化碳的氣體輸送管，混合器的輸出端連接有物料輸送管，物料輸送管連接至無菌存儲罐。本發明的優點是：超高溫瞬時殺菌機輸出后的物料流經的所有設備和管路都能進行洗滌液在線清洗CIP以及蒸汽在線滅菌SIP，從而確保整個管路的無菌。

技術領域

本發明涉及灌裝生產設備技術領域，具體涉及碳酸飲料制備裝置。

背景技術

碳酸飲料是指物料中溶解有二氧化碳的一類飲料。碳酸飲料制備過程中需要將濃縮糖漿與脫氣的水按照一定比例混合，并混入二氧化碳氣體達到酸化效果。目前的碳酸飲料的制備以及生產工藝尚無法滿足完全無菌的要求，因此為了延長產品的貨架期，通常在生產時還會加入防腐劑。

隨著物質文化水平的不斷提高，人們對食品品質的要求越來越高。因此極其迫切的需要研發一套無菌型碳酸飲料制備裝置。

發明內容

本發明需要解決的技術問題是：提供一種無菌型碳酸飲料制備裝置，其能滿足碳酸飲料無菌化生產，從而達到在不添加防腐劑的情況下延長產品貨架期的目的。

為解決上述問題，本發明采用的技術方案是：無菌型碳酸飲料制備裝置，包括：糖水混合裝置、超高溫瞬時殺菌機、無菌存儲罐，糖水混合裝置包括：糖漿罐和能對工藝水脫除空氣的脫氣罐，脫氣罐上的脫氣罐輸出管與糖漿罐上的糖漿罐輸出管均連接至混合管路，脫氣罐輸出管上順著水的輸送方向依次設置有水輸送泵和水流量計和水輸送單向閥，糖漿輸出管上順著糖漿的輸送方向依次設置有糖漿輸送泵、糖漿流量計和糖漿比例調節閥；

混合管路連接至超高溫瞬時殺菌機的輸入端，殺菌機的輸出端與無菌緩沖罐連接，無菌緩沖罐上連接有帶第一無菌離心泵和料液流量計的緩沖輸出管，緩沖輸出管連接至第一冷卻器的物料輸入端，第一冷卻器的物料輸出端設置有混合器，混合器上連接有用于輸送二氧化碳的氣體輸送管，混合器的輸出端連接有物料輸送管，物料輸送管連接至無菌存儲罐，物料輸送管上設置有料液無菌比例調節閥，無菌存儲罐的底部設置有存儲罐輸出管，存儲罐輸出管上設置有第二無菌離心泵，第二無菌離心泵與無菌存儲罐之間的存儲罐輸出管上設置有排放閥；

所述的氣體輸送管上順著二氧化碳的輸送方向依次設置有第一輸送控制閥、氣體輸送減壓閥、氣體輸送單向閥、除菌過濾器、第二輸送控制閥、二氧化碳流量計、二氧化碳無菌比例調節閥、第三輸送控制閥；

無菌存儲罐的頂部設置有存儲罐壓力傳感器和背壓管路，背壓管路連接至二氧化碳流量計與第二輸送控制閥之間的氣體輸送管，背壓管路上設置有背壓控制閥。

進一步地，前述的無菌型碳酸飲料制備裝置，其中，存儲罐輸出管上的排放閥為T型閥，T型閥上還連接有帶氣動蝶閥的屏蔽蒸汽輸入管，和冷凝水排放管，冷凝水排放管上設置有第二溫度傳感器和第二疏水閥。

更進一步地，前述的無菌型碳酸飲料制備裝置，其中，第一無菌離心泵和第二無菌離心泵上分別設置有密封進水管和密封排水管，所述的密封進水管均連接至密封水輸送管上，所述的密封水輸送管連接至第二冷卻器的輸出端，第二冷卻器的輸入端與輸送潔凈蒸汽的蒸汽輸送管相連接。

進一步地，前述的無菌型碳酸飲料制備裝置，其中，脫氣罐上設置有帶進水控制閥的進水管，脫氣罐上還設置有抽真空管路，抽真空管路上設置有真空泵，抽真空管路上設置有脫氣罐壓力傳感器，抽真空管路上設置有調壓管路，調壓管路上設置有調壓手動球閥。

進一步地，前述的無菌型碳酸飲料制備裝置，其中，糖漿罐上設置有糖漿輸入管，糖漿輸入管上設置有糖漿輸入控制閥。