[發(fā)明專(zhuān)利]一種食品生產(chǎn)安全管理系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110061410.7
• 申請(qǐng)日: 2021-01-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112884955A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡錫焜;徐波
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 浙江樂(lè)地食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): G07C9/20
• 分類(lèi)號(hào): G07C9/20;G07C9/27;G01D21/02;G07C9/37;G07C9/38;G08B3/10;G08B5/36;H04L29/08;H04N5/225;H04N7/18
• 代理公司: 浙江專(zhuān)橙律師事務(wù)所 33313
• 代理人: 朱孔妙

本發(fā)明涉及食品安全技術(shù)領(lǐng)域，且公開(kāi)了一種食品生產(chǎn)安全管理系統(tǒng)，包括監(jiān)控模塊、中央處理器、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存模塊、人機(jī)交互模塊和執(zhí)行模塊，中央處理器分別與監(jiān)控模塊、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)模塊和人機(jī)交互模塊電性連接，執(zhí)行模塊分別與中央處理器和監(jiān)控模塊通過(guò)無(wú)線(xiàn)連接；數(shù)據(jù)存儲(chǔ)模塊存儲(chǔ)員工身份信息、員工活動(dòng)范圍和員工行為規(guī)范，以及廠(chǎng)區(qū)內(nèi)環(huán)境信息參數(shù)；人機(jī)交互模塊設(shè)置輸入指令者身份驗(yàn)證，驗(yàn)證輸入指令者的身份，身份信息的錄入，以及設(shè)置環(huán)境信息參數(shù)并錄入，顯示生產(chǎn)過(guò)程中的數(shù)據(jù)信息；執(zhí)行模塊執(zhí)行中央處理器發(fā)出的指令，并向中央處理器反饋執(zhí)行結(jié)果；解決了現(xiàn)有技術(shù)在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中員工人身安全無(wú)法保證，以及生產(chǎn)出的食品存在安全隱患的問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品安全技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種食品生產(chǎn)安全管理系統(tǒng)。

背景技術(shù)

很多工廠(chǎng)車(chē)間內(nèi)均存在安全問(wèn)題，員工的人身安全應(yīng)該放在企業(yè)生產(chǎn)的首要位置，在工廠(chǎng)的廠(chǎng)區(qū)內(nèi)部，要求員工必須穿戴安全帽、專(zhuān)業(yè)工作服，并按照作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展工作，是保證安全生產(chǎn)的前提；尤其在食品加工生產(chǎn)的廠(chǎng)區(qū)車(chē)間內(nèi)，安全問(wèn)題更為重要，因?yàn)槭称返陌踩a(chǎn)，不僅要保證員工的人身安全，還要保證食用者的安全；在食品的加工廠(chǎng)區(qū)內(nèi)，物品的堆放大多都比較雜亂，員工的工作狀態(tài)都比較渙散，衛(wèi)生環(huán)境也相對(duì)較差，例如廠(chǎng)區(qū)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)活的死的蟲(chóng)子和老鼠之類(lèi)的東西；沒(méi)有一個(gè)完善的管理體系對(duì)環(huán)境衛(wèi)生和員工的工作狀態(tài)進(jìn)行嚴(yán)格的把控，無(wú)法在保證員工人身安全的情況下生產(chǎn)出安全的食品，為此，便需要一種安全的管理系統(tǒng)去實(shí)現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種食品生產(chǎn)安全管理系統(tǒng)，具備管控方便，安全系數(shù)高的優(yōu)點(diǎn)，解決了現(xiàn)有技術(shù)在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)于廠(chǎng)區(qū)內(nèi)出現(xiàn)物品的堆放大多都比較雜亂，員工的工作狀態(tài)都比較渙散，衛(wèi)生環(huán)境也相對(duì)較差，進(jìn)而導(dǎo)致員工人身安全無(wú)法保證，以及生產(chǎn)出的食品存在安全隱患的問(wèn)題。

