[實用新型]一種酸奶發酵裝置

有效

• 申請號: 202022950612.0
• 申請日: 2020-12-11
• 公開（公告）號: CN213881603U
• 公開（公告）日: 2021-08-06
• 發明（設計）人: 李晨曦;楊巖松
• 申請（專利權）人: 大慶市美食樂食品有限責任公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 大慶禹奧專利事務所 23208
• 代理人: 朱林;楊立芹

本實用新型公開了一種酸奶發酵裝置，包括一種酸奶發酵裝置，包括箱體，所述箱體的結構為圓柱體，所述箱體下方焊接固定有若干支撐柱，所述箱體底部設置有出料口，所述箱體側壁設置有進料口，所述箱體上方設置有箱蓋，所述箱蓋上方通過螺栓固定連接有伺服電機，所述伺服電機輸出端同軸焊接固定連接有轉軸，所述轉軸貫穿箱蓋，所述箱蓋連接有攪拌裝置，所述箱體與箱蓋共同連接有清掃裝置。本實用新型通過利用伺服電機帶動主動齒輪旋轉，從而使得第一攪拌軸與第二攪拌軸旋轉，從而將酸奶攪拌的更加充分，通過利用旋轉把手帶動輪軸旋轉，帶動毛刷轉動，從而將箱體內壁上的酸奶掛下，從而快速對箱體進行清理，提高了效率。

技術領域

本實用新型涉及酸奶發酵設備技術領域，尤其涉及一種酸奶發酵裝置。

背景技術

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

目前的酸奶發酵裝置，多采用在裝置底部加熱，加熱不均勻，同時傳統的發酵裝置的攪拌裝置，攪拌效果較差，不能滿足全方面攪拌的功能，所生產的酸奶濃度不均勻，造成酸奶口感不佳，并且，發酵結束后，工作人員需要對發酵罐內進行清洗，由于發酵罐為密封狀工作人員很難將發酵罐內部清洗干凈，同時清洗時會浪費大量的水資源。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種酸奶發酵裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種酸奶發酵裝置，包括一種酸奶發酵裝置，包括箱體，所述箱體的結構為圓柱體，所述箱體下方焊接固定有若干支撐柱，所述箱體底部設置有出料口，所述箱體側壁設置有進料口，所述箱體上方設置有箱蓋，所述箱蓋上方通過螺栓固定連接有伺服電機，所述伺服電機輸出端同軸焊接固定連接有轉軸，所述轉軸貫穿箱蓋，所述箱蓋連接有攪拌裝置，所述箱體與箱蓋共同連接有清掃裝置。

優選地，所述攪拌裝置包括轉動連接在轉軸上的直桿，所述轉軸位于箱蓋中的一段同軸焊接固定有主動齒輪，所述轉軸頂端同軸焊接固定有擋板，所述擋板的結構為圓盤，所述主動齒輪嚙合有兩個從動齒輪，兩個所述從動齒輪共同嚙合有齒環，所述齒環焊接固定在箱蓋內壁上，所述從動齒輪同軸焊接固定有第一攪拌軸，所述從動齒輪同軸焊接固定有第二攪拌軸，所述第一攪拌軸與第二攪拌軸底部設置有加熱環，所述第一攪拌軸與第二攪拌軸頂部均與直桿轉動連接。

優選地，所述清掃裝置包括轉動連接在箱體底部中心位置的輪軸，所述輪軸貫穿箱體，所述輪軸位于箱體外部的一端同軸焊接固定有把手，所述輪軸位于箱體內部的一端焊接固定有橫桿，所述橫桿另一端焊接固定有毛刷，所述毛刷與箱體內壁相抵。

優選地，所述伺服電機為額定功率0.25kW、型號Y30M1-2的電動機，所述出料口上設置有閥門。

優選地，所述加熱環通過導線與外界電路連通，所述第二攪拌軸的長度大于第一攪拌軸。

優選地，所述毛刷與橫桿相互垂直，所述輪軸與箱體之間密封轉動連接。

與現有技術相比，本實用新型的優點在于：

1、本實用新型提出的一種酸奶發酵裝置，通過利用伺服電機帶動主動齒輪旋轉，從而使得第一攪拌軸與第二攪拌軸旋轉，從而將酸奶攪拌的更加充分。

2、本實用新型提出的一種酸奶發酵裝置，通過利用旋轉把手帶動輪軸旋轉，帶動毛刷轉動，從而將箱體內壁上的酸奶掛下，從而快速對箱體進行清理，提高了效率。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的一種酸奶發酵裝置的結構示意圖。

圖2為本實用新型提出的一種酸奶發酵裝置的俯視剖面圖。