[發明專利]一種低比重干菌類超微粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202110070771.8
• 申請日: 2021-01-19
• 公開（公告）號: CN112754005A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 牛蓓;符佳;秦小波;劉陳佳;洪茹;龍茜;郭曉恒;汪丹;鄒亮
• 申請（專利權）人: 成都大學
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L31/00;A23L5/00;A23L5/30;A23P10/43;A23P10/47;A61K36/062;A61K36/07;A61K36/074;A61K36/068;A61K9/14;A61K47/32;A61K47/24;A61K47/0
• 代理公司: 成都玖和知識產權代理事務所(普通合伙) 51238
• 代理人: 胡琳梅

1.一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1.將所述低比重干菌類干燥至含水量≤7％，得到干料；

S2.對所述干料進行冷凍處理，得到冷凍料；

S3.將所述冷凍料超微粉碎至100～150目，得到粉碎料；

S4.對所述粉碎料進行超聲波破碎，得到破碎料；

S5.向所述破碎料中添加聚維酮、維生素C、乳酸鈣、氧化鋅和硬脂酸鎂，得到混合料；

S6.將所述混合料粉碎至400～600目，即得。

2.根據權利要求1所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，所述低比重干菌類包括羊肚菌、松茸、雞樅、香菇、靈芝、蟲草花、雙孢菇、海鮮菇和蟹味菇中的一種或多種。

3.根據權利要求1所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，S1中，所述干燥是在48℃以下烘干，或，真空冷凍干燥。

4.根據權利要求1所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，S2中，所述冷凍處理是采用液氮將所述干料快速冷凍至明顯凍結。

5.根據權利要求4所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，S2中，所述干料與液氮的質量體積比為1:1.2～3.0。

6.根據權利要求1所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，S2中，所述冷凍處理是將所述干料置于超低溫冰箱中保存2～4h。

7.根據權利要求1所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，S4中，所述超聲波破碎的時間為20～60min。

8.根據權利要求1所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，S5中，所述聚維酮的添加量為0.2wt％～1.0wt％；所述維生素C的添加量為0.2wt％～0.5wt％；所述乳酸鈣的添加量為0.1wt％～0.2wt％；所述氧化鋅的添加量為0.1wt％～0.2wt％；所述硬脂酸鎂的添加量為0.1wt％～0.2wt％。

9.根據權利要求1所述的一種低比重干菌類超微粉的制備方法，其特征在于，S6中，所述粉碎采用高能球磨機。

10.由權利要求1～9任一項所述的制備方法制得的低比重干菌類超微粉。