[發明專利]一種金蟬花多糖養生飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202110022162.5
• 申請日: 2021-01-08
• 公開（公告）號: CN112741327A
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發明（設計）人: 周文川;唐自鐘;周銘;周麗萍
• 申請（專利權）人: 大竹縣萬康生態農業有限公司
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L33/13;A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;C08B37/00
• 代理公司: 成都中弘信知識產權代理有限公司 51309
• 代理人: 金苗

1.一種金蟬花多糖養生飲料，其特征在于：由以下重量份原材料組成：金蟬花多糖2-4份、蟲草素0.5-1份、金銀花多糖1-2份、仙人掌多糖1-2份、甜味劑3-5份、酸味劑0.5-1份、水至100份。

2.根據權利要求1所述的一種金蟬花多糖養生飲料，其特征在于：所述甜味劑是木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇或蛋白糖中的一種或者幾種配合使用。

3.根據權利要求1所述的一種金蟬花多糖養生飲料，其特征在于：所述酸味劑是檸檬酸、檸檬酸鈉或蘋果酸中的一種或兩種配合使用。

4.一種金蟬花多糖養生飲料的制備方法，其特征在于：具體步驟如下：

1)制備金蟬花多糖、金銀花多糖、仙人掌多糖和蟲草素；

2)將按照重量份稱取步驟1)中制備得到的金蟬花多糖、金銀花多糖、仙人掌多糖和蟲草素加水，再加入相應重量份的甜味劑和酸味劑攪拌均勻，得混合料；

3)將步驟2)配好的混合料加熱到50-60℃后，放到均質機中以20Mpa進行均質；

4)將步驟3)均質好的混合料利用真空脫氣機脫氣3-5min，脫氣完成后的混合料灌裝到包裝瓶中，封口，125℃滅菌14-16min，即得成品。

5.根據權利要求4所述的一種金蟬花多糖養生飲料的制備方法，其特征在于：步驟1)中所述金蟬花多糖采用超聲微波協同輔助提取法進行制備提取，具體方法如下：將金蟬花原料干燥粉碎過篩，乙醇回流除去醇溶性物質，然后離心過濾取沉淀，真空干燥得到金蟬花粗粉；再將金蟬花粗粉按照1：45-55g/mL的料液比與蒸餾水混合，并依次在功率為300-500W下微波處理3-6min，功率為150-250W下超聲處理15-25min，離心過濾取上清液，將上清液的體積濃縮至1/4-1/5得到濃縮液；按照1:3的體積比向濃縮液加入95％乙醇溶液，靜置過夜后離心過濾取沉淀，用丙酮和無水乙醇依次對沉淀進行清洗、50％蒸干后得金蟬花粗多糖；脫蛋白，透析，真空冷凍干燥即得金蟬花多糖。

6.根據權利要求5所述的一種金蟬花多糖養生飲料的制備方法，其特征在于：金蟬花粗原料在70℃條件下用95％乙醇回流2次、每次2h。

7.根據權利要求4所述的一種金蟬花多糖養生飲料的制備方法，其特征在于：步驟1)中所述仙人掌多糖采用超聲波輔助提取法進行制備提取，具體方法如下：將新鮮仙人掌粉碎、烘干、研磨過篩，用石油醚脫脂處理，然后過濾晾干得仙人掌細粉；將仙人掌細粉按照1:35-45g/mL的料液比與蒸餾水混合，在功率為60-80W下超聲處理20-30min，離心過濾取上清液；向上清液中加入兩倍體積的95％乙醇溶液，靜置過夜后離心過濾取沉淀，50％蒸干后得仙人掌粗多糖；脫蛋白、透析、真空冷凍干燥即得仙人掌多糖。

8.根據權利要求4所述的一種金蟬花多糖養生飲料的制備方法，其特征在于：步驟1)中所述金銀花多糖采用超聲波輔助提取法進行制備提取，具體方法如下：將金銀花烘干粉碎過篩得金銀花多糖粉；將金銀花多糖粉按照1:20-25g/mL的料液比與蒸餾水混合，在功率為110-120W下超聲處理30-40min，離心過濾取上清液；向上清液中加入兩倍體積的95％乙醇溶液，靜置過夜后離心過濾取沉淀，50％蒸干得金銀花多糖；脫蛋白、透析、真空冷凍干燥即得金銀花多糖。

9.根據權利要求5-8任意一項所述的一種金蟬花多糖養生飲料的制備方法，其特征在于：采用Sevage聯合木瓜蛋白酶法脫蛋白，具體方法為：向獲得的粗多糖中加入2％木瓜蛋白酶，50℃水浴2h后沸水浴滅酶5min，離心取上清液，再按照上清液：氯仿：正丁醇體積比例為30：5：1加入反應試劑，反復操作4-6次，直到無蛋白層。