[發(fā)明專利]一種基于低共熔溶劑提取大豆中蛋白質(zhì)的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110149015.4 | 申請(qǐng)日： | 2021-02-03 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN112825959B | 公開（公告）日： | 2023-05-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳青松;林軍;畢文韜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 南京師范大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23J1/14 | 分類號(hào)： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200 | 代理人： | 曹翠珍;樓高潮 |
| 地址： | 210023 江*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 基于 低共熔 溶劑 提取 大豆 蛋白質(zhì) 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種基于低共熔溶劑提取大豆中蛋白質(zhì)的方法，其特征在于：包括以下步驟：
1）制備低共熔溶劑：將氫鍵受體氯化膽堿與氫鍵供體甘油混合，所述氫鍵受體氯化膽堿與氫鍵供體甘油的摩爾比為1:3，將混合物于60~100℃加熱攪拌30~150min成均一相；
2）將大豆粉末加入低共熔溶劑中，形成懸濁液，固液比為1:14g/mL；
3）將懸濁液于60℃加熱攪拌4h，轉(zhuǎn)速為1250rpm，然后離心得到上清液；
4）使用飽和食鹽水作為試劑，用鹽酸調(diào)節(jié)試劑至pH為4，加入上清液中，使蛋白質(zhì)析出，離心得到蛋白質(zhì)，大豆粉末與試劑的固液比為1:50?g/mL。
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