本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種食品生產(chǎn)安全管理系統(tǒng)，包括監(jiān)控模塊、中央處理器、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存模塊、人機(jī)交互模塊和執(zhí)行模塊，所述中央處理器分別與所述監(jiān)控模塊、所述數(shù)據(jù)存儲(chǔ)模塊和所述人機(jī)交互模塊電性連接，所述執(zhí)行模塊分別與所述中央處理器和所述監(jiān)控模塊通過(guò)無(wú)線(xiàn)連接；所述數(shù)據(jù)存儲(chǔ)模塊用于存儲(chǔ)員工身份信息、員工活動(dòng)范圍和員工行為規(guī)范，以及廠(chǎng)區(qū)內(nèi)環(huán)境信息參數(shù)；所述人機(jī)交互模塊用于設(shè)置輸入指令者身份驗(yàn)證，驗(yàn)證輸入指令者的身份，身份信息的錄入，以及設(shè)置環(huán)境信息參數(shù)并錄入，顯示生產(chǎn)過(guò)程中的數(shù)據(jù)信息；所述執(zhí)行模塊用于執(zhí)行所述中央處理器發(fā)出的指令，并向所述中央處理器反饋執(zhí)行結(jié)果；

所述監(jiān)控模塊包括攝像頭、員工身份驗(yàn)證單元、門(mén)禁單元、報(bào)警單元和環(huán)境信息采集單元，所述攝像頭用于采集廠(chǎng)區(qū)內(nèi)員工的工作狀態(tài)，在崗情況，以及操作標(biāo)準(zhǔn)，并將采集到的信息傳輸至所述中央處理器，所述中央處理器將與所述數(shù)據(jù)儲(chǔ)存模塊儲(chǔ)存的信息進(jìn)行對(duì)比，對(duì)比后將對(duì)出現(xiàn)違規(guī)操作和串崗的情況傳輸至所述報(bào)警單元，所述報(bào)警單元接收到報(bào)警信息并作出報(bào)警提示；所述員工身份驗(yàn)證模塊用于接收進(jìn)入廠(chǎng)區(qū)內(nèi)的員工身份信息，并將員工身份信息傳輸?shù)剿鲋醒胩幚砥鳎鲋醒胩幚砥鹘邮諉T工身份信息后與所述數(shù)據(jù)存儲(chǔ)模塊存儲(chǔ)的員工身份信息進(jìn)行比對(duì)，比對(duì)成功后所述中央處理器將傳輸身份驗(yàn)證成功指令到所述門(mén)禁單元，所述門(mén)禁單元接收身份驗(yàn)證成功指令并打開(kāi)門(mén)禁；所述環(huán)境信息采集單元用于對(duì)廠(chǎng)區(qū)內(nèi)溫度，濕度和蟲(chóng)鼠情況進(jìn)行采集，并將采集到的環(huán)境信息傳輸至所述中央處理器，所述中央處理器接收到環(huán)境信息后與所述數(shù)據(jù)存儲(chǔ)模塊進(jìn)行對(duì)比，對(duì)比后所述中央處理器將對(duì)比結(jié)果傳輸至所述執(zhí)行模塊，所述執(zhí)行模塊將根據(jù)傳輸?shù)慕Y(jié)果判斷是否執(zhí)行相應(yīng)指令，并將執(zhí)行結(jié)果反饋至所述中央處理器進(jìn)行處理。

優(yōu)選的，所述人機(jī)交互模塊設(shè)有觸摸顯示屏，指令者可通過(guò)設(shè)置界面進(jìn)行參數(shù)的調(diào)整，信息的錄入，以及權(quán)限范圍的設(shè)置，并傳輸至所述數(shù)據(jù)存儲(chǔ)模塊存儲(chǔ)下來(lái)。

優(yōu)選的，所述攝像頭可以對(duì)員工進(jìn)入廠(chǎng)區(qū)未穿戴鞋套者、未佩戴防護(hù)口罩者和未穿工作服者進(jìn)行有效識(shí)別，將相關(guān)情況向所述中央處理器進(jìn)行及時(shí)反饋，并通過(guò)所述報(bào)警單元進(jìn)行報(bào)警提示；還可對(duì)在工作期間玩手機(jī)、打瞌睡、抽煙、串崗、違規(guī)操作和長(zhǎng)時(shí)間離崗者進(jìn)行有效識(shí)別，并通過(guò)報(bào)警單元進(jìn)行告警。

優(yōu)選的，所述員工身份驗(yàn)證單元采用人臉識(shí)別或者證件讀取來(lái)進(jìn)行身份驗(yàn)證。