[發(fā)明專利]一種能夠促進(jìn)卵脂蝦青素口服吸收的配方食品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110165031.2 | 申請日： | 2021-02-06 |
| 公開（公告）號： | CN112790329A | 公開（公告）日： | 2021-05-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王立強(qiáng);馮波;林健;劉智陽 | 申請（專利權(quán)）人： | 王立強(qiáng) |
| 主分類號： | A23L7/104 | 分類號： | A23L7/104;A23L11/50;A23L33/115;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150010 黑龍江省哈爾濱*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 能夠 促進(jìn) 卵脂蝦青素 口服 吸收 配方 食品 及其 制備 方法 | ||
1.一種能夠促進(jìn)卵脂蝦青素口服吸收的配方食品，其特征在于，含有以下組分：卵質(zhì)蝦青素、谷物混合物、藥材混合物,其中卵質(zhì)蝦青素、谷物混合物、藥材混合物的質(zhì)量百分比為10%~30%:6%~40%:4%~20% 。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠促進(jìn)卵脂蝦青素口服吸收的配方食品，其特征在于：所述卵質(zhì)蝦青素是雨生紅球藻經(jīng)過以雞為代表的禽類的體內(nèi)轉(zhuǎn)化、富集，在其卵黃內(nèi)，形成以卵磷脂、脂質(zhì)包裹蝦青素的狀態(tài)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠促進(jìn)卵脂蝦青素口服吸收的配方食品，其特征在于：所述谷物混合物可在莜麥、黍子、籽粒莧、蕓豆中選取。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能夠促進(jìn)卵脂蝦青素口服吸收的配方食品，其特征在于：所述藥材混合物可在襄荷，桃仁，七星草中選取。
5.一種能夠促進(jìn)卵脂蝦青素口服吸收的配方食品的制備方法，其特征在于：
（1）稱取谷物混合物，65℃條件下干燥2h后，粉碎磨成細(xì)粉、過篩，過篩數(shù)目為100目，制成谷物混合物；
（2）稱取藥材混合物，65℃條件下干燥2h后，粉碎磨成細(xì)粉、過篩，過篩數(shù)目為100目，制成藥材混合物；
（3）將(1)、(2)中的谷物混合物和藥材混合物分別巴氏殺菌60min，后冷卻至室溫；
（4）在10%~30%:6%~40%:4%~20% 范圍內(nèi)稱取卵脂蝦青素、谷物混合物、藥材混合物，加入0.9%的植物乳桿菌，37℃發(fā)酵36h，然后在發(fā)酵物中加52°食用白酒，體積比為1:2，浸泡24h；
（5）將(4)中所得浸泡物3500r/min、10min離心后，常壓干燥，得到含有卵脂蝦青素的配方食品,該配方食品可作為添加原料制成各種促進(jìn)卵脂蝦青素口服吸收的食品。
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