[發明專利]一種調節體質促進血糖平衡的餅干及其制備方法

在審

• 申請號: 202110001024.9
• 申請日: 2021-01-04
• 公開（公告）號: CN112568261A
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 趙利勝
• 申請（專利權）人: 趙利勝
• 主分類號: A21D13/80
• 分類號: A21D13/80;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種調節體質促進血糖平衡的餅干及其制備方法。餅干主料選用扁豆粉、山藥粉、豌豆粉、麥麩、大豆粕、枸杞子、黑芝麻、薏米粉、核桃仁、酸棗仁、干棗、山楂，副料選用黃芪、丹參、生地、黃精、生地黃、何首烏，主料研磨制成面粉，副料煎湯和面，制成可食用的餅干食品，本發明采用藥食同源藥物，補脾益肝腎兼補陰養血，可固本清源，調節血糖，減輕自覺癥狀，并可減低糖尿病藥物用量，少食多餐可降低糖尿病人由于饑餓引起的血糖上升，平抑血糖過度波動。

技術領域

本發明涉及一種調節體質促進血糖平衡的餅干及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

當前，囿于人們的生活方式、食品來源、質量等因素，糖尿病患者呈現暴發性增長，糖尿病易感人群也越來越大，而無論是西醫還是中醫，都未找到根治的藥物和方法，而人們認識糖尿病也存在較大誤區，以為控制住血糖就控制住了糖尿病，進而認為西醫是治療唯一的最好方法。其實，西醫只是控制了血糖水平，不能根除糖尿病并發癥，沒有降低糖尿病自覺癥狀。同時，西醫無論口服藥還是注射胰島素，治療本身也存在風險。過量的口服藥對肝腎造成損傷，過量使用胰島素使人增重，并造成冠心病壓力。在治療持續階段，隨著病情加重和并發癥產生，用藥量也逐步加大，更加重了身體的負擔，形成惡性循環。

治療和控制糖尿病，應從病患產生的根本原因入手，認清甘肥過載、稟賦不足、長期壓力導致素體陰虛、氣陰兩虛、陰陽兩虛是致病根本原因，治療不將過載卸下，如負重前行，勢必不久。因此，首先須調節自身平衡，同時改善糖尿病患者的自覺癥狀，如口干、口渴、乏力、腰腿酸軟、頭暈眼花，進而控制并發癥的發作時間和強度，在防病治病的同時，提高受用人群的健康感和舒適感，是本發明的原因和動機。另外，對藥食同源的食材、藥物加以深入研究，制成快捷方便的食品，在享用食品的同時身體得到有效調理，方便使用，擺脫長期煎藥、服藥的繁和困擾，也是本發明的另一個目的。本產品促進身體內分泌平衡，長期服和西藥用量會隨之降低，形成良性循環，對已發生的并發癥有一定的逆轉作用，對中晚期并發癥則有延緩作用。

發明內容

本發明的產品為可食用的餅干食品。

制作本產品餅干的主料有：扁豆粉、山藥粉、豌豆粉、麥麩、大豆粕、枸杞子、黑芝麻、薏米粉、核桃仁、酸棗仁、干棗、山楂；

各主料間的配比為：扁豆粉20%、山藥粉20%、豌豆粉15%、麥麩10%、大豆粕10%、枸杞子6%、黑芝麻5%、薏米粉5%、核桃仁3%、酸棗仁2%、干棗2%、山楂2%；

制作本產品餅干的副料包括如下中藥：黃芪、丹參、生地、黃精、生地黃、何首烏；

各副料間的配比為：黃芪45%、丹參18%、生地12%、黃精10%、生地黃9%、何首烏6%；

制作本產品餅干的主料與副料重量比為100:2；

制作本產品餅干的主料有核的需事先去核，核桃仁、黑芝麻需先烘焙出香味而不焦，除黑芝麻以外11種原料盡悉磨成粉狀，12種原料混拌均勻備用；黑芝麻原狀混入；

制作本產品餅干的副料以中藥煎制方法淬取藥汁二次，二次藥汁混合，作為和面水備用；

制作本產品餅干的主料加精煉植物油（亞麻油或橄欖油）、食用鹽等混拌均勻；

制作本產品餅干的主副料混合，上機制成餅干。

本發明的有益效果是：

（1）本品開袋即食，方便攜帶及食用；

（2）枸杞子、扁豆、豌豆、酸棗仁、黑芝麻對糖尿病有顯著的治療作用；麥麩增加繕食纖維，薏米去痰濕，山藥滋陰補脾，大棗補氣，核桃仁、大豆粕具有提供優質植物蛋白及抑制糖類過早吸收的作用，山楂去積消食；

（3）黃芪、丹參、生地、黃精、地黃、何首烏皆為藥食同源藥品，對糖尿病有較好的療效，黃芪多糖具有雙向調節血糖作用，而且能補氣；丹參中的多種丹參酮具有改善糖代謝、降血糖作用，而且可活血、行血、涼血；生地可平抑口渴；黃精、何首烏補氣健脾潤肺益腎，抗脂肪肝、降糖、降壓、降脂、抗疲勞；