[發明專利]一種破壁人參蛹蟲草壓片糖果及其制備方法在審
| 申請號： | 202110059941.2 | 申請日： | 2021-01-18 |
| 公開（公告）號： | CN112841382A | 公開（公告）日： | 2021-05-28 |
| 發明（設計）人： | 李長和 | 申請（專利權）人： | 靖宇縣興和特產品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42;A23G3/38 |
| 代理公司： | 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616 | 代理人： | 胡文強 |
| 地址： | 135299 吉*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 人參 蟲草 壓片 糖果 及其 制備 方法 | ||
1.一種破壁人參蛹蟲草壓片糖果，其特征在于，由下述重量配比的原料組成：破壁人參粉20-50份，蛹蟲粉20-50份，糖醇20-50份，香料1-2份，硬脂酸鎂1-2份。
2.根據權利要求1所述的一種破壁人參蛹蟲草壓片糖果，其特征在于，由下述原料組成：破壁人參粉20份，蛹蟲粉20份，木糖醇20份、香料1份、硬脂酸鎂1份。
3.根據權利要求1所述的一種破壁人參蛹蟲草壓片糖果，其特征在于，由下述原料組成：破壁人參粉50份，蛹蟲粉50份，木糖醇50份、香料2份、硬脂酸鎂2份。
4.根據權利要求1所述的一種破壁人參蛹蟲草壓片糖果，其特征在于，由下述原料組成：破壁人參粉40份，蛹蟲粉40份，木糖醇30份、香料2份、硬脂酸鎂2份。
5.根據權利要求1-4任一項所述的一種破壁人參蛹蟲草壓片糖果，其特征在于，制備方法包括以下步驟：
(1)原料處理：挑選優質人參和蛹蟲草，清洗、改刀后烘干；
(2)滅菌：將烘干后的原料進行消毒滅菌處理；
(3)粉碎：將人參用破壁機粉碎至細胞破壁程度，并將蛹蟲草粉碎；
(4)制粒干燥：將人參和蛹蟲草混合后放入顆粒機中制粒，并將制好的顆粒烘干；
(5)混合壓片：將烘干后的顆粒和木糖醇、香料、硬脂酸鎂混合，并進行壓片；
(6)包裝：將壓片好的糖果封裝。
6.根據權利要求5所述的一種破壁人參蛹蟲草壓片糖果及其制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中，人參破壁率≥85％。
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