[發(fā)明專利]一種乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110087447.7
• 申請日: 2021-01-22
• 公開（公告）號: CN112813000A
• 公開（公告）日: 2021-05-18
• 發(fā)明（設計）人: 方曙光;史禎暉;王桂龍
• 申請（專利權）人: 武漢微康益生菌研究院有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/01
• 代理公司: 武漢領君知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 42248
• 代理人: 汪俊鋒

1.一種乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵培養(yǎng)基，其特征在于：配方如下：乳糖20-30g/L、牛肉浸粉10-15g/L、酵母浸粉10-15g/L、牛骨蛋白胨5-10g/L、磷酸氫二鉀2-5g/L、檸檬酸氫銨2-5g/L、乙酸鈉2-5g/L、硫酸鎂0.2-0.5g/L、硫酸錳0.1-0.2g/L、吐溫-80 1-2mL/L、L-半胱氨酸鹽酸鹽1-2g/L。

2.根據(jù)權利要求1所述的乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵培養(yǎng)基，其特征在于：配方如下：乳糖20g/L、牛肉浸粉10g/L、酵母浸粉10g/L、牛骨蛋白胨10g/L、磷酸氫二鉀3g/L、檸檬酸氫銨3g/L、乙酸鈉5g/L、硫酸鎂0.5g/L、硫酸錳0.1g/L、吐溫-80 1mL/L、L-半胱氨酸鹽酸鹽1g/L。

3.一種乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵方法，其特征在于：包括如下步驟：將乳雙歧桿菌種子液接種到權利要求1或2所述的高密度發(fā)酵培養(yǎng)基中，在溫度37～39℃、轉速50～100rpm條件下發(fā)酵；發(fā)酵過程中流加中和劑維持發(fā)酵液pH值為5.5～6.0；發(fā)酵過程不通氣或通入N₂；當發(fā)酵液在600nm波長下的吸光值不再增加時，終止發(fā)酵。

4.根據(jù)權利要求3所述的乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵方法，其特征在于：所述的乳雙歧桿菌種子液通過包括如下步驟的方法制備：將冷凍保存的乳雙歧桿菌取出接種到5mL的MARS培養(yǎng)基中，在37℃、厭氧條件下進行活化培養(yǎng)；待到24h后，將菌液以2%的接種量再接種于MARS培養(yǎng)基中，在37℃、厭氧條件下培養(yǎng)12h后，再以2%的接種量接入MARS培養(yǎng)基中，于37℃、厭氧條件下培養(yǎng)12h后作為種子液。

5.根據(jù)權利要求3所述的乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵方法，其特征在于：所述的中和劑為氨水、Na₂CO₃或NaOH。