[發明專利]一種能夠調肝理氣的保健茶其制備方法

在審

• 申請號: 202110070650.3
• 申請日: 2021-01-19
• 公開（公告）號: CN112753820A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 戴繼海
• 申請（專利權）人: 國健藥業（深圳）集團有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;C07D311/62;C07C237/06;C07C231/24;C08B37/00
• 代理公司: 深圳峰誠志合知識產權代理有限公司 44525
• 代理人: 李明香

本發明涉及保健茶技術領域，且公開了一種保健茶，通過將玫瑰花、蒲公英、當歸、精致茉莉花多糖、花青素和茶氨酸熬煮成茶，得到了保健茶，茉莉花多糖可降低人體血壓，有利于人體氣力恢復，花青素是洛神花的天然色素，能夠抑制藥物刺激導致的肝氧化等風險，對肝臟形成全面防護，茶氨酸可以促進多巴胺的釋放，改善機體睡眠質量，玫瑰花可以促進機體血液流動，緩解抑郁、平衡內外分泌，蒲公英中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C及各種礦物質，能夠改善人體的免疫性能，當歸可以抗炎、消除自由基，從而達到保肝利膽，增強機體免疫力的作用，通過結合各個組份的優勢，大大提高了復合保健茶的調肝理氣的功效。

技術領域

本發明涉及保健茶技術領域，具體為一種能夠調肝理氣的保健茶其制備方法。

背景技術

在中國的傳統文化中，茶文化源遠流長，博大精深，隨著時間的發展，茶文化早已脫離了低級的物質文化層面，逐漸上升到精神文明層次，并成為中國文化中極具特色的部分，在全世界范圍內享有盛名，而在當代較快的生活節奏下，長期不規律的生活習慣導致人們的肝臟等器官受到不同程度的損壞，最終會導致肝細胞壞死、酒精肝甚至是肝硬化等器官衰竭現象，雖然近年來人們通過在配方中加入對人體有益的功能性組分，可以提高茶的抗疲勞效果，甚至賦予茶一些通腸便，改善胃腸道等特殊的性能，但是，對茶在調肝理氣方面的研究和應用少之又少，因此，研發出一種高效的、具有調肝理氣功能的保健茶迫在眉睫。

隨著茶文化的不斷發展，人們發現茉莉花茶具有安神、解抑郁、健脾理氣等功效，是一種十分健康的飲品，而茉莉花茶的提取物茉莉花多糖更是能夠降低人體血糖，改善糖尿病癥狀以及抗腹水肝癌等眾多優異的性能，因此可以作為一種良好的茶水添加劑，此外，洛神花的提取物花青素近年來研究的也較為廣泛，目前已經在食品營養學和醫藥領域得到了一定的應用，而茶愈傷組織提取物具有一定的降血壓、增強和免疫力等功能，因此也都可以作為茶的配方中的一種添加劑，通過結合各個組分的功效，進一步提高茶的功能性，并有效地推動茶文化的發展。

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種能夠調肝理氣的保健茶其制備方法，解決了傳統的茶不具有調肝理氣功能的問題。

(二)技術方案

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種保健茶，所述保健茶的制法包括以下步驟：

(1)向三口瓶中加入去離子水溶劑、茉莉花粉末，升高溫度進行水煮，抽濾得到上清液，減壓蒸餾濃縮，使用無水乙醇將上清液進行沉淀，沉淀物用去離子水進行洗滌后烘干，得到粗茉莉花多糖；

(2)向三口瓶中加入去離子水溶劑、粗茉莉花多糖，繼續加入二氯甲烷和正丁醇進行震蕩分離5-10次，使用活性炭進行回流脫色，過濾，將得到的上清液濃縮，再用無水乙醇調節濃縮后的上清液，使其醇濃度為70-90％，置于冰箱中沉淀，沉淀產物用去離子水反復洗滌后干燥，得到精制茉莉花多糖；

(3)向三口瓶中加入檸檬酸緩沖液中加入、洛神花花粉，升高溫度進行保溫溶解，降低溫度至15-35℃，繼續加入果膠酶，升高溫度進行反應，反應結束后過濾并干燥，得到花青素；

(4)向三口瓶中加入乙醇溶劑、茶愈傷組織，在振蕩器上震蕩40-60min，過濾，將濾渣溶于去離子水中，升高溫度進行提取，轉移至層析柱中，設置流速為0.5-1mL/min，產物干燥，得到茶氨酸；

(5)向燒瓶中加入去離子水溶劑、玫瑰花、蒲公英、當歸，升高溫度進行熬煮，過濾除去濾渣，向濾液中加入精制茉莉花多糖、花青素和茶氨酸，混合均勻后，轉移至旋轉蒸發儀中進行蒸餾濃縮，得到保健茶。

優選的，所述步驟(1)中水煮的溫度為70-90℃，時間為2-4h。

優選的，所述步驟(3)中洛神花花粉和果膠酶的質量比為100:20-50。

優選的，所述步驟(3)中保溫溶解時的溫度為90-110℃，保溫時間為2-6min。