[發明專利]鮮棗汁在審
| 申請號： | 202110012652.7 | 申請日： | 2021-01-06 |
| 公開（公告）號： | CN112655851A | 公開（公告）日： | 2021-04-16 |
| 發明（設計）人： | 薛恒瑞;郝淑連;任海娥;薛青 | 申請（專利權）人： | 山西棗源地生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/04 | 分類號： | A23L2/04;A23L2/46 |
| 代理公司： | 太原華弈知識產權代理事務所 14108 | 代理人： | 馬秦鎖 |
| 地址： | 033203 *** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 鮮棗汁 | ||
【權利要求書】：
1.一種鮮棗汁，由完整的鮮棗壓榨而成，其特征在于所述鮮棗汁是由完整鮮棗壓榨后處理為均質液體，離心后去除其中固態雜質，再利用巴氏滅菌法對剩余液體進行滅菌而制成的。
2.權利要求1所述鮮棗汁的制備方法，其特征是采摘鮮棗，除去出病棗和壞棗，使用壓榨機將完整鮮棗壓榨成固液混合狀態，再利用均質機將壓榨完成的固液混合物處理為均質液體；
離心并分離其中固態的棗肉棗核與液態的棗汁，使用巴氏滅菌法對離心后的液體滅菌，在無菌環境中將液體注入包裝袋，封口后恒溫保存。
3.根據權利要求2所述的鮮棗汁制備方法，其特征是所述均質時使用慢速均質機處理物料。
4.根據權利要求2所述的鮮棗汁制備方法，其特征是離心轉速為4500轉/分鐘。
5.根據權利要求2所述的鮮棗汁制備方法，其特征是使用25kg的包裝袋分裝。
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