[發明專利]一種實用性健康營養代餐包及其制備方法

在審

• 申請號: 202110038934.4
• 申請日: 2021-01-12
• 公開（公告）號: CN112741308A
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發明（設計）人: 牛環東
• 申請（專利權）人: 牛環東
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L7/135;A23L31/00
• 代理公司: 北京八月瓜知識產權代理有限公司 11543
• 代理人: 李斌

本發明涉及食品技術領域，尤其是涉及一種實用性健康營養代餐包及其制備方法，包括早餐代餐包、午餐代餐包和晚餐代餐包，所述早餐代餐包包括以下組分：板栗、山藥、紅棗、花生、山楂、陳皮、鷹嘴豆、芝麻、小米、西藍花和秋葵，所述午餐代餐包包括以下組分：燕麥片、赤小豆、小米、黃豆、魔芋粉、核桃、桑葚干、花生、牛油果、蘆筍、干木耳、包菜和芹菜，所述晚餐代餐包包括以下組分：黑豆、小米、黑米、腰果、桂圓肉、巴旦木、山藥、大棗、銀耳、蘋果干、胡蘿卜和油菜。本發明提供的營養代餐包，合理搭配各種食材，早餐代餐包具有健脾胃、養氣血的作用，午餐代餐包具有安神養血益智、緩解疲勞的作用，晚餐代餐包具有安神助眠、排腸毒的作用，無任何毒副作用。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，尤其是涉及一種實用性健康營養代餐包及其制備方法。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們的飲食習慣也發生改變，現如今，人們只注重享受美味，而忽略膳食結構的合理搭配，導致攝入的營養不均衡，人體難以全部吸收，長期以往會導致各種疾病，嚴重影響人們的身體健康。

營養代餐包是一種含有多種營養素和高纖維成分的餐包，能夠部分或全部取代正餐，為人體提供維持生命活動所需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維和維生素等營養素，同時還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，以便在飽腹的同時為人體提供更豐富的營養，減少高熱量食物的攝入，營養代餐包因其便于攜帶、方便食用，而受到人們的喜愛，但目前現有的代餐包只注重便捷性和飽腹感，通過添加低熱量、易溶脹的輔料使食用者具有飽腹感，未考慮營養的均衡搭配，營養成分也不夠豐富，長期食用容易出現頭暈乏力、免疫力低下等不良反應。

發明內容

本發明的目的在于提供一種實用性健康營養代餐包，依據不同時間的進餐需求合理搭配各種食材，為人體提供能量，維持人體的生命活動，綠色、健康、安全、低熱量，且含有人體必需的各種營養物質，可部分或全部代替正餐，同時早餐代餐包具有健脾胃、養氣血的作用，午餐代餐包具有安神養血益智、緩解疲勞的作用，晚餐代餐包具有安神助眠、排腸毒的作用；本發明還提供一種實用性健康營養代餐包的制備方法，將熟化后的食材分別制成顆粒和粉末，能夠增加食用時的口感，同時具有豐富的營養成分，易吸收。

本發明所述的一種實用性健康營養代餐包，包括早餐代餐包、午餐代餐包和晚餐代餐包，所述早餐代餐包包括以下組分：板栗、山藥、紅棗、花生、山楂、陳皮、鷹嘴豆、芝麻、小米、西藍花和秋葵，所述午餐代餐包包括以下組分：燕麥片、赤小豆、小米、黃豆、魔芋粉、核桃、桑葚干、花生、牛油果、蘆筍、干木耳、包菜和芹菜，所述晚餐代餐包包括以下組分：黑豆、小米、黑米、腰果、桂圓肉、巴旦木、山藥、大棗、銀耳、蘋果干、胡蘿卜和油菜。

優選地，所述早餐代餐包包括以下質量配比的組分：板栗38-42g、山藥73-77g、紅棗26-30g、花生78-82g、山楂3-7g、陳皮2-4g、鷹嘴豆78-82g、芝麻8-12g、小米43-47g、西藍花118-122g和秋葵73-77g。早餐代餐包具有健脾胃、養氣血的作用，山藥，紅棗及板栗能夠養脾胃，補中益氣，起到主要調理作用，山楂能夠刺激胃酸，促進消化，還能夠調節腸胃運動，陳皮能夠理氣化痰，化解胃氣，西藍花和蘆筍等蔬菜能夠促進脾胃的消化作用，同時補充一些鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，提高身體的免疫力，各組分之間起到輔助調理的作用，各組分的質量為凍干后的質量。

優選地，所述午餐代餐包包括以下質量配比的組分：燕麥片76-80g、赤小豆28-32g、小米56-60g、黃豆23-27g、魔芋粉1-5g、核桃3-7g、桑葚干16-20g、花生33-37g、牛油果48-52g、蘆筍98-102g、干木耳18-22g、包菜123-127g和芹菜68-72g。午餐代餐包具有安神養血益智、緩解疲勞的作用，燕麥片含有維生素B，能夠緩解神經焦慮，赤小豆具有利尿去濕的作用，兩者起到主要調理作用，桑葚干和牛油果中含有不飽和脂肪酸和鐵、鉀、鎂等微量元素，兩者協同作用，具有抗自由基的作用，能夠緩解疲勞，芹菜中的鎂離子能夠緩解肌肉及神經興奮，使大腦能夠充分休息，各組分之間起到輔助調理的作用，各組分的質量為凍干后的質量。