[發明專利]一種環保餐飲具及其制備工藝

在審

• 申請號: 202110123152.0
• 申請日: 2021-01-29
• 公開（公告）號: CN112941974A
• 公開（公告）日: 2021-06-11
• 發明（設計）人: 嚴德平
• 申請（專利權）人: 合肥恒鑫環保科技有限公司
• 主分類號: D21J5/00
• 分類號: D21J5/00;D21H11/12;D21H17/24;D21H17/28;D21H17/01;D21H17/15;D21H17/14;D21H17/64;D21H21/38;D21H17/66;D21H17/53;D21H17/59;D21H17/13;D21H17/26
• 代理公司: 合肥東邦滋原專利代理事務所(普通合伙) 34155
• 代理人: 張海燕

本發明公開了一種環保餐飲具，原材料按重量份包括如下組分：聚乳酸30?50份、植物纖維漿液50?100份、玉米淀粉10?20份、酒糟15?25份、環氧大豆油5?10份、改性劑4?10份；其中，植物纖維漿液包括：麥秸、稻草和竹粉加入去離子水中制成的漿液；改性劑包括如下組分：硬脂酸鋅0.5?1份、氫氧化鎂0.3?0.5份、抗氧劑0.3?0.5份、亞硫酸鈉0.1?0.2份、硫酸鋁鈉0.2?0.4份、聚乙二醇1?3份、乙基纖維素1?3份、聚二甲基硅氧烷0.2?0.4份和八甲基環四硅氧烷0.2?0.5份。本發明利用紙漿制備工藝，改善原料成分，充分結合比較豐富的酒糟，再利用可降解的聚乳酸，制備漿液，制備的餐飲具具有環保、穩定、易降解、耐菌、防霉變等優點，整個制備工藝簡單，原料利用率高，成本低，適合工業化生產。

技術領域

本發明涉及餐飲具技術領域，尤其涉及一種環保餐飲具及其制備工藝。

背景技術

餐飲具主要有紙漿模塑餐飲具、植物纖維餐飲具、淀粉類餐飲具、紙板餐飲具等，這些餐飲具雖然具有較佳的降解性，但成本相對較高，且制備工藝復雜，產品質地較脆，極易吸潮，在潮濕的環境中易霉變，不宜長期存放，大大限制了應用范圍。

酒糟是酒醅發酵完后再經蒸餾出酒后殘留的混合固形物，具有較高的利用價值。在我國，每年由釀酒產生的酒糟約為2000萬噸，大部分的酒糟被用作畜禽飼料，或用作食用菌栽培原料，或用于土壤改良，或用于沼氣發酵等，充分實現了其二次價值。

傳統原材料(紙漿)制作污染嚴重。一次性可降解食品包裝物的原材料是紙漿，有木漿、草漿，草漿目前主要有麥草、蘆葦、甘蔗漿。紙漿工業一直以來就是主要的污染行業之一。特別是非木材纖維制漿產生的大量黑液廢水，給人類賴依生存的環境造成非常嚴重的污染。在環境保護呼聲越來越高的當今社會，積極探尋和發展新型清潔生產制漿技術就變得十分迫切和重要，但傳統紙漿耐菌能力差、成型穩定性不好，韌性不足。

現利用豐富的酒糟。紙漿制造工藝并對其改進，再結合可降解聚乳酸原料，制備出一種環保、穩定、易降解、耐菌、防霉變的餐飲具。

發明內容

本發明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本發明的一個目的在于提出一種環保餐飲具及其制備工藝，解決了現有餐飲具降解性差、以霉變、耐菌和防腐均較差的問題。

根據本發明提出的一種環保餐飲具，原材料按重量份包括如下組分：聚乳酸30-50份、植物纖維漿液50-100份、玉米淀粉10-20份、酒糟15-25份、環氧大豆油5-10份、改性劑4-10份；

其中，植物纖維漿液包括：麥秸、稻草和竹粉加入去離子水中制成的漿液；

改性劑包括如下組分：硬脂酸鋅0.5-1份、氫氧化鎂0.3-0.5份、抗氧劑0.3-0.5份、亞硫酸鈉0.1-0.2份、硫酸鋁鈉0.2-0.4份、聚乙二醇1-3份、乙基纖維素1-3份、聚二甲基硅氧烷0.2-0.4份和八甲基環四硅氧烷0.2-0.5份。

在本發明的一些實施例中，所述麥秸、稻草和竹粉的質量比為2:2:1，所述麥秸、稻草和竹粉總質量與去離子水質量比為1:100-150。

在本發明的另一些實施例中，所述酒糟為大豆、糯米酒糟，需將酒糟烘干、粉碎，過100目制粉。

在本發明的另一些實施例中，所述聚乳酸需研磨成粉末，過100目篩。

一種環保餐飲具的制備工藝，具體工藝步驟如下：

1)制漿工序：稱量麥秸、稻草粉碎、烘干，與竹粉混合，按1:20-30質量比加入去離子水，并加熱到60-75℃，加壓1.2-1.5MPa，攪拌溶解，然后再按1：5-6質量比加入去離子水進行稀釋，得纖維漿；

2)配漿工序：稱量酒糟，粉碎、烘干，與玉米淀粉和改性劑一起加入纖維漿內攪拌溶解，溶解后，滴加環氧大豆油，攪拌溶解，配漿完成；