[發明專利]一種硫酸化修飾青錢柳多糖及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202110033668.6
• 申請日: 2021-01-12
• 公開（公告）號: CN112778430A
• 公開（公告）日: 2021-05-11
• 發明（設計）人: 王文君;韓藝;歐陽克蕙;李景恩;陳凌利;張清峰;趙猛;張陽
• 申請（專利權）人: 江西農業大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61P39/06
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 王術娜

本發明提供了一種硫酸化修飾青錢柳多糖及其制備方法和應用，屬于修飾多糖技術領域。本發明在青錢柳多糖中引入硫酸基團，提高了多糖的水溶性；所述硫酸化修飾青錢柳多糖的硫酸化修飾位點為→4)?α?D?Glcp?(1→C6，而且硫酸化修飾并未破壞多糖的主鏈，還會去除在酸性和高溫條件下不穩定的側鏈，提高多糖的穩定性，進而提高多糖的生物活性，降低IC₅₀值，能夠提高多糖的使用范圍并降低使用量。本發明結合硫酸化修飾青錢柳多糖的結構特征，找到對提高抗氧化活性有效的修飾位點，為揭示其構效關系以及硫酸化有效定位修飾提供了理論依據和可能，同時為開發以青錢柳為原料的功能性食品和保健藥品提供了理論依據。

技術領域

本發明涉及修飾多糖技術領域，尤其涉及一種硫酸化修飾青錢柳多糖及其制備方法和應用。

背景技術

硫酸化修飾能夠通過改變多糖結構和構象來改善多糖的多種生物活性，而青錢柳一直是作為保健藥物的原材料而備受關注。隨著人們對健康的追求漸高，青錢柳多糖的免疫活性被深入挖掘，利用化學方法進一步改善多糖活性成為研究熱點。然而，硫酸化青錢柳多糖的一級結構及硫酸化青錢柳多糖抗氧化的作用機理尚未見報道。

發明內容

本發明的目的在于提供一種硫酸化修飾青錢柳多糖及其制備方法和應用，所述硫酸化修飾青錢柳多糖為一級結構，具有優異的抗氧化活性。

為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案：

本發明提供了一種硫酸化修飾青錢柳多糖，具有式I所示結構：

其中，X+Y＝10，X和Y均不為0且均為正整數；

所述→[3)-β-D-Galp-(1]2→3)-β-D-Galp-(1→3)-β-D-Galp-(1→3)-β-D-Galp-(1→3)-β-D-Galf-(1→[4)--D-Glcp-(1]_X→[4)-α-D-Glcp-(1]_Y→為主鏈；

所述α-D-Glcp-1→、α-L-Araf-(1→和α-L-Araf-(1→4)-β-D-Galp-(1→為側鏈；

所述α-D-Glcp-1位于側鏈α-L-Araf-(1→4)-β-D-Galp-(1→上Galp的C6位點；

所述α-L-Araf-(1→4)-β-D-Galp-(1→位于主鏈上對應位置Galp的C4位點；

所述α-L-Araf-(1→分別位于主鏈上對應位置Galp的C6位點、Galf的C6位點和C5位點；

所述HSO₄^-位于主鏈上對應位置Glcp的C6位點；

所述主鏈的鏈段相連形成閉環結構；

所述硫酸化修飾青錢柳多糖為一級結構。

本發明提供了上述技術方案所述硫酸化修飾青錢柳多糖的制備方法，包括以下步驟：

將青錢柳葉粉末與水混合，進行超聲浸提，得到青錢柳多糖；

將所述青錢柳多糖的甲酰胺溶液與硫酸化試劑混合，進行硫酸化修飾，得到硫酸化修飾青錢柳多糖；

所述硫酸化試劑為氯磺酸和吡啶的混合物，所述氯磺酸和吡啶的體積比為1:6。

優選的，所述青錢柳葉粉末的制備過程包括：將青錢柳葉依次進行清洗、第一干燥、粉碎、過篩、脫脂和第二干燥，得到青錢柳葉粉末。

優選的，所述青錢柳葉粉末與水的用量比為1:10mL。

優選的，所述超聲浸提的溫度為70～80℃，時間為1～1.5h。