[發明專利]一種肉脯分條裝置

有效

• 申請號: 202110059756.3
• 申請日: 2021-01-18
• 公開（公告）號: CN112806428B
• 公開（公告）日: 2023-01-10
• 發明（設計）人: 張文躍;鄒衛坤;宦萍;張旭棟;戴金美
• 申請（專利權）人: 江蘇味巴哥食品股份有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00;B26D1/12;A61L2/10;B08B3/02
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 石磊

本發明涉及食品加工技術領域，具體揭示了一種肉脯分條裝置，包括底座，底座背面頂部的左側安裝有液壓缸，液壓缸輸出軸的正面安裝有伺服電機，伺服電機輸出軸的右側固定連接有活動塊，活動塊的內部固定連接有軸承，軸承的內環固定連接有螺紋桿，螺紋桿外壁的中央且靠近左側的位置沿橫向等距離螺紋連接有八個分條刀片，螺紋桿頂部和底部的左側均固定連接有凸塊，螺紋桿外壁的左側活動插接有固定板，固定板右側頂部和底部的中央均螺紋連接有固定螺栓，底座頂部背面的右側固定連接有清洗消毒箱；本發明使得肉脯的加工更加衛生安全，也無需工作人員對分條刀片進行拆卸和安裝，提高了工作效率。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及了一種肉脯分條裝置。

背景技術

肉脯是豬肉或牛肉經腌制、烘制成的片狀肉制品，其產品特點是成色為棕紅色，肉脯切片均勻等，肉脯具有保質期長、營養豐富、口味獨特、食用快捷等優點，為消費者所喜愛，一般肉脯的加工生產流程為：選料和預處理、預切片、調味、腌制、攤篩、烘干、焙烤、壓平精切片、冷卻包裝。

肉脯在進行分條加工時很容易受到細菌的污染，所以肉脯分條加工裝置經常性的需要工作人員對其進行清洗和消毒，但現有的肉脯分條裝置在工作人員對分條刀片進行清洗時，先要對分條刀片進行拆卸，待清洗消毒完畢后再進行安裝，十分費時費力，也增強了工作人員的勞動力，并且清洗分條刀片容易受傷，因此需要設計一種肉脯分條裝置，以解決上述問題。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供一種肉脯分條裝置，具備方便工作人員對進行清洗工作、提高工作效率和環保安全性等優點，解決了現有的肉脯分條裝置不便于工作人員對分條刀片進行清洗和消毒的問題。

本發明的肉脯分條裝置，包括底座，所述底座背面頂部的左側安裝有液壓缸，所述液壓缸輸出軸的正面安裝有伺服電機，所述伺服電機輸出軸的右側固定連接有活動塊，所述活動塊的內部固定連接有軸承，所述軸承的內環固定連接有螺紋桿，所述螺紋桿外壁的中央且靠近左側的位置沿橫向等距離螺紋連接有八個分條刀片，所述螺紋桿頂部和底部的左側均固定連接有凸塊，所述螺紋桿外壁的左側活動插接有固定板，所述固定板右側頂部和底部的中央均螺紋連接有固定螺栓，所述底座頂部背面的右側固定連接有清洗消毒箱，所述清洗消毒箱頂部的中央固定連接有水箱，所述水箱的內部填充有清潔液，所述水箱出水口處的底部貫穿清洗消毒箱內壁的頂部并固定連接有噴灑器，所述底座頂部正面的中央固定連接有工作臺。

本發明的肉脯分條裝置，其中底座頂部的右側固定連接有支撐架，所述支撐架右側的中央且靠近頂部的位置開設有凹槽，所述凹槽的頂部與螺紋桿的頂部處于同一平面，所述凹槽的底部與螺紋桿的底部處于同一平面，所述螺紋桿的右側活動在凹槽內，該結構設置，使得液壓缸帶動螺紋桿和分條刀片向前移動時更加穩定，不會產生晃動。

本發明的肉脯分條裝置，其中螺紋桿的右側貫穿凹槽的右側并固定連接有手輪，所述手輪的外壁設有防滑紋，該結構設置，使得工作人員能通過手輪更加方便的對螺紋桿進行旋轉，提高了效率。

本發明的肉脯分條裝置，其中活動塊右側頂部和底部的中央均開設有螺紋槽，所述固定螺栓的左側貫穿固定板的左側并螺紋連接在螺紋槽內，所述固定板的內壁與凸塊遠離螺紋桿的一側相貼合，該結構設置，使得活動板在帶動螺紋桿轉動時，螺紋桿不會自轉影響到肉脯分條工作，提高了實用性。

本發明的肉脯分條裝置，其中活動塊右側的頂部固定連接有限位桿，所述限位桿正面的形狀為Z字形，所述限位桿的右側依次貫穿八個分條刀片的右側，該結構設置，使得工作人員旋轉螺紋桿時，分條刀片會從旋轉變為左右移動。

本發明的肉脯分條裝置，其中噴灑器的頂部與清洗消毒箱內壁的頂部相貼合，所述清洗消毒箱內壁的背面安裝有紫外線消毒燈，所述噴灑器和紫外線消毒燈均朝向清洗消毒箱的內部，該結構設置，使得工作人員可將分條刀片移動至清洗消毒箱內對其進行清洗消毒工作，使得肉脯的加工更加衛生安全。