[發明專利]一種益生菌微囊及其制備方法

在審

• 申請號: 202110138512.4
• 申請日: 2021-02-01
• 公開（公告）號: CN112890202A
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發明（設計）人: 姚銘飛;韓圣逸;金欣;黃衛新;謝嬌嬌;陸艷蒙;王波娜;高嶺;俞赤慧;李蘭娟
• 申請（專利權）人: 紹興同創生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L29/30;A23P10/30;A23P20/18
• 代理公司: 北京超凡宏宇專利代理事務所(特殊普通合伙) 11463
• 代理人: 王煥

1.一種益生菌微囊的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

(a)載有益生菌的囊芯的制備：

將包括益生菌菌粉、微晶纖維素和淀粉在內的囊芯材料混合后，再加入羥丙基甲基纖維素溶液，混合均勻；將得到的混合物料采用擠出滾圓法制備成球狀顆粒囊芯；

(b)霧化包衣：采用霧化方式將囊芯用包衣材料溶液進行單層或多層包衣，制得核-殼型微囊。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(a)中，所述擠出滾圓法包括以下步驟：

先將混合物料以10～100rpm的速度擠出，并以1500～2000rpm的轉速滾圓成球狀顆粒。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述囊芯材料還包括脫脂奶粉。

4.根據權利要求1或3所述的制備方法，其特征在于，步驟(a)中，所述益生菌菌粉、微晶纖維素、淀粉、脫脂奶粉的質量比為：1～5：40～500：20～250：10～25。

5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(a)中，所述益生菌菌粉與所述羥丙基甲基纖維素的質量比為：1～5：0.5～2.5；所述羥丙基甲基纖維素溶液的濃度為0.1～0.5g/mL；優選0.2～0.4g/mL。

6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(b)中，所述霧化包衣的條件為：霧化壓力0.1-0.5mpa，優選0.2mpa；入風口的風速為20～25m³/h，優選22～23m³/h，出風口速度為20～25m³/h，優選22～23m³/h；溫度為23-27℃，優選25℃；所述包衣材料溶液的流速設置為0.3mL/min～0.6mL/min，優選為0.5mL/min。

7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述包衣材料溶液為將包衣材料溶于所述羥丙基甲基纖維素溶液中獲得；優選地，所述包衣材料溶液的質量濃度范圍為1％～10％。

8.根據權利要求1或7所述的制備方法，其特征在于，所述包衣材料為羥丙基甲基纖維素、明膠、果膠、殼聚糖、黃原膠、阿拉伯膠、抗性淀粉、蛋白粉、聚氯乙烯、醋酸纖維素鈦酸酯、羥丙甲纖維素鄰苯二甲酸酯或聚乙烯醇鈦酸酯中的一種或多種；優選殼聚糖。

9.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，在步驟(a)之前，還包括制備益生菌菌粉的步驟；

優選地，通過冷凍干燥法制備菌種凍干粉；更優選地，制備的菌粉的活菌數大于10¹¹CFU/g。

10.由權利要求1-9任一項所述的制備方法制備獲得的益生菌微囊。