[發(fā)明專(zhuān)利]一種用于青少年體育運(yùn)動(dòng)的保健營(yíng)養(yǎng)品配方及制作工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110018822.2
• 申請(qǐng)日: 2021-01-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112826079A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭家駿;時(shí)東方;李福森;王晶;陳麗娜
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 郭家駿
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/00;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/155
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 孫娜

本發(fā)明公開(kāi)了一種用于青少年體育運(yùn)動(dòng)的保健營(yíng)養(yǎng)品配方及制作工藝,所述保健營(yíng)養(yǎng)品的制備原料包括：核心營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)電解質(zhì)補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑、緩解營(yíng)養(yǎng)液和水,所述核心營(yíng)養(yǎng)素和水混合攪拌為基料，且倒入沉淀罐，所述營(yíng)養(yǎng)電解質(zhì)補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑和緩解營(yíng)養(yǎng)液依次混合沉淀和水及核心營(yíng)養(yǎng)素和水混合攪拌為基料經(jīng)抽提、過(guò)濾和澄清制備而成。該用于青少年體育運(yùn)動(dòng)的保健營(yíng)養(yǎng)品配方及制作工藝，可改變傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)元素級(jí)別，增加補(bǔ)充劑的同時(shí)，電解質(zhì)成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收,及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健營(yíng)養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于青少年體育運(yùn)動(dòng)的保健營(yíng)養(yǎng)品配方及制作工藝。

背景技術(shù)

運(yùn)動(dòng)員們都會(huì)選擇一些運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品來(lái)幫助自己提高成績(jī)保持狀態(tài)，但在國(guó)內(nèi)還很少有人了解它，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品是日常膳食的一種補(bǔ)充，有些種類(lèi)也可以作為傷病的輔助治療用品，目前運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品應(yīng)用最廣泛的是在健美和力量舉項(xiàng)目中。而在其它項(xiàng)目中，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的優(yōu)點(diǎn)也正被人們逐漸認(rèn)識(shí)到。

青少年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品主要補(bǔ)充人體欠缺及損失的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌和蛋白質(zhì)等。這些成分是人體的構(gòu)成要素，是保持身體健康所不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，但現(xiàn)代人卻很容易缺乏，所以要從保健食品中補(bǔ)充。目前的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品中電解質(zhì)分子缺乏，很容易導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)過(guò)后無(wú)法充足的補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員損失的水分和電解質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種用于青少年體育運(yùn)動(dòng)的保健營(yíng)養(yǎng)品配方及制作工藝，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種用于青少年體育運(yùn)動(dòng)的保健營(yíng)養(yǎng)品配方，所述保健營(yíng)養(yǎng)品的制備原料包括：核心營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)電解質(zhì)補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑、緩解營(yíng)養(yǎng)液和水；

所述核心營(yíng)養(yǎng)素和水混合攪拌為基料，且倒入沉淀罐，所述營(yíng)養(yǎng)電解質(zhì)補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑和緩解營(yíng)養(yǎng)液依次混合沉淀和水及核心營(yíng)養(yǎng)素和水混合攪拌為基料經(jīng)抽提、過(guò)濾和澄清制備而成。

優(yōu)選的，所述保健營(yíng)養(yǎng)品的每個(gè)制備成分配比為：保健營(yíng)養(yǎng)品中核心營(yíng)養(yǎng)素的占比為30～55％，保健營(yíng)養(yǎng)品中營(yíng)養(yǎng)電解質(zhì)補(bǔ)劑的占比為20～30％，保健營(yíng)養(yǎng)品中營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的占比為20～25％，保健營(yíng)養(yǎng)品中緩解營(yíng)養(yǎng)液的占比為15～18％，保健營(yíng)養(yǎng)品中水占比為15～18％。

優(yōu)選的，所述核心營(yíng)養(yǎng)素主要由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉制備合成，所述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的攝入量占比分別是：1～1.4:0.5～0.8：0.8～1.2:1.2～1.7，所述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉依次加入水中混合沉淀。

優(yōu)選的，所述營(yíng)養(yǎng)電解質(zhì)補(bǔ)劑主要由鉀、鈉、鈣和鎂電解質(zhì)分子制備合成，所述鉀、鈉、鈣和鎂的的攝入量占比分別是：1.5～2：1.8～2.5：0.8～1.4：1～2，所述鉀、鈉、鈣和鎂經(jīng)混合和沉淀工藝制備。

優(yōu)選的，所述營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑主要由維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E和葉酸制備合成，所述維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E和葉酸的攝入量占比分別是：0.2～0.5：0.4～0.6：1～3：0.5～1.5:0.5～0.8，所述維生素A、維生素B2、維生素C和維生素E混合沉淀與葉酸融合。

優(yōu)選的，所述緩解營(yíng)養(yǎng)液主要由糖液、酸味劑和食用香精制備合成，所述糖液、酸味劑和食用香精的攝入量占比分別是：0.05～0.08:0.1～0.15:0.05～0.07，所述糖液、酸味劑和食用香精經(jīng)過(guò)加熱和提純制備合成。

一種用于青少年體育運(yùn)動(dòng)的保健營(yíng)養(yǎng)品配方的制作工藝，包括以下步驟：

S1：將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉依次按照各占比倒入第一攪拌筒內(nèi)，經(jīng)過(guò)攪拌器混合攪拌后，將水置于混合攪拌后的第一攪拌筒內(nèi)，再次通過(guò)攪拌器混合攪拌，攪拌結(jié)構(gòu)后，流入沉淀罐內(nèi)；