[發(fā)明專利]餐飲電商平臺(tái)及食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110058780.5
• 申請(qǐng)日: 2021-01-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112836473A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 繩季清
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京輕炊餐飲管理有限公司;繩季清
• 主分類號(hào): G06F40/126
• 分類號(hào): G06F40/126;G06Q10/10;G06Q30/06;G06Q50/12
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

餐飲電商平臺(tái)及食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼是將食品餐食類電子商務(wù)平臺(tái)與食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼融合到一起，以食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼為基礎(chǔ)的主動(dòng)監(jiān)控型食品餐食類電子商務(wù)交易平臺(tái)，平臺(tái)根據(jù)供應(yīng)端商家出售的食品餐食分別制定各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及分配對(duì)應(yīng)的食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼，且以所制定的標(biāo)準(zhǔn)及食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼作為抽測(cè)檢驗(yàn)的依據(jù)，充分保障食用者的飲食安全。需求端的用戶，應(yīng)用食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼能夠在平臺(tái)上數(shù)量龐大的食品餐食中快速、準(zhǔn)確的篩選、選擇適合自己的食品餐食，屏蔽掉不適合的。食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼自身的準(zhǔn)確性、功能性、全面性也能夠起到保護(hù)特殊過(guò)敏源體質(zhì)人群及一些因某些疾病或其它原因而應(yīng)避免食用某些食品的人群的作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及數(shù)字化編碼和電子商務(wù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

在電子商務(wù)流行的今天，幾乎所有的一切都可以應(yīng)用電子商務(wù)平臺(tái)交易。但是，餐飲是個(gè)比較特殊的類別。特殊其一是，完全合格的食品餐食產(chǎn)品卻會(huì)危害食用者的健康，甚至危及生命安全，這是因?yàn)樵谌巳褐杏写蠹s10%的特殊體質(zhì)人群對(duì)各種各樣的食品或食材過(guò)敏，更有身患不同疾病的人群不能食用一些常見(jiàn)的食品，如糖尿病、痛風(fēng)等，否則會(huì)加重病情。特殊其二是，食品餐食，尤其是中國(guó)的食品餐食的名稱起的很隨意，并不能直接反應(yīng)食品餐食本身的性質(zhì)，不同于其它商品，可以從名稱、型號(hào)中直接獲取商品的詳細(xì)信息。因此在電子商務(wù)這種平臺(tái)銷售、交易食品餐食時(shí)，很難通過(guò)關(guān)鍵字的搜索來(lái)篩選或者屏蔽食品餐食這類商品。特殊其三是，食品餐食及食材本身的名稱會(huì)有不同的叫法，如馬鈴薯，又叫土豆，在云南地區(qū)叫洋芋。且這樣的混雜叫法比比皆是，而不是個(gè)例。因此要搭建餐飲類的電子商務(wù)平臺(tái)，就必然要制定一種標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，這就是食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼存在的意義。

中華的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而要進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，就必須讓其他人能夠直觀詳細(xì)的了解信息，中華飲食文化的多樣性及悠久歷史，也決定了只有中國(guó)才有制定標(biāo)準(zhǔn)的先天優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)飲食文化的多樣性面前，沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家可以比擬。然而千百年來(lái)卻沒(méi)有餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，更別說(shuō)一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)則了。要應(yīng)用電子商務(wù)的交易優(yōu)勢(shì)，制定規(guī)則就成了當(dāng)務(wù)之急，而規(guī)則也可以促成餐飲電子商務(wù)平臺(tái)運(yùn)行和發(fā)展。

科技的進(jìn)步促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展，也造成了濫用，無(wú)數(shù)種添加劑造成了混亂。而食品這類商品消耗速度很快，沒(méi)有強(qiáng)制的監(jiān)管手段就很容易造成大范圍的危害，現(xiàn)在的監(jiān)管機(jī)制都只是事后追責(zé)，是因?yàn)槭称凡褪车墓┙o和需求兩端都過(guò)于分散，難以有效監(jiān)管。一個(gè)連接供給端和需求端的平臺(tái)則可以有執(zhí)行監(jiān)管職責(zé)的先天優(yōu)勢(shì)。

發(fā)明內(nèi)容

此發(fā)明的目的是讓餐飲行業(yè)借助電子商務(wù)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，制定基礎(chǔ)規(guī)則，以滿足消費(fèi)者的不同個(gè)性需求及保護(hù)食用者的身體健康和安全。具體分為兩部分，一個(gè)部分是餐飲電商平臺(tái)的基礎(chǔ)規(guī)則：食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼。另一個(gè)部分是餐飲電商平臺(tái)的架構(gòu)和運(yùn)作方式。

食品餐食標(biāo)準(zhǔn)編碼的定義就是用數(shù)字編碼的形式對(duì)食品餐食從多個(gè)角度、多個(gè)層面精確說(shuō)明描述及分類。傳統(tǒng)的食品餐食名稱起的很隨意，有的是以人物為名字的，如：東坡肉、宮保雞丁、麻婆豆腐；有的是以地名為名字的，如：文昌雞、關(guān)東煮；有的是以味道為名字的，如：麻辣燙、臭豆腐；有的是以廚具為名字的，如：火鍋、大盤雞；有的是以形似為名字的，如：褡褳火燒、糖三角；有的是以地方方言為名字的，如：biangbiang面、包坨；有的是以烹飪方法為名字，如：鹵煮、鍋塌；有的是以節(jié)日為名字，如：元宵、月餅；有的是以音譯為名字，如：派、匹薩；有的僅僅只是以夸張的叫法為名字，如：大豐收、佛跳墻；更有的名不符實(shí)，如：魚(yú)香肉絲沒(méi)有魚(yú)，螞蟻上樹(shù)沒(méi)有螞蟻。這些還只是傳統(tǒng)的，流傳很久，眾所周知的名字，而在現(xiàn)代，餐飲行業(yè)起的名字更是隨心所欲，甚至聞所未聞。因此要建造餐飲類的電子商務(wù)平臺(tái)，只用食品餐食的名字很難通過(guò)匹配關(guān)鍵字的方式篩選所需的食品。而食品餐食，尤其是中國(guó)的食品餐食，種類繁多，作為一個(gè)餐飲類的電商平臺(tái)，要是僅有幾十上百種的話，還比較容易瀏覽、選擇，而要囊括幾乎所有的食品餐食種類，那則是數(shù)萬(wàn)、數(shù)十萬(wàn)的龐大數(shù)字，光靠瀏覽選擇是不可能的。關(guān)鍵字搜索和瀏覽這兩種選擇方式在餐飲類的電商平臺(tái)效率太低，唯一的方法就是先將食品餐食數(shù)字化編碼，有了這個(gè)基礎(chǔ)規(guī)則，才能將中華的飲食文化從傳統(tǒng)的一盤散沙的店面模式轉(zhuǎn)型為高效率廣范圍的電商模式。