[實用新型]一種自動化餡料食品高速成型加工設備

有效

• 申請號: 202022941774.8
• 申請日: 2020-12-11
• 公開（公告）號: CN213961545U
• 公開（公告）日: 2021-08-17
• 發明（設計）人: 鄭家旺
• 申請（專利權）人: 上海升貽機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C11/00;A21C11/08;A23P20/25
• 代理公司: 北京棘龍知識產權代理有限公司 11740
• 代理人: 戴麗偉

1.一種自動化餡料食品高速成型加工設備，其特征在于，包括輸送裝置(1)、餡料分流裝置(2)、捏花傳動裝置(3)和主機架(4)，所述餡料分流裝置(2)設置在主機架(4)的上部，所述輸送裝置(1)設置在主機架(4)的中部，所述捏花傳動裝置(3)設置在餡料分流裝置(2)和輸送裝置(1)之間，所述捏花傳動裝置(3)將餡料分流裝置(2)輸出的內餡和外皮進行捏花成型后，通過輸送裝置(1)運走；

所述輸送裝置(1)的結構為：包括框架(11)、輸送帶(12)、主動輥(13)、從動輥(14)和支撐輥(15)，所述框架(11)活動設置在豎直的導軌(17)上，所述框架(11)的后端設置有從動輥(14)，所述從動輥(14)的兩端鉸接在框架(11)上，所述框架(11)的前端鉸接有彎折板(19)，所述彎折板(19)的一端鉸接在框架(11)上，所述彎折板(19)的另一端活動設置有輸送帶糾偏舌板(18)，所述彎折板(19)的兩側均固定設置有彎折片(110)，所述彎折板(19)和框架(11)的鉸接軸兩端均插接在彎折片(110)上，所述彎折片(110)上設置有圓弧形的滑槽(111)，所述滑槽(111)上設置有螺絲緊固件(118)，所述螺絲緊固件(118)通過與框架(11)連接將彎折片(110)夾持固定在框架(11)上，所述主動輥(13)和支撐輥(15)設置在框架(11)的下側，且所述主動輥(13)和支撐輥(15)的兩端鉸接在框架(11)上；所述輸送帶(12)繞過主動輥(13)、從動輥(14)、框架(11)上側、彎折板(19)上側、輸送帶糾偏舌板(18)和支撐輥(15)后繞回主動輥(13)形成閉環；所述彎折板(19)能繞其與框架(11)的鉸接軸轉動到框架(11)上方，所述彎折片(110)隨彎折板(19)同步轉動，所述螺絲緊固件(118)匹配的沿滑槽(111)相對滑動；所述輸送帶(12)的數量為兩個，兩個所述輸送帶(12)對稱橫向設置在框架(11)上；

所述餡料分流裝置(2)的結構為：包括內餡供料組件(21)、外包材供料組件(22)、定量分流組件(23)、分流管道(24)、閘閥(25)和出料模腔(26)，兩個所述外包材供料組件(22)對稱設置在內餡供料組件(21)的兩側，所述內餡供料組件(21)和外包材供料組件(22)的出料口上均設置有定量分流組件(23)，所述內餡供料組件(21)的出料口上設置有分流管道(24)上，所述分流管道(24)為T型三通管，所述分流管道(24)的豎管端與內餡供料組件(21)的定量分流組件(23)出料口連通，所述分流管道(24)的兩個水平管端分別通過管道連接有出料模腔(26)，所述出料模腔(26)的內腔與分流管道(24)的水平管端連通，所述出料模腔(26)的外腔通過管道與外包材供料組件(22)的定量分流組件(23)出料口連通，連接所述分流管道(24)水平管端與出料模腔(26)之間的管道上設置有閘閥(25)，所述閘閥(25)用于控制進入出料模腔(26)內腔的內餡流量；

所述捏花傳動裝置(3)的結構為：包括驅動支架(31)、刀盤驅動軸(32)、偏心軸(33)、刀盤驅動板(34)、拉桿(35)、彎桿(36)、刀盤(37)和限位板(38)，所述驅動支架(31)上橫向設置有刀盤驅動軸(32)，所述刀盤驅動軸(32)通過固定在驅動支架(31)上的電機通過鏈輪鏈條結構驅動，所述刀盤驅動軸(32)的兩端均平行設置有偏心軸(33)，兩個所述偏心軸(33)上均設置鏈輪，所述偏心軸(33)上的鏈輪與設置在刀盤驅動軸(32)上的鏈輪之間均通過鏈條連接，且兩個所述偏心軸(33)保持同步轉動，所述驅動支架(31)的兩端均設置限位板(38)，所述限位板(38)上設置有弧形的限位孔，所述偏心軸(33)的一端或兩端對應設置在所述限位孔內，所述刀盤驅動板(34)活動套裝在偏心軸(33)上，且所述刀盤驅動板(34)設置在驅動支架(31)和限位板(38)之間，所述偏心軸(33)在沿限位孔輪廓轉動時，所述刀盤驅動板(34)縱向往復移動，所述彎桿(36)的一端通過拉桿(35)連接在刀盤驅動板(34)的上端，所述彎桿(36)的另一端與刀盤(37)連接，通過刀盤驅動板(34)縱向往復移動帶動刀盤(37)進行張開和卡緊捏花。

2.根據權利要求1所述的一種自動化餡料食品高速成型加工設備，其特征在于，所述偏心軸(33)為局部設置有凸輪的滾軸結構，所述偏心軸(33)位于限位孔內的部位設置有凸輪隨動器(39)，所述凸輪隨動器(39)活動套裝在偏心軸(33)上，使得偏心軸(33)與限位孔之間形成滾動摩擦。