[發(fā)明專利]一種荷葉多糖甜茯茶及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110071721.1 | 申請日： | 2021-01-19 |
| 公開（公告）號： | CN112741178A | 公開（公告）日： | 2021-05-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 程輝;杜鵬;李群芳;何建軍;謝青;周嘉威 | 申請（專利權(quán)）人： | 武漢市紫物源科技有限責(zé)任公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/12;A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 武漢謙源知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 42251 | 代理人： | 尹偉 |
| 地址： | 430000 湖北省武漢市*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 荷葉 多糖 甜茯茶 及其 制備 方法 | ||
本發(fā)明涉及一種荷葉多糖甜茯茶及其制備方法，該茶由以下重量百分數(shù)的各原料組成：荷葉膳食纖維素粉10?40％；食用菌多糖粉2?15％；原發(fā)酵掌葉覆盆子粉5?35％；呈甜茯茶35?70％；殼寡糖粉3?15％；食用鹽0.5?5％。其制備方法，包括如下步驟：將呈甜茯茶磚塊原料進行切塊、粉碎和過篩，制成呈甜茯茶粉，備用；稱量相應(yīng)量的荷葉膳食纖維素粉和食用菌多糖粉并混合，添加相應(yīng)量的原發(fā)酵掌葉覆盆子粉和食鹽并混合，添加相應(yīng)量的呈甜茯茶粉混合；最后添加相應(yīng)量的殼寡糖粉后混合，即得。優(yōu)點為，該茶能夠顯著的增強人體免疫力，促進人體胃腸道、血液代謝排毒，對于預(yù)防和治療腫瘤及慢性疾病具有特殊膳食免疫營養(yǎng)、代謝作用。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于中醫(yī)藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代生命科學(xué)領(lǐng)域，涉及一種能夠有效增強人體免疫力、對預(yù)防和治療腫瘤疾病有特殊膳食營養(yǎng)作用的茶品，具體涉及一種荷葉多糖甜茯茶及其制備方法。
背景技術(shù)
腫瘤是指機體在各種致瘤因子作用下，局部組織增生所形成的新生物，因為這種新生物多呈占位性塊狀突起，也稱贅生物。腫瘤，尤其是惡性腫瘤，目前已嚴重威脅人類的生命健康。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出惡性腫瘤的致病原因是機體在化學(xué)污染(化學(xué)毒素)、電離輻射、自由基毒素、微生物(細菌、真菌、病毒等)及其代謝毒素、遺傳特性、內(nèi)分泌失衡、免疫功能紊亂等各種因素的作用下導(dǎo)致身體正常細胞發(fā)生癌變的結(jié)果，常表現(xiàn)為：局部組織的細胞異常增生而形成的局部腫塊。
中醫(yī)治療惡性腫瘤現(xiàn)已被國內(nèi)外醫(yī)療專家廣泛的認可，大量的臨床試驗及科研研究已經(jīng)證實了中醫(yī)防治惡性腫瘤的效果。多個國家的多個權(quán)威實驗室已報道了茶提取物和茶多酚在動物實驗中對不同器官有抗腫瘤作用：用1.25g綠茶加100mL沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36％～44％，使腫瘤的繁殖降低44％～60％；去咖啡堿茶和紅茶也具有同樣效果；此外，用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70％。然而，常規(guī)工藝制備的單一的綠茶、紅茶或黑茶在防治腫瘤雖有效果，但仍遠達不到人們的預(yù)期，因此有必要對茶進行復(fù)配及工藝改進，提供一種防治腫瘤效果更佳、具有特殊膳食免疫營養(yǎng)和代謝作用的保健茶品。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種荷葉多糖甜茯茶及其制備方法，旨在一種能夠有效增強人體免疫力、對預(yù)防和治療腫瘤及慢性疾病有特殊膳食營養(yǎng)作用的茶品。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種荷葉多糖甜茯茶，其由以下重量百分數(shù)的各原料組成：荷葉膳食纖維素粉10-40％；食用菌多糖粉2-15％；原發(fā)酵掌葉覆盆子粉5-35％；呈甜茯茶35-70％；殼寡糖粉3-15％；食用鹽0.5-5％。
在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以有如下進一步的具體選擇。
具體的，所述食用菌多糖粉由雙孢蘑菇、平菇、香菇、滑子菇和猴頭菇中的一種或多種中提取得到。
具體的，所述原發(fā)酵掌葉覆盆子粉通過如下方法制備得到：以掌葉覆盆子葉為原料，通過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥的原發(fā)酵工序后粉碎成末，即得。
具體的，所述呈甜茯茶通過如下方法制備得到：由木姜葉柯葉芽和山茶樹葉芽分別先按殺青、揉捻、攤干、發(fā)酵、切段的初制毛茶工藝加工成毛茶，然后按照1：1-2的重量比例將得到的木姜葉柯毛茶和山茶樹毛茶充分混合，并經(jīng)汽蒸噴流、稱量、緊壓、發(fā)酵發(fā)花和干燥，即得。
具體的，汽蒸噴流是指將茶葉置于蒸汽裝置中，在100-110℃的溫度下，保持蒸汽連續(xù)從下往上、開蓋蒸制8-12min。
本發(fā)明還提供了制備上述荷葉多糖甜茯茶的制備方法，其包括如下步驟：
步驟A：將呈甜茯茶磚塊原料進行切塊、粉碎和過篩，制成呈甜茯茶粉，備用；
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