[發明專利]一種發芽糙米制備工藝在審
| 申請號： | 202110001429.2 | 申請日： | 2021-01-04 |
| 公開（公告）號： | CN112715852A | 公開（公告）日： | 2021-04-30 |
| 發明（設計）人： | 胡德彬;翁海霞;姜漫漫 | 申請（專利權）人： | 瑪士撒拉無錫醫療科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/20 | 分類號： | A23L7/20;A23L7/10;A23L33/10;A23L33/15;A01G31/00 |
| 代理公司： | 南京北辰聯和知識產權代理有限公司 32350 | 代理人： | 王俊 |
| 地址： | 214000 江蘇省無錫市惠*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發芽 糙米 制備 工藝 | ||
1.一種發芽糙米制備工藝，其特征在于：包括以下步驟：
S1：稱取適量的糙米為原料，并對其進行篩分，將破損的糙米篩分掉，然后再將發霉變質的糙米挑選出來，從而可以留下優質的糙米；
S2：稱取適量的檸檬酸溶液，然后將S1中優質的糙米放入到檸檬酸溶液中，并浸泡一段時間；
S3：將S2中浸泡后的糙米瀝干，并使用清水將其沖洗干凈；
S4：將S3中清洗干凈后的糙米，浸泡在清水中，并往清水中添加適量的食品級維生素添加劑和適量的牛奶，并將其放置到恒溫培養箱中進行恒溫浸泡一段時間；
S5：將S4中浸泡后的糙米，進行升溫，并保溫一段時間，這樣可以促進糙米發芽，且需要定期對其進行換水以及重新添加食品級維生素和牛奶；
S6：將S5中萌芽后的糙米取出，并放入循環通風箱內，對其進行干燥處理，干燥后，即可制得發芽糙米。
2.根據權利要求1所述的一種發芽糙米制備工藝，其特征在于：所述S2中檸檬酸溶液的PH值為4.0～6.0，浸泡時間為1～2.5h。
3.根據權利要求1所述的一種發芽糙米制備工藝，其特征在于：所述S4中恒溫培養箱內的溫度范圍在18～25℃，浸泡時間為2～4h。
4.根據權利要求1所述的一種發芽糙米制備工藝，其特征在于：所述S5中恒溫培養箱內的溫度范圍在35～48℃，保溫時間為11～24h,定期換水時間為每隔6～10h換一次。
5.根據權利要求1所述的一種發芽糙米制備工藝，其特征在于：所述S6中循環通風箱內的溫度范圍在40～50℃，干燥時間為5～10h。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于瑪士撒拉無錫醫療科技有限公司，未經瑪士撒拉無錫醫療科技有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110001429.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
