[發(fā)明專利]具有用于固定碗車的鉗鎖的揉面機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202080072809.9
• 申請日: 2020-09-09
• 公開（公告）號: CN114554854A
• 公開（公告）日: 2022-05-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: H·加尼
• 申請（專利權(quán)）人: 迪歐斯納迪克斯索恩有限公司
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00;A21C1/14;B25B7/14
• 代理公司: 北京英創(chuàng)嘉友知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11447
• 代理人: 桑傳標(biāo)

1.揉面機(jī)，所述揉面機(jī)具有可移除的碗車(1)和用于將所述碗車(1)固定到所述揉面機(jī)的鉗鎖裝置(9)，所述鉗鎖裝置(9)具有帶有兩個臂(23、24)的鉗(8)，所述鉗(8)在閉合位置將所述碗車(1)固定在預(yù)定位置，并且所述鉗(8)在打開位置釋放所述碗車(1)以用于移除，其特征在于，所述鉗鎖裝置(9)包括具有調(diào)節(jié)方向的線性驅(qū)動器(11)以及通過所述線性驅(qū)動器(11)可調(diào)節(jié)的桿系統(tǒng)(15)，所述鉗(8)的所述兩個臂(23、24)可旋轉(zhuǎn)地固定在所述桿系統(tǒng)(15)上，并且所述鉗(8)的所述兩個臂(23、24)通過所述線性驅(qū)動器(11)在所述鉗鎖裝置(9)的閉合位置和打開位置之間是可調(diào)節(jié)的。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述碗車(1)包括可旋轉(zhuǎn)的碗(2)，所述碗(2)設(shè)計為用于接收具有100kg至3000kg的面團(tuán)質(zhì)量的食品面團(tuán)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述桿系統(tǒng)(15)包括僅允許在一個平面中移動的旋轉(zhuǎn)接頭(16)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)接頭(16)是叉形接頭。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述桿系統(tǒng)(15)連接到所述線性驅(qū)動器(11)的第一桿(14)，所述第一桿(14)沿其縱向方向可移動。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述第一桿(14)通過叉形接頭(16)分別連接到所述桿系統(tǒng)(15)的第二桿(21)和第三桿(22)，所述叉形接頭(16)具有公用的配對件(19)，分別連接到所述桿(14、21、22)端部的叉頭(17、27、28)接合在所述公用的配對件(19)中，所述第一桿(14)不可旋轉(zhuǎn)地保持在所述配對件(19)上。

7.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述桿系統(tǒng)(15)相對于所述線性驅(qū)動器(11)的調(diào)節(jié)方向?qū)ΨQ。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7中的一項所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述第二和第三桿(21、22)中的每一個的一端處設(shè)置有用于連接到所述鉗(8)的臂(23、24)的另外的接頭。

9.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述鉗(8)的兩個臂(23、24)各自可旋轉(zhuǎn)地支撐在所述揉面機(jī)上，所產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)軸線相對于所述線性驅(qū)動器(11)的調(diào)節(jié)方向?qū)ΨQ，使得從所述線性驅(qū)動器(11)發(fā)出的力均勻地分布在所述鉗(8)的兩個臂(23、24)上。

10.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述線性驅(qū)動器(11)是電動線性驅(qū)動器。

11.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述線性驅(qū)動器(11)具有滾珠絲杠驅(qū)動器。

12.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項所述的揉面機(jī)，其特征在于，所述線性驅(qū)動器(11)與所述桿系統(tǒng)(15)之間的連接器(13)包括彈簧元件。