[發明專利]為人、動物和農業目的提高天然復合多糖的糖的生物利用度的生產方法

在審

• 申請號: 202080022912.2
• 申請日: 2020-03-31
• 公開（公告）號: CN113710102A
• 公開（公告）日: 2021-11-26
• 發明（設計）人: 瑪麗娜·埃莉;林鐘潤
• 申請（專利權）人: 科酈意大利有限公司
• 主分類號: A23L7/104
• 分類號: A23L7/104;A23L33/21;A61K31/745;A61K35/744;A61K35/747
• 代理公司: 北京銀龍知識產權代理有限公司 11243
• 代理人: 鐘海勝;宋琴芝

1.一種發酵食品或食品補充劑，其包含通過以下方式獲得的植物底物：用鼠李糖乳桿菌(L.rhamnosus)進行第一發酵步驟，然后用由格氏乳桿菌(Lactobacillus gasseri)和短雙歧桿菌(Bifidobacterium breve)組成的共混物進行第二發酵步驟以及最終滅活細菌細胞。

2.根據權利要求1所述的發酵食品或食品補充劑，其中所述植物底物選自燕麥、大麥、玉米、谷物、假谷物、無麩質蔬菜、蔬菜、水果、堅果。

3.根據權利要求1所述的發酵食品或食品補充劑，其中所述植物底物是燕麥。

4.根據權利要求1所述的發酵食品或食品補充劑，其中所述植物底物是與選自玉米油、葵花籽油或任何其他植物油的油組合的燕麥。

5.根據權利要求1至4中任一項所述的發酵食品，呈液體、粉末或奶油形式。

6.根據權利要求1至4中任一項所述的發酵食品，其用作食品成分和/或食品補充劑，終濃度為0.5至20％。

7.根據權利要求1至6中任一項所述的發酵食品或食品補充劑，其中益生菌共混物中格氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和短雙歧桿菌的CFU比為1:1:1。

8.根據權利要求1至5中任一項所述的發酵食品或食品補充劑，其中所述益生菌共混物由加氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和短雙歧桿菌組成。

9.根據權利要求1至6中任一項所述的發酵食品或食品補充劑，其為飲料、奶油、涂抹醬、粉末形式。

10.根據權利要求1至7中任一項所述的發酵食品或食品補充劑，還含有驢奶或羊奶。

11.根據權利要求1至7中任一項所述的發酵食品或食品補充劑，其用于改善自然母性、哺乳和嬰兒斷奶。

12.一種制備根據權利要求1至7所述的發酵食品或食品補充劑的方法，包括用鼠李糖乳桿菌發酵植物底物，然后用格氏乳桿菌和短雙歧桿菌進行第二發酵步驟，然后滅活細菌細胞。