[發(fā)明專利]一種供糖尿病患者食用的配方食品

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110004065.3
• 申請(qǐng)日: 2021-01-04
• 公開（公告）號(hào): CN112715930A
• 公開（公告）日: 2021-04-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周群;黃建國;朱瑤;蔡彥希;程澤能;易木林
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南慧澤生物醫(yī)藥科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L33/19;A23L33/21;A23L33/115;A23L33/14;A23L33/125;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/12;A23L29/00
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1.一種供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值為24，其中膳食纖維含量占配方食品總量的10～15％，

所述配方食品包括乳清蛋白粉、抗性糊精、葵花籽油微囊粉、亞麻籽油微囊粉、食用非活性酵母、抗性淀粉、結(jié)晶果糖、魔芋粉、辛癸酸甘油酯、食用香精、果膠、阿斯巴甜、碳酸鎂、煙酸、硫酸鋅、維生素B₁、維生素B₆和維生素B₁₂。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值為24，其中膳食纖維含量占配方食品總量的10.6％，按重量份數(shù)計(jì)，包括乳清蛋白粉10～25份、抗性糊精5～15份、葵花籽油微囊粉5～15份、亞麻籽油微囊粉5～15份、食用非活性酵母5～20份、抗性淀粉5～20份、結(jié)晶果糖5～20份、魔芋粉5～15份、辛癸酸甘油酯5～20份、食用香精0.1～5份、果膠0.1～5份、阿斯巴甜0.1～5份、碳酸鎂0.1～5份、煙酸0.1～5份、硫酸鋅0.1～5份、維生素B₁0.1～5份、維生素B₆0.1～5份和維生素B₁₂0.1～5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值為24，其中膳食纖維含量占配方食品總量的10.6％，按重量份數(shù)計(jì)，包括乳清蛋白粉15～20份、抗性糊精5～10份、葵花籽油微囊粉5～10份、亞麻籽油微囊粉5～10份、食用非活性酵母10～15份、抗性淀粉10～15份、結(jié)晶果糖10～15份、魔芋粉5～10份、辛癸酸甘油酯10～15份、食用香精0.1～1.5份、果膠0.1～1.5份、阿斯巴甜0.1～2.5份、碳酸鎂0.1～2.5份、煙酸0.1～2.5份、硫酸鋅0.1～2.5份、維生素B₁0.1～2.5份、維生素B₆0.1～2.5份和維生素B₁₂0.1～2.5份。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值為24，其中膳食纖維含量占配方食品總量的10.6％，按重量份數(shù)計(jì)，包括乳清蛋白粉15份、抗性糊精5.5份、葵花籽油微囊粉10份、亞麻籽油微囊粉10份、食用非活性酵母10份、抗性淀粉15份、結(jié)晶果糖10份、魔芋粉5.5份、辛癸酸甘油酯15份、食用香精0.5份、果膠0.5份、阿斯巴甜1份、碳酸鎂1.5份、煙酸0.5份、硫酸鋅1份、維生素B₁0.5份、維生素B₆0.5份和維生素B₁₂1.5份。

5.一種權(quán)利要求1～4任一項(xiàng)所述供糖尿病患者食用的配方食品的制備方法，其特征在于，步驟如下：

1)取乳清蛋白粉、抗性糊精、抗性淀粉、結(jié)晶果糖、食用香精、硫酸鋅、碳酸鎂、魔芋粉，過篩，混合在一起，過篩，得混合細(xì)粉；

2)向混合細(xì)粉中依次添加辛癸酸甘油酯、食用非活性酵母、葵花籽油微囊粉、亞麻籽油微囊粉、果膠、阿斯巴甜、煙酸、維生素B₁、維生素B₆和維生素B₁₂混合均一，檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)后，包裝入庫。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述供糖尿病患者食用的配方食品的制備方法，其特征在于，步驟1)中過篩是指過100～120目篩；所述粉碎采用超高壓勻質(zhì)機(jī)進(jìn)行粉碎。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述供糖尿病患者食用的配方食品的制備方法，其特征在于，步驟2)中，所述混合均一是在前一組分添加混合均一后再添加后一組分進(jìn)行混合均一。