[發明專利]用于提高杏鮑菇菌渣品質的發酵組合物及其提高品質方法在審
| 申請號： | 202110096402.6 | 申請日： | 2021-01-25 |
| 公開（公告）號： | CN112868886A | 公開（公告）日： | 2021-06-01 |
| 發明（設計）人： | 孫茂紅;岳春旺;孫航;李秀花;田樹飛;孔祥浩;郝榮超;褚海義;張晨 | 申請（專利權）人： | 河北北方學院 |
| 主分類號： | A23K10/12 | 分類號： | A23K10/12;A23K10/14;A23K10/20;A23K20/28;A23K20/105;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/24 |
| 代理公司： | 西安匯恩知識產權代理事務所(普通合伙) 61244 | 代理人： | 張延長 |
| 地址： | 075000 河北省*** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用于 提高 杏鮑菇菌渣 品質 發酵 組合 及其 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種用于提高杏鮑菇菌渣品質的發酵組合物，其特征在于，在每100份杏鮑菇菌渣中添加以下重量份的發酵組合物進行發酵：復合菌劑0.05份～0.15份、奶粉0.1份～0.3份、膨潤土7.5份、尿素2.5份和玉米面2份～10份；所述高杏鮑菇菌渣的含水量為50％；
每份的所述復合菌劑由以下用量的原料組成：植物乳桿菌2.5×1011個、布氏乳桿菌1.0×1011個、纖維素酶800萬U和葡萄糖氧化酶250萬U。
2.一種如權利要求1所述的用于提高杏鮑菇菌渣品質的發酵組合物提高杏鮑菇菌渣品質的方法，其特征在于，該方法為：
向杏鮑菇菌渣中加入發酵組合物，混合均勻后，在溫度為18℃～23℃的條件下厭氧處理5天～7天，得到提高品質后的杏鮑菇菌渣。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，提高品質后的杏鮑菇菌渣的粗蛋白含量提高、中性洗滌纖維含量降低、酸性洗滌纖維含量降低、酸性洗滌木質素含量降低和酸性洗滌木質素含量降低。
4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述粗蛋白含量提高了133.84％～162.43％，所述中性洗滌纖維含量降低了17.84％～28.14％，所述酸性洗滌纖維含量降低了18.82％～29.67％，所述酸性洗滌木質素含量降低16.34％～34.09％。
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