[發明專利]基于食材成熟度的智能烹飪方法及其智能烹飪器具在審
| 申請號： | 202110134705.2 | 申請日： | 2021-01-31 |
| 公開（公告）號： | CN114839896A | 公開（公告）日： | 2022-08-02 |
| 發明（設計）人： | 陳小平;張明;王成 | 申請（專利權）人： | 云米互聯科技(廣東)有限公司 |
| 主分類號： | G05B19/042 | 分類號： | G05B19/042 |
| 代理公司： | 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 趙蕊紅 |
| 地址： | 528300 廣東省佛山市順德區倫教街*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 基于 成熟度 智能 烹飪 方法 及其 器具 | ||
1.一種基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于，含有：
一獲取食材品類和烹飪方式的過程；
一建立與烹飪方式對應的食材成熟度的表征參數的過程；
一根據食材成熟度的表征參數獲取食材的最佳成熟度指標的過程；
在食材烹飪過程中，檢測食材的成熟度表征參數；并判斷所檢測的食材的成熟度表征參數是否與最佳成熟度指標一致，如果是，則停止烹飪，否則繼續烹飪。
2.根據權利要求1所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：成熟度表征食材的成熟屬性，由食材的溫度、水分、顏色、紋理中的一種表征參數表征或者由氣味表征或者由食材的溫度、水分、顏色、紋理中的至少一種表征參數與氣味共同表征。
3.根據權利要求2所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：預先建有食材—烹飪方式—成熟度表征參數之間的關系信息，根據食材—烹飪方式—成熟度表征參數之間的關系信息選擇對應烹飪方式下，食材成熟度的表征參數。
4.根據權利要求1或2或3所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：預先建有食材—烹飪方式—最佳成熟度指標之間的關系信息，根據食材—烹飪方式—最佳成熟度指標之間的關系信息獲得對應烹飪方式下、食材的最佳成熟度指標。
5.根據權利要求1或2所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：通過用戶輸入在對應烹飪方式下、與所烹飪的食材對應的成熟度的表征參數和最佳成熟度指標；或者
通過遠程控制軟件輸入在對應烹飪方式下、與所烹飪的食材對應的成熟度的表征參數和最佳成熟度指標；或者
通過互聯的家電獲得在對應烹飪方式下、與所烹飪的食材對應的成熟度的表征參數和最佳成熟度指標；或者
通過云端的數據庫獲得在對應烹飪方式下、與所烹飪的食材對應的成熟度的表征參數和最佳成熟度指標。
6.根據權利要求1或2所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：最佳成熟度指標包含食材的表征參數及表征參數對應的比照指標，最佳成熟度指標包含的食材的表征參數為食材的溫度、水分、顏色、紋理中的一種表征參數或者為氣味或者為由食材的溫度、水分、顏色、紋理中的至少一種表征參數與氣味；
獲取的最佳成熟度指標至少包含食材成熟度的表征參數及與表征參數對應的比照指標。
7.根據權利要求6所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：在食材烹飪過程中，檢測食材成熟度的所有表征參數；
判斷所檢測的食材的每個表征參數是否一一滿足最佳成熟度中對應的表征參數的比照指標，如果是，則停止烹飪，否則繼續烹飪。
8.根據權利要求6所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：在食材烹飪過程中，檢測食材成熟度的部分表征參數；
判斷所檢測的食材成熟度的部分表征參數是否滿足最佳成熟度中對應的表征參數的比照指標，如果是，則停止烹飪，否則繼續烹飪。
9.根據權利要求1所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法，其特征在于：食材的品類通過自動檢測獲取或者通過用戶直接輸入獲取；食材的烹飪方式通過用戶輸入獲取。
10.一種智能烹飪器具，其特征在于：采用如權利要求1至9任意一項所述的基于食材成熟度的智能烹飪方法進行烹飪。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于云米互聯科技(廣東)有限公司，未經云米互聯科技(廣東)有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110134705.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
