[發明專利]一種供糖尿病患者食用的配方食品

在審

• 申請號: 202110004065.3
• 申請日: 2021-01-04
• 公開（公告）號: CN112715930A
• 公開（公告）日: 2021-04-30
• 發明（設計）人: 周群;黃建國;朱瑤;蔡彥希;程澤能;易木林
• 申請（專利權）人: 湖南慧澤生物醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/19;A23L33/21;A23L33/115;A23L33/14;A23L33/125;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/12;A23L29/00
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本發明屬于健康食品技術領域，公開一種供糖尿病患者食用的配方食品，所述配方食品的GI值為24，其中膳食纖維含量占配方食品總量的10～15％，包括乳清蛋白粉、抗性糊精、葵花籽油微囊粉、亞麻籽油微囊粉、食用非活性酵母、抗性淀粉、結晶果糖、魔芋粉、辛癸酸甘油酯、食用香精、果膠、阿斯巴甜、碳酸鎂、煙酸、硫酸鋅、維生素B₁、維生素B₆和維生素B₁₂。本發明配方食品作為餐食補充產品，替代午餐及晚餐的部分主食，通過飲食調整保證個體的營養均衡，控制血糖的波動，對糖耐量異常人群的血糖水平有明顯改善。

技術領域

本發明涉及健康食品技術領域，具體涉及一種供糖尿病患者食用的配方食品。

背景技術

根據世界衛生組織(WHO)于2017年發布的統計數據表明，全世界超過19億的成年人超重，其中超過6.5億人屬于肥胖，占世界成年人數的13％。超重/肥胖人數逐年增加主要是因為能量攝入過多、久坐等不健康生活方式造成脂肪在體內異常或過度堆積，從而導致一系列相關的健康問題。目前大量的臨床研究數據顯示超重/肥胖是心血管疾病、血脂異常和胰島素抵抗、高血壓、糖耐量異常、2型糖尿病的獨立危險因素。可見多余的體重是導致全球疾病負擔的主要風險因素，同時慢病的發病率也與日俱增，帶來沉重的疾病負擔，已經成為危害我國國民健康的頭號威脅。

《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示，我國18歲及以上成人超重率為30.1％，肥胖率為11.9％。超重/肥胖是糖尿病重要的風險因素之一，是產生胰島素抵抗和脂質代謝異常的重要原因。2013年按體質指數(BMI)分層顯示，BMI25者糖尿病患病率為7.8％，25≤BMI30者患病率為15.4％，BMI≥30者患病率為21.2％。糖耐量異常(IGT)是發展為糖尿病的最后一個關口，而在糖尿病前期階段，IGT患者中60％以上體重超重和肥胖，半數以上存在胰島素抵抗。

血糖指數(GlycemicIndex GI)即某食物在食后2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食后2h血糖曲線下面積乘100％。GI值是衡量碳水化合物對血糖反應的一種有效指標。食物的GI值越低，食用后所引起的血糖反應越小，需要產生的胰島素也越少，避免了血糖的劇烈波動，從而有利于有效控制血糖。

因此需要提供一種供糖尿病患者食用的配方食品，通過飲食調整保證個體的營養均衡，控制血糖的波動。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明的目的在于提供一種供糖尿病患者食用的配方食品，通過飲食調整保證個體的營養均衡，控制血糖的波動，對糖耐量異常人群的血糖水平有明顯改善。

為了解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

一方面，本發明提供一種供糖尿病患者食用的配方食品，所述配方食品的GI值為24，其中膳食纖維含量占配方食品總量的10～15％，包括乳清蛋白粉、抗性糊精、葵花籽油微囊粉、亞麻籽油微囊粉、食用非活性酵母、抗性淀粉、結晶果糖、魔芋粉、辛癸酸甘油酯、食用香精、果膠、阿斯巴甜、碳酸鎂、煙酸、硫酸鋅、維生素B₁、維生素B₆和維生素B₁₂。

進一步地，所述供糖尿病患者食用的配方食品，所述配方食品的GI值為24，其中膳食纖維含量占配方食品總量的10.6％，按重量份數計，包括乳清蛋白粉10～25份、抗性糊精5～15份、葵花籽油微囊粉5～15份、亞麻籽油微囊粉5～15份、食用非活性酵母5～20份、抗性淀粉5～20份、結晶果糖5～20份、魔芋粉5～15份、辛癸酸甘油酯5～20份、食用香精0.1～5份、果膠0.1～5份、阿斯巴甜0.1～5份、碳酸鎂0.1～5份、煙酸0.1～5份、硫酸鋅0.1～5份、維生素B₁0.1～5份、維生素B₆0.1～5份和維生素B₁₂0.1～5份。