[發明專利]一種茶樹花加工工藝及茶樹花產品

在審

• 申請號: 202110064854.6
• 申請日: 2021-01-18
• 公開（公告）號: CN112868848A
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 蘆書峰
• 申請（專利權）人: 蘆書峰
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23K10/30;A61K36/82;A61K8/9789;A61Q19/00;A24B15/16;A23L33/105
• 代理公司: 北京智丞瀚方知識產權代理有限公司 11810
• 代理人: 白月霞

1.一種茶樹花加工工藝，其特征在于，該工藝包括：

S1提取：獲取茶樹花原料，將所述茶樹花原料浸入含有提取劑的溶液中提取茶樹花中的有效成分，獲得含有茶樹花有效成分的提取液；

S2濃縮：對所述提取液依次進行加熱處理、濃縮處理獲得含有茶樹花有效成分的濃縮液；

S3純化：利用陶瓷膜、大孔吸附樹脂對所述濃縮液進行純化處理，獲得純化液；

S4干燥：對所述純化液進行干燥處理獲得固態的茶樹花提取物。

2.根據權利要求1所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，在所述S1提取中，茶樹花有效成分包括但不限于：茶多酚、糖類、茶蛋白、維生素、咖啡堿。

3.根據權利要求1所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，所述提取劑包括礦物質提取劑；所述礦物質提取劑中包括具有納米微球結構的礦物質，所述礦物質包括蒙脫石、硅藻土、海泡石中的一種或幾種。

4.根據權利要求3所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，所述提取劑還包括酶提取劑，所述酶提取劑包括堿性蛋白酶。

5.根據權利要求4所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，在所述S1提取中，將所述茶樹花原料浸入含有提取劑的溶液中，其中的堿性蛋白酶對茶樹花中的有效成分進行修飾和降解，促使茶樹花中的有效成分被礦物質提取劑中具有納米微球結構的礦物質吸附，對茶樹花中的有效成分進行提取。

6.根據權利要求5所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，在所述S2濃縮中，將所述提取液加熱至80-100℃并保持1.5-3小時，使被所述礦物質吸附的茶樹花有效成分釋放出來，再通過減壓濃縮法進行濃縮處理獲得含有茶樹花有效成分的濃縮液；

其中，所述減壓濃縮法為：在溫度為60-75℃、真空度為0.075-0.085MPa的環境中對所述提取液進行濃縮處理，至在該處理溫度下所述提取液的相對密度達到1.1-1.15g/cm³，隨后通過300目震動篩過濾獲得含有茶樹花有效成分的濃縮液。

7.根據權利要求1所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，所述S3純化包括：采用陶瓷膜對所述濃縮液進行過濾，將所得濾液以1-3BV/h的流速通過大孔吸附樹脂，分別采用水、60％-70％乙醇、3％-5％堿溶液、8％-10％酸溶液、丙酮洗脫，洗脫液以0.1-0.5BV/h的流速直接通過大孔吸附樹脂，收集流出液，濃縮獲得純化液。

8.根據權利要求1所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，所述S4干燥采用凍干法，所述凍干法包括預凍過程和干燥過程；

所述預凍過程包括降溫過程和維持過程，其中，降溫過程是在3個小時以內使濃縮液降溫至凝固點；維持過程是自濃縮液降至凝固點以下時起，維持2-3小時低溫冷凍，獲得茶樹花提取濃縮液的冷凍物；在預凍階段過程中監測濃縮液的中心溫度，獲得濃縮液共熔點的溫度值；

干燥過程首先對冷凍步驟獲得的冷凍物進行抽真空，然后進行加熱干燥，加熱過程分為低溫加熱和高溫加熱，低溫加熱是維持在冷凍物的共熔點溫度以下，使冷凍物內的水分進行升華，獲得無水冷凍物；高溫加熱是對無水冷凍物迅速升溫至室溫并維持直至獲得茶樹花提取物的干燥晶體，即固態的茶樹花提取物。

9.根據權利要求1所述的茶樹花加工工藝，其特征在于，在S1提取和S2濃縮之間還包括過濾步驟，所述過濾步驟包括：利用70-90目篩管或陶瓷膜對所述含有茶樹花有效成分的提取液進行過濾。

10.一種茶樹花產品，其特征在于，含有通過權利要求1-9中任意一項所述的茶樹花加工工藝獲得的茶樹花提取物；

優選地，所述茶樹花產品包括固態或者液態的食品、飲品、調味品、日用品、化妝品、煙制品、保健品、藥品、飼料、肥料。