[發明專利]具有用于固定碗車的鉗鎖的揉面機

在審

• 申請號: 202080072809.9
• 申請日: 2020-09-09
• 公開（公告）號: CN114554854A
• 公開（公告）日: 2022-05-27
• 發明（設計）人: H·加尼
• 申請（專利權）人: 迪歐斯納迪克斯索恩有限公司
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00;A21C1/14;B25B7/14
• 代理公司: 北京英創嘉友知識產權代理事務所(普通合伙) 11447
• 代理人: 桑傳標

1.揉面機，所述揉面機具有可移除的碗車(1)和用于將所述碗車(1)固定到所述揉面機的鉗鎖裝置(9)，所述鉗鎖裝置(9)具有帶有兩個臂(23、24)的鉗(8)，所述鉗(8)在閉合位置將所述碗車(1)固定在預定位置，并且所述鉗(8)在打開位置釋放所述碗車(1)以用于移除，其特征在于，所述鉗鎖裝置(9)包括具有調節方向的線性驅動器(11)以及通過所述線性驅動器(11)可調節的桿系統(15)，所述鉗(8)的所述兩個臂(23、24)可旋轉地固定在所述桿系統(15)上，并且所述鉗(8)的所述兩個臂(23、24)通過所述線性驅動器(11)在所述鉗鎖裝置(9)的閉合位置和打開位置之間是可調節的。

2.根據權利要求1所述的揉面機，其特征在于，所述碗車(1)包括可旋轉的碗(2)，所述碗(2)設計為用于接收具有100kg至3000kg的面團質量的食品面團。

3.根據權利要求1或2所述的揉面機，其特征在于，所述桿系統(15)包括僅允許在一個平面中移動的旋轉接頭(16)。

4.根據權利要求3所述的揉面機，其特征在于，所述旋轉接頭(16)是叉形接頭。

5.根據權利要求4所述的揉面機，其特征在于，所述桿系統(15)連接到所述線性驅動器(11)的第一桿(14)，所述第一桿(14)沿其縱向方向可移動。

6.根據權利要求5所述的揉面機，其特征在于，所述第一桿(14)通過叉形接頭(16)分別連接到所述桿系統(15)的第二桿(21)和第三桿(22)，所述叉形接頭(16)具有公用的配對件(19)，分別連接到所述桿(14、21、22)端部的叉頭(17、27、28)接合在所述公用的配對件(19)中，所述第一桿(14)不可旋轉地保持在所述配對件(19)上。

7.根據前述權利要求中任一項所述的揉面機，其特征在于，所述桿系統(15)相對于所述線性驅動器(11)的調節方向對稱。

8.根據權利要求6或7中的一項所述的揉面機，其特征在于，所述第二和第三桿(21、22)中的每一個的一端處設置有用于連接到所述鉗(8)的臂(23、24)的另外的接頭。

9.根據前述權利要求中任一項所述的揉面機，其特征在于，所述鉗(8)的兩個臂(23、24)各自可旋轉地支撐在所述揉面機上，所產生的旋轉軸線相對于所述線性驅動器(11)的調節方向對稱，使得從所述線性驅動器(11)發出的力均勻地分布在所述鉗(8)的兩個臂(23、24)上。

10.根據前述權利要求中任一項所述的揉面機，其特征在于，所述線性驅動器(11)是電動線性驅動器。

11.根據前述權利要求中任一項所述的揉面機，其特征在于，所述線性驅動器(11)具有滾珠絲杠驅動器。

12.根據前述權利要求中的任一項所述的揉面機，其特征在于，所述線性驅動器(11)與所述桿系統(15)之間的連接器(13)包括彈簧元件。