[發明專利]一種營養健康米湯的制作方法在審
| 申請號： | 202110080549.6 | 申請日： | 2021-01-21 |
| 公開（公告）號： | CN112826062A | 公開（公告）日： | 2021-05-25 |
| 發明（設計）人： | 李水成 | 申請（專利權）人： | 李水成 |
| 主分類號： | A23L23/00 | 分類號： | A23L23/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616 | 代理人： | 陳月婷 |
| 地址： | 524000 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 營養 健康 米湯 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種營養健康米湯的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1.選取有機新米，除雜進行淘米處理；
S2.將米、清水、白糖按照重量比1:3:1的比例放入鍋爐中，加熱煮制；
S3.當鍋爐內溫度升溫至110-120℃時，轉移至夾層鍋內，進行恒溫加熱；
S4.當米湯煮制完畢后，依次使用普通過濾機和板框式壓濾機進行過濾；
S5.對過濾后的米湯進行調配處理，然后灌裝；
S6.對米進行殺菌處理，所述殺菌處理的殺菌公式為：(10min-30min-30min)/121℃；
S7.密封包裝。
2.根據權利要求1所述的一種營養健康米湯的制作方法，其特征在于，S4中所述普通過濾機分離米湯和煮熟的米粒，所述煮熟的米粒經板框式壓濾機進行壓濾后，與普通過濾機分離出的米湯混合，一同進行調配處理。
3.根據權利要求1所述的一種營養健康米湯的制作方法，其特征在于，S5中調配處理添加甜味劑、增稠劑、乳化穩定劑或香精中的一種或多種。
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