[發(fā)明專利]對(duì)結(jié)腸炎具有預(yù)防效果的Lactobacillus fermentum ZS40

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110160207.5
• 申請(qǐng)日: 2021-02-05
• 公開（公告）號(hào): CN113234612B
• 公開（公告）日: 2023-07-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙欣
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 善恩康生物科技（蘇州）有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;A61K35/747;A61P1/00;A61P29/00;A23L13/60;A23L13/40;A23L33/135;C12R1/225
• 代理公司: 北京哌智科創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11745
• 代理人: 陳培生

1.對(duì)結(jié)腸炎具有預(yù)防效果的發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40在發(fā)酵肉制品中的應(yīng)用，其特征在于，所述發(fā)酵肉中所采用的發(fā)酵劑為木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971發(fā)酵劑、發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40發(fā)酵劑按質(zhì)量比2：1混合；

所述發(fā)酵乳桿菌已于2019年7月15日保藏于中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏編號(hào)為CGMCC?No.18226；

所述木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971發(fā)酵劑的制備方法為將木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971接種于MRS液體培養(yǎng)基中，37℃培養(yǎng)16h進(jìn)行活化，得到含木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971為1×10⁶cfu/mL活化培養(yǎng)物；將上述的含木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971為1×10⁶cfu/mL活化培養(yǎng)物按2vol％接種于MRS液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)16h，4℃、4000r/min離心15min，收集沉淀用無(wú)菌水洗滌3次，4000r/min離心20min，得到木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971菌種；將上述得到的木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971菌種加入100mL含0.08g/mL脫脂乳粉和0.08g/mL葡萄糖的水溶液中，混合均勻后，冷凍干燥，得到木糖葡萄球菌(Staphylococcus?xylosus)ATCC29971發(fā)酵劑；

所述發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40發(fā)酵劑的制備方法為將發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40接種于MRS液體培養(yǎng)基中，37℃培養(yǎng)16h進(jìn)行活化，得到含發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40為1×10⁶cfu/mL活化培養(yǎng)物；將上述的含發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40為1×10⁶cfu/mL活化培養(yǎng)物按2vol％接種于MRS液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)16h，4℃、4000r/min離心15min，收集沉淀用無(wú)菌水洗滌3次，4000r/min離心20min，得到發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40菌種；將上述得到的發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40菌種加入100mL含0.08g/mL脫脂乳粉和0.08g/mL葡萄糖的水溶液中，混合均勻后，冷凍干燥，得到發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus?fermentum)ZS40發(fā)酵劑。