[發明專利]一種茶樹花加工工藝及茶樹花產品

在審

• 申請號: 202110064854.6
• 申請日: 2021-01-18
• 公開（公告）號: CN112868848A
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 蘆書峰
• 申請（專利權）人: 蘆書峰
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23K10/30;A61K36/82;A61K8/9789;A61Q19/00;A24B15/16;A23L33/105
• 代理公司: 北京智丞瀚方知識產權代理有限公司 11810
• 代理人: 白月霞

本申請提供一種茶樹花加工工藝及茶樹花產品。茶樹花加工工藝包括S1提?。韩@取茶樹花原料，將茶樹花原料浸入含有提取劑的溶液中提取茶樹花中的有效成分，獲得含有茶樹花有效成分的提取液；S2濃縮：對提取液依次進行加熱處理、濃縮處理獲得含有茶樹花有效成分的濃縮液；S3純化：利用陶瓷膜、大孔吸附樹脂對濃縮液進行純化處理，獲得純化液；S4干燥：對純化液進行干燥處理獲得固態的茶樹花提取物。本申請提供的茶樹花加工工藝，可以大大提高提取效率以及提取質量，增大適用范圍，結晶效果好，成本低廉，經濟效益高。本申請提供的茶樹花產品，營養豐富，含水量極低，能夠滿足多年齡段不同人群的需求。

技術領域

本申請涉及茶產品技術領域，特別涉及一種茶樹花加工工藝及茶樹花產品。

背景技術

茶樹花是茶樹開的花，茶樹一般每年10月至次年1月間開花，有白色、黃色、粉紅色等各種顏色。花為雌雄同株。幾千年來，由于茶樹花會與茶葉爭奪養分，影響茶葉質量和產量而被茶農在其開花前摘除廢棄?，F在人們發現由于茶樹花生長期長，在增強體質、緩解疲勞、提高免疫力等方面有很大的作用，因而逐漸重視起來。但由于茶樹花的采摘、運輸、保存均不方便，使茶樹花的推廣受到了很大限制。

目前，現有的茶樹花加工工藝通常采用水提、濃縮、干燥的步驟制備茶樹花加工工藝，但是該工藝具有多種弊端，比如提取效率低，提取質量差，成品率低，結晶質量差等，成為亟待解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本申請實施例提供了一種茶樹花加工工藝及茶樹花產品，以解決現有技術中存在的技術缺陷。

本申請提供一種茶樹花加工工藝，該工藝包括：

S1提取：獲取茶樹花原料，將所述茶樹花原料浸入含有提取劑的溶液中提取茶樹花中的有效成分，獲得含有茶樹花有效成分的提取液；

S2濃縮：對所述提取液依次進行加熱處理、濃縮處理獲得含有茶樹花有效成分的濃縮液；

S3純化：利用陶瓷膜、大孔吸附樹脂對所述濃縮液進行純化處理，獲得純化液；

S4干燥：對所述純化液進行干燥處理獲得固態的茶樹花提取物。

進一步地，在所述S1提取中，茶樹花有效成分包括但不限于：茶多酚、糖類、茶蛋白、維生素、咖啡堿。

進一步地，所述提取劑的溶液為含有提取劑的無機溶液如水溶液或者有機溶液。

進一步地，所述提取劑包括礦物質提取劑；

所述礦物質提取劑中包括具有納米微球結構的礦物質，所述礦物質包括蒙脫石、硅藻土、海泡石中的一種或幾種；

進一步地，所述提取劑還包括酶提取劑，所述酶提取劑包括堿性蛋白酶。

進一步地，在所述S1提取中，將所述茶樹花原料浸入含有提取劑的溶液中，其中的堿性蛋白酶對茶樹花中的有效成分進行修飾和降解，促使茶樹花中的有效成分被礦物質提取劑中具有納米微球結構的礦物質吸附，對茶樹花中的有效成分進行提取。

進一步地，在所述S2濃縮中，將所述提取液加熱至80-100℃并保持1.5-3小時，使被所述礦物質吸附的茶樹花有效成分釋放出來，再通過減壓濃縮法進行濃縮處理獲得含有茶樹花有效成分的濃縮液；

所述減壓濃縮法為：在溫度為60-75℃、真空度為0.075-0.085MPa的環境中對所述提取液進行濃縮處理，至在該處理溫度下所述提取液的相對密度達到1.1-1.15g/cm³，隨后通過300目震動篩過濾獲得含有茶樹花有效成分的濃縮液。