[發明專利]一種燕麥紅曲丸及其制備方法

在審

• 申請號: 202110140410.6
• 申請日: 2021-02-02
• 公開（公告）號: CN112715838A
• 公開（公告）日: 2021-04-30
• 發明（設計）人: 王月連;譚蘭英;謝鳳嬌;胡文林
• 申請（專利權）人: 廣東天益生物科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L7/104;A23L11/00;A23L19/00;A23L21/25;A23L25/00;A23L33/105;A23L33/125;A23P30/20;A23L3/3472
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 劉瑤云;陳偉斌

本發明公開了一種燕麥紅曲丸及其制備方法，由如下質量份數原料組成：紅曲米粉0.5?2份、燕麥粉10?20份、亞麻籽粉2?3份、蕎麥粉2?5份、紅棗15?25份、枸杞10?15份、紅豆10?20份、紅米10?20份、紅衣花生15?30份、紅糖5?15份、蜂蜜5?10份、低聚果糖10?20份、茶多酚0.1?0.3份。本發明的燕麥紅曲丸配比均衡，營養成分全面富含多種氨基酸，口感香甜，加入紅棗和紅糖不僅豐富了該產品的口味，還使產品具有了補氣養血、降血脂、降血壓、降低膽固醇的功效，更有利于人體吸收以及攜帶方便老少皆宜等優點。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體為一種燕麥紅曲丸及其制備方法。

背景技術

紅曲既是中藥材，又是食品，一直被廣泛用作釀酒和紅腐乳制造原料、食品添加劑、調味劑、肉類保存劑和藥物等，（中藥大辭典）中將紅曲的主要藥效歸納為“活血化瘀，健脾消食”。現代研究表明，紅曲具有抗腫瘤、抑菌、顯著調節血脂血壓的作用。

燕麥屬于全谷物，富含β-葡聚糖，是非常好的一種調節血管的物質，可輔助降血壓、降血脂、降膽固醇，對于保護心臟、預防動脈粥樣硬化的發生有很大的作用。此外，燕麥中的多孔可溶性纖維能降低人體血液中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的含量，增加膽汁酸的排泄，減輕心臟病及各種血管疾病的發生。

亞麻籽粉是一種低熱量食材，它含有大量不飽和脂肪酸，其中含有極豐富奧米茄三(Omega-3)必需脂肪酸，是人體細胞結構中最重要的成份之一，具有降血脂、改善血液循環、抑制血小板凝聚、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成的作用，對心血管疾病有良好的預防效果。

蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。

花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞，紅衣能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量、改善血小板的質量、改善凝血因子的缺陷、加強毛細血管的收縮機能，并且能夠促進骨髓造血機能。所以對各種原因引起的出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

紅棗中富含蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿卜素，各種維生素以及鈣，磷，鐵等成分。除此之外，紅棗還富含環磷酸腺苷，可以增強肌力，消除疲勞，并能改善心肌營養，對預防心血管疾病具有很好的作用。中醫認為，紅棗具有補虛益氣，養血安神的功效，可以有效治療失眠，脾胃虛弱，是一種很好的保健品。經常吃紅棗還可以增強肝的功能，有利于人體的排毒枸杞也叫枸杞子，含有枸杞多糖、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養物質，具有延緩衰老，養肝護肝，改善貧血的作用。

紅豆屬于雜豆類食物，具有豐富的鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，含有豐富的植物蛋白，給人體提供能量。

紅米又叫紅大米，是一種營養價值很高的粗糧。含鐵量十分豐富，可以補鐵，增強造血功能，起到補血的功效，可以預防和輔助治療缺鐵性貧血；可以清除體內自由基，延緩衰老，提高身體免疫力；含有曲霉素K，可以降血壓、降血脂、降低膽固醇，起到預防心腦血管疾病的功效；含有豐富的淀粉和蛋白質，能夠為身體補充體力，維持正常的體溫；還含有多種維生素，能夠緩解疲勞，改善營養不良。

紅糖中含有葉酸微量物質，可以加速血液循環，增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人體消化吸收。具有很好的潤腸作用，防治便秘。蜂蜜中還含有十八種人體所需的氨基酸，氨基酸是人體必需的營養物質，能夠加快合成人體的免疫球蛋白，有助于免疫系統的構建，提高免疫力。