[發(fā)明專利]一種食品加工用土豆去皮裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110017997.1
• 申請日: 2021-01-07
• 公開（公告）號: CN112826102B
• 公開（公告）日: 2023-05-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚德明
• 申請（專利權(quán)）人: 蘇晉環(huán)保科技南京有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02
• 代理公司: 湖州錦漢專利代理事務(wù)所(普通合伙) 33469
• 代理人: 梁秀秀

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種食品加工用土豆去皮裝置，包括底座、箱體、排泄管、外環(huán)柱、內(nèi)環(huán)柱、夾持組件和去皮組件，所述底座頂端與箱體固定連接，所述排泄管與箱體內(nèi)壁固定連接，所述箱體頂端與外環(huán)柱轉(zhuǎn)動連接；電動轉(zhuǎn)塊運(yùn)行通過夾頭帶著土豆旋轉(zhuǎn)，然后第二刀片將土豆皮去除，通過相同大小的力將土豆皮均勻的去除，利用刀套和滾球的配合使用使得不會因?yàn)橥炼贡砻姘纪共黄蕉屚炼谷テr(shí)去掉大量的可食用部分，然后內(nèi)桿通過滾珠推動頂桿，頂桿通過頂板推著第一刀片與土豆表面接觸，電動轉(zhuǎn)塊轉(zhuǎn)動通過伸縮桿帶著夾頭轉(zhuǎn)動，并且此時(shí)兩個(gè)電動轉(zhuǎn)塊的轉(zhuǎn)動方向相反，從而將土豆橫向被夾持部分土豆皮削除。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種食品加工用土豆去皮裝置。

背景技術(shù)

土豆在制成食物前需要先行將其外皮去除，現(xiàn)有的土豆去皮方式是由人工手持刨子將土豆皮刮掉，由于土豆的外表面形狀多數(shù)為凹凸不平的，因此在人力去除土豆皮時(shí)需要將刨子轉(zhuǎn)動多個(gè)角度才能最大限度的將土豆可食用部分保留下來，極易出現(xiàn)手部疲勞的現(xiàn)象，并且當(dāng)需要進(jìn)行去皮處理的土豆量過大時(shí)，由于手部疲勞，會出現(xiàn)去皮時(shí)極易連帶著去除大量的土豆可食用部分，由于刨子較為鋒利，導(dǎo)致去土豆皮時(shí)需要用較大的力，使得削土豆時(shí)極易將手劃傷，具有一定的安全隱患，現(xiàn)有的土豆去皮裝置多數(shù)是利用插刀插進(jìn)土豆內(nèi)部將土豆固定住，然后再利用插刀帶著土豆旋轉(zhuǎn)時(shí)去皮刀對土豆進(jìn)行去皮，但是這種方式會破壞土豆的完整性，因此，我們提出一種自動去皮且土豆保存良好的食品加工用土豆去皮裝置。

發(fā)明內(nèi)容

為實(shí)現(xiàn)上述自動去皮且土豆保存良好目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種食品加工用土豆去皮裝置，包括底座、箱體、排泄管、外環(huán)柱、內(nèi)環(huán)柱、夾持組件和去皮組件，所述底座頂端與箱體固定連接，所述排泄管與箱體內(nèi)壁固定連接，所述箱體頂端與外環(huán)柱轉(zhuǎn)動連接；

作為優(yōu)化，所述內(nèi)環(huán)柱位于外環(huán)柱內(nèi)壁與底座正面固定連接，所述夾持組件與外環(huán)柱內(nèi)壁活動連接，所述去皮組件與底座正面活動連接。

作為優(yōu)化，所述夾持組件由第一楔形塊、第一弧槽、第一滾柱、滑動桿、內(nèi)桿、壓縮彈簧、套桿、電動轉(zhuǎn)塊、伸縮桿、夾頭、頂桿、軸承、滾珠、頂板、條形滑塊、第一刀片、第二楔形塊和條形彈片組成，所述第一楔形塊與外環(huán)柱右側(cè)固定連接，所述第一弧槽開設(shè)在第一楔形塊內(nèi)壁，所述第一弧槽內(nèi)壁與第一滾柱滑動連接，所述第一滾柱左側(cè)與滑動桿活動連接，所述滑動桿外壁與內(nèi)環(huán)柱內(nèi)壁滑動連接，所述滑動桿左側(cè)與內(nèi)桿固定連接，所述內(nèi)桿外壁與套桿滑動連接，所述壓縮彈簧位于內(nèi)桿外壁與套桿固定連接，所述壓縮彈簧右側(cè)與滑動桿固定連接，所述電動轉(zhuǎn)塊與內(nèi)環(huán)柱左側(cè)轉(zhuǎn)動連接，所述電動轉(zhuǎn)塊左側(cè)與伸縮桿轉(zhuǎn)動連接，所述伸縮桿左側(cè)與夾頭固定連接，所述套桿左側(cè)與夾頭轉(zhuǎn)動連接，所述第二楔形塊與外環(huán)柱底端固定連接，通過夾持組件將土豆夾持住，且不會損傷土豆的內(nèi)部可食用部分；

作為優(yōu)化，所述頂桿內(nèi)壁頂端與軸承轉(zhuǎn)動連接，所述軸承內(nèi)壁與滾珠固定連接，所述頂桿與夾頭滑動連接，所述頂桿底端與頂板固定連接，所述頂板底端與條形彈片固定連接，所述條形彈片底端與夾頭內(nèi)壁底端固定連接，所述頂板內(nèi)壁與條形滑塊滑動連接，所述條形滑塊正面與第一刀片轉(zhuǎn)動連接，所述第一刀片外壁與夾頭內(nèi)壁滑動連接，通過條形彈片自身彈力使得頂板通過條形滑塊帶著第一刀片回縮進(jìn)夾頭內(nèi)部。

作為優(yōu)化，所述去皮組件由握把、活動桿、滑桿、滑套、彈簧拉桿、連接桿、彈簧推桿、滾球、刀套、第二刀片、電動滑塊和固定桿組成，所述握把頂端與活動桿固定連接，在夾持組件將土豆夾持住后，通過去皮組件將土豆的外皮去除。

作為優(yōu)化，所述活動桿左側(cè)與滑桿固定連接，所述滑桿外壁與滑套滑動連接，所述滑套左側(cè)與彈簧拉桿固定連接，所述彈簧拉桿左側(cè)與固定桿固定連接，所述固定桿內(nèi)壁與連接桿滑動連接，所述連接桿左側(cè)與滾球固定連接，所述滾球外壁與刀套活動連接，所述刀套內(nèi)壁左側(cè)與第二刀片固定連接，土豆旋轉(zhuǎn)時(shí)，通過第二刀片將土豆表皮去除。

作為優(yōu)化，所述伸縮桿有兩個(gè)，且關(guān)于電動轉(zhuǎn)塊的水平中心線進(jìn)行對稱設(shè)置，所述電動轉(zhuǎn)塊內(nèi)置有驅(qū)動電機(jī)，使得電動轉(zhuǎn)塊轉(zhuǎn)動時(shí)通過伸縮桿帶著夾頭轉(zhuǎn)動。