[發(fā)明專利]一種金蟬花多糖養(yǎng)生飲料及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110022162.5
• 申請(qǐng)日: 2021-01-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112741327A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周文川;唐自鐘;周銘;周麗萍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大竹縣萬(wàn)康生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/125
• 分類號(hào): A23L33/125;A23L33/13;A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;C08B37/00
• 代理公司: 成都中弘信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51309
• 代理人: 金苗

本發(fā)明公開(kāi)了一種金蟬花多糖養(yǎng)生飲料及其制備方法，由以下重量份原材料組成：金蟬花多糖2?4份、蟲草素0.5?1份、金銀花多糖1?2份、仙人掌多糖1?2份、甜味劑3?5份、酸味劑0.5?1份、水至100份，該飲料中以金蟬花多糖為主料、添加仙人掌多糖、金銀花多糖和蟲草素活性成分，多種組分互補(bǔ)協(xié)同作用，通過(guò)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有機(jī)結(jié)合，有效的將不同成分融入到產(chǎn)品中，這些成分相互配合，協(xié)同作用、吸收效果好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以達(dá)到較強(qiáng)的可以達(dá)到較強(qiáng)的延緩衰老、抗疲勞、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降糖、降脂的作用并且對(duì)人體無(wú)任何毒副作用，適合長(zhǎng)期飲用，該制備方法工藝先進(jìn)合理、操作性強(qiáng)，適合于工業(yè)化生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品保健技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種金蟬花多糖養(yǎng)生飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

近年來(lái)，隨著高科技的發(fā)展，社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們生活水平提高了，但人們的身體健康都受到眾多因素的威脅，比如環(huán)境污染、電磁輻射、外界壓力、飲食不當(dāng)?shù)龋苋菀资谷水a(chǎn)生慢性疲勞，即亞健康狀態(tài)，植物多糖是一種結(jié)構(gòu)相當(dāng)復(fù)雜的高分子化合物，它所具有復(fù)雜、多途徑、多環(huán)境、多靶點(diǎn)的生物活性與功能，在國(guó)際學(xué)術(shù)界被稱為“生物應(yīng)答效應(yīng)物”，植物多糖提取物以葡聚糖為主，是由β-1,3葡萄糖苷鍵結(jié)合的直鏈和β-1,6葡萄糖苷鍵結(jié)合的支鏈形成一個(gè)特殊的空間結(jié)構(gòu)，使其具有了很好的生理活性，許多研究表明多糖不僅具有免疫調(diào)節(jié)活性，在抗腫瘤、抗衰老、抗病毒等方面也具有獨(dú)特的生物活性，并且因其毒副作用低，近些年對(duì)多糖的研究成為生物學(xué)的熱點(diǎn)

金蟬花為麥角菌科真菌大蟬草及其寄主山蟬若蟲形成的干燥復(fù)合體，其性味甘寒，與冬蟲夏草的無(wú)性型同屬，功效相近。甄權(quán)所著《藥性論》云：“其蛻殼，頭上有一角，如冠狀，謂之蟬花，最佳。味甘寒，無(wú)毒。主小兒天吊，驚癇瘈，夜啼心悸。《證類本草》：“蟬花能解痙、散風(fēng)熱”。《本草圖經(jīng)》曾有記載：“今蜀中有一種蟬，其蛻殼上有一角，如花冠狀，謂之蟬花。西人有赍至都下者，醫(yī)工云，入藥最奇”。《本草綱目》中亦記載：“蟬花可治療驚癇，夜啼心悸，功同蟬蛻”。現(xiàn)代藥理研究表明，金蟬花為傳統(tǒng)的補(bǔ)益中藥，具有明顯的抗衰老、免疫調(diào)節(jié)、改善腎功能、抗腫瘤等藥理活性。其化學(xué)成分主要包括多糖、腺苷、蟲草酸、氨基酸、多球殼菌素等。研究表明，多糖作為金蟬花的主要有效成分之一，具有改善免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、改善腎功能、抗病毒、抗衰老等藥理活性，因此具有廣泛的研究?jī)r(jià)值。

飲料是現(xiàn)有人們喜愛(ài)的飲品，但是現(xiàn)有料中種類繁多，通常糖分高，蛋白含量低，添加劑多，長(zhǎng)期飲用后影響人體機(jī)能，帶來(lái)健康隱患。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種金蟬花養(yǎng)生飲料及其制備方法，該飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期飲用具備抗衰老、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗腫瘤、降血糖血脂等保健養(yǎng)生功效；且該制備方法工藝先進(jìn)合理、操作性強(qiáng)，適合于工業(yè)化生產(chǎn)。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種金蟬花多糖養(yǎng)生飲料，由以下重量份原材料組成：金蟬花多糖2-4份、蟲草素0.5-1份、金銀花多糖1-2份、仙人掌多糖1-2份、甜味劑3-5份、酸味劑0.5-1份、水至100份。

優(yōu)選的，所述甜味劑是木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇或蛋白糖中的一種或者幾種配合使用。

優(yōu)選的，所述酸味劑是檸檬酸、檸檬酸鈉或蘋果酸中的一種或兩種配合使用。

一種金蟬花多糖養(yǎng)生飲料的制備方法，具體步驟如下：

1)制備金蟬花多糖、金銀花多糖、仙人掌多糖和蟲草素；

2)將按照重量份稱取步驟1)中制備得到的金蟬花多糖、金銀花多糖、仙人掌多糖和蟲草素加入60-80重量份的水，再加入重量份的甜味劑和酸味劑攪拌均勻；

3)將步驟2)配好的混合料加熱到50-60℃后，放到均質(zhì)機(jī)中以20Mpa進(jìn)行均質(zhì)；