[發明專利]一種葛根養生酒及其制備方法

在審

• 申請號: 202110041637.5
• 申請日: 2021-01-13
• 公開（公告）號: CN112870319A
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 彭自撫;陳勝華;謝玲;謝枝蓉
• 申請（專利權）人: 重慶九葛源食品有限公司
• 主分類號: A61K36/9068
• 分類號: A61K36/9068;A61P39/00;A61P25/20;A61P17/00;C12G3/055
• 代理公司: 重慶縱義天澤知識產權代理事務所(普通合伙) 50272
• 代理人: 舒夢來

本發明屬于養生酒制備技術領域，公開了一種葛根養生酒及其制備方法，所述葛根養生酒按照質量份數由葛根8?20份、丁公藤4?5份、狗脊3?6份、羅漢果5?6份、桑葉8?11份、黑芝麻3?4份、百合5?8份、金錢草2?3份、生姜1?2份、紅花2?4份、蘇木4?7份、澤蘭4?5份、大薊3?4份、女貞子5?7份、淮山藥1?4份、桔梗2?4份、石斛2?5份、蒲公英1?3份組成。本發明通過對葛根的處理實現葛根中有效成分的提取，并將其與高粱酒混合，實現提取物功效的發揮；在高粱酒中進行丁公藤、狗脊、羅漢果、桑葉的添加，能夠實現葛根酒保健、養生功效的提升。本發明制備方法簡單，能夠實現規模化制備和推廣。

技術領域

本發明屬于養生酒制備技術領域，尤其涉及一種葛根養生酒及其制備方法。

背景技術

目前：葛根為豆科多年生藤本植物野葛的塊根，已經被國家衛生部認定為藥食同源的植物，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外還含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。葛根有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，并能改善高血壓、糖尿病病人的項強、頭暈、頭痛等癥狀。葛根中有益成分很多，但是最為有用的是葛根素，為了獲得葛根的有益效果除了通過服用葛根藥制品外，人們通常還選擇飲用葛根酒制品，但是現有方法制得的產品中葛根素的保留率很低，甚至有的產品中不含有葛根素。

通過上述分析，現有技術存在的問題及缺陷為：現有方法制得的產品中葛根素的保留率很低，甚至有的產品中不含有葛根素；且現有的養生酒中會添加添加劑、甜味劑以及防腐劑，或采用勾兌法提高酒的容量，不僅沒有養生作用，還會損傷人體。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明提供了一種葛根養生酒及其制備方法。

本發明是這樣實現的，一種葛根養生酒的制備方法，所述葛根養生酒的制備方法包括以下步驟：

步驟一，將葛根、丁公藤、羅漢果、百合、金錢草、澤蘭、大薊、石斛、蒲公英分別進行清洗，后置于清水中浸泡6-10h，連同浸泡液置于煎鍋中進行第一次煎煮，過濾，得到第一次濾液；

步驟二，在濾渣中加入紅花、桔梗，加入清水沒過藥材進行第二次煎煮，過濾，得到第二次濾液；合并第一次濾液和第二次濾液，減壓濃縮，得到混合提取物；

步驟三，將淮山藥置于清水中浸泡25-30h，將浸泡液進行加熱濃縮，得到淮山藥提取液；將淮山藥取出置于烘干箱中烘干，粉碎，得到淮山藥粉末；將淮山藥粉末與淮山藥提取液混合，攪拌均勻，得到淮山藥提取物；進行桑葉-黑芝麻混合物的制備；

所述進行桑葉-黑芝麻混合物的制備，包括：

(3.1)將桑葉和黑芝麻進行分別清洗；

(3.2)將黑芝麻進行晾干，研磨，過100目篩；

(3.3)將篩上物與桑葉進行混合炒制，炒制時間為8-15min；

(3.4)熄火后加入篩下物，保溫2-3min，得到桑葉-黑芝麻混合物；

步驟四，將桑葉-黑芝麻混合物置于清水中浸泡8-10h，后進行1-3h煎煮，過濾收集濾液，減壓濃縮，得到桑葉-黑芝麻提取物；利用狗脊進行狗脊提取物的提取；

所述利用狗脊進行狗脊提取物的提取包括：

所述使用狗脊進行狗脊提取物的制備，包括：

(1)使用蒸餾水對狗脊進行2-3次清洗，洗凈表面雜質；

(2)將狗脊進行粉碎，加入蒸餾水進行浸提，得到狗脊粗提取液；

(3)將狗脊粗提取液進行減壓濃縮，離心取上清液；