[發(fā)明專利]一種實用性健康營養(yǎng)代餐包及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110038934.4
• 申請日: 2021-01-12
• 公開（公告）號: CN112741308A
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 牛環(huán)東
• 申請（專利權(quán)）人: 牛環(huán)東
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L7/135;A23L31/00
• 代理公司: 北京八月瓜知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11543
• 代理人: 李斌

1.一種實用性健康營養(yǎng)代餐包，其特征在于：包括早餐代餐包、午餐代餐包和晚餐代餐包，所述早餐代餐包包括以下組分：板栗、山藥、紅棗、花生、山楂、陳皮、鷹嘴豆、芝麻、小米、西藍(lán)花和秋葵，所述午餐代餐包包括以下組分：燕麥片、赤小豆、小米、黃豆、魔芋粉、核桃、桑葚干、花生、牛油果、蘆筍、干木耳、包菜和芹菜，所述晚餐代餐包包括以下組分：黑豆、小米、黑米、腰果、桂圓肉、巴旦木、山藥、大棗、銀耳、蘋果干、胡蘿卜和油菜。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包，其特征在于：所述早餐代餐包包括以下質(zhì)量配比的組分：板栗38-42g、山藥73-77g、紅棗26-30g、花生78-82g、山楂3-7g、陳皮2-4g、鷹嘴豆78-82g、芝麻8-12g、小米43-47g、西藍(lán)花118-122g和秋葵73-77g。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包，其特征在于：所述午餐代餐包包括以下質(zhì)量配比的組分：燕麥片76-80g、赤小豆28-32g、小米56-60g、黃豆23-27g、魔芋粉1-5g、核桃3-7g、桑葚干16-20g、花生33-37g、牛油果48-52g、蘆筍98-102g、干木耳18-22g、包菜123-127g和芹菜68-72g。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包，其特征在于：所述晚餐代餐包包括以下質(zhì)量配比的組分：黑豆58-62g、小米56-60g、黑米23-27g、腰果13-17g、桂圓肉3-7g、巴旦木13-17g、山藥23-27g、大棗6-10g、銀耳13-17g、蘋果干48-52g、胡蘿卜83-87g和油菜103-107g。

5.一種權(quán)利要求1-4任一所述的實用性健康營養(yǎng)代餐包的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1.將秋葵、燕麥片、核桃、桑葚干、牛油果干、葡萄干、蘋果干和胡蘿卜干分別清洗干凈，烘焙，粉碎，獲得熟化顆粒；

S2.將其它食材分別清洗干凈，熟化，凍干，粉碎，獲得熟化粉末；

S3.將步驟S1和步驟S2中的熟化顆粒和熟化粉末按組分混合均勻，滅菌，分裝成袋，獲得實用性健康營養(yǎng)代餐包。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包的制備方法，其特征在于：步驟S1中，烘焙溫度為70～90℃，烘焙時間為40～60min。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包的制備方法，其特征在于：步驟S1中，所述熟化顆粒的粒徑為0.5～0.8cm。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包的制備方法，其特征在于：步驟S2中，凍干溫度為-20～-25℃，凍干時間為30～40min。

9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包的制備方法，其特征在于：步驟S2中，所述熟化粉末的粒徑為0.06～0.1mm。

10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種實用性健康營養(yǎng)代餐包的制備方法，其特征在于：步驟S3中，所述實用性健康營養(yǎng)代餐包的含水量為5～7％